国内资讯 | 国际资讯 | 市场动态 | 价格行情 | 养殖动态 | 苗种动态 | 设备动态 | 饲料动态 | 渔药动态
鱼类资讯 | 虾类资讯 | 蟹类资讯 | 两栖资讯 | 海产资讯 | 业界动态 | 水产出口 | 水产加工 | 水产展会
  当前位置:水产资讯 → DNB:新冠疫情后,三 今天是:2021年01月19日 星期二 水产养殖网—水产行业专业信息平台!

DNB:新冠疫情后,三文鱼市场将涅槃

2020-11-25 11:40:00  水产养殖网  出处:UCN国际海产资讯        浏览量: 2956 次 我要评论
作者/ Neil Ramsden
编译/ 胡路怡
 
2020年全球新冠危机见证了三文鱼市场的诸多变化,一是大批量海产品销售渠道从餐饮业过渡至零售业,这一点三文鱼板块走在其他海产品的前列;二是先进冷冻技术的商品化应用,即确保产品品质,又大幅降低了运输成本;三是陆基养殖业的崛起,带动着三文鱼的增量市场,原产地靠近消费市场的优势再一次得到放大。

在挪威银行(DNB)副总裁Dag Sletmo看来,三文鱼产品对消费者的吸引力正进一步增强,从长远上看,这些市场的变化终将对三文鱼行业带来积极影响。

“三文鱼行业向食品界述说了一个成功的故事,告诉人们如何将大量产品从餐饮转移到零售业。如果将三文鱼同一些其他海产品进行比较,那它给人们留下的印象显得更深刻。”Sletmo告诉UCN。

“许多新的消费者被三文鱼零售产品吸引,他们学会了如何烹饪三文鱼、如何去喜爱三文鱼,即便新冠肺炎疫情得到了控制,餐饮业再次开放,这种需求也不会消失。”Sletmo说,“餐饮板块则变得更加多元化,线上销售和配送服务的发展推动了长期的需求。新冠疫情加速了三文鱼产业的创新,体现在整个价值链的更新换代。”

“2020年,冷冻三文鱼库存量增多了,这与冷冻技术的发展有关。从前,人们总认为冰鲜产品优于冷冻产品,现在看来这种说法不一定正确,冷冻技术已今非昔比,一部分昂贵的空运市场转移至廉价的海运,一批新的附加值产品被开发出来。”Sletmo说。

对于陆基养殖,挪威银行相信这项技术将为全球市场做出积极的贡献,而且至少在未来十年内不会对市场价格造成破坏。

按此在新窗口浏览图片
图:Atlantic Sapphire

“尽管全球许多公司表示要开发陆基养殖,但它的交货期限很长。我们要知道,三文鱼是个潜在增长率很高的市场,从某种程度上,陆基养殖可增加一部分产量,但并非与现有生产商争夺市场份额。”Sletmo说。

“三文鱼需求增长的另一个因素,是人口的增长,特别是新兴市场中产阶级的壮大,人们越来越富裕,对食品的要求也会越来越高。从现在开始的短期内,我们将看到更好、更完整的冷链和零售分销系统。新的消费者将有更多机会尝试新的产品,让潜在需求转化为实际需求。如果供应量没有增加,实际上将对需求增长产生负面影响。”Sletmo说。

“从长期看,10年或更长的时间段内,陆基养殖将吸引更多城市中心消费者,它的潜力是巨大的。”Sletmo说。

“站在投资者角度,目前有两种陆基系统颇具投资价值。一种是RAS系统,纯RAS系统可安装在任何一个地方,开发商的选址一般都靠近终端市场;另一种的流水系统(flow-through system),它循环利用的水体仅占一小部分,大多时候需要大排大灌,所以对地理位置的水源的要求较高。”Sletmo说。

“目前,多数陆基养殖项目还停留在纸面数据,最关键的还是生物方面的实践。相对来说,流水系统的生物性风险更低,这方面挪威有它的优势。”Sletmo说。(出处:UCN国际海产资讯)
投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:编号八九七五七
上篇新闻:2020,湖北三农观察|千湖之省湖
下篇新闻:Camanchaca三文鱼生产线向
〖新闻打印〗
〖我要评论〗


 资讯分类
水产快讯 |
国内水产  市场动态  水产养殖  科技入户  水产苗种  水产药品  水产设备 
水产加工  水产出口  国际水产  水产灾害  业界动态  水产进口  水产气象 
增殖放流  水产物联网  循环水养殖 
鱼类专题 |
淡水鱼专题  罗非鱼专题  黄颡鱼专题  黄鳝专题  泥鳅专题  鳜鱼专题  黑鱼专题 
加州鲈专题  石斑鱼专题  金鲳鱼专题  观赏鱼之家  鳗鱼专题 
虾类专题 |
虾类专题  龙虾专题  对虾专题  青虾专题  罗氏沼虾专题 
蟹类专题 |
蟹类综合专题  大闸蟹专题  梭子蟹专题 
两栖专题 |
娃娃鱼专题  龟鳖专题  蛙类专题 
海产专题 |
海产品专题  贝类专题  海参专题  海带紫菜 
饲料专题 |
水产饲料  鱼粉  豆粕  菜粕  大豆  玉米  棉粕 
添加剂 
市场行情 |
水产批发市场行情  水产种苗价格行情 
热点行情 |
黄鳝价格  泥鳅价格  对虾价格  甲鱼价格  黑鱼价格  鲈鱼价格  罗非鱼价格 
海参价格  鳜鱼价格  草鱼价格  鲢鱼价格  鲫鱼价格  鲤鱼价格  黄颡鱼价格 
鳗鱼价格  鳊鱼价格  螃蟹价格  扇贝价格  鲶鱼价格  牛蛙价格  虹鳟鱼价格 
龙虾价格  黄鱼价格  鲳鱼价格  鲍鱼价格  青鱼价格  带鱼价格  石斑鱼价格 
综合资讯 |
企业报道  科研院校  人物专访  养殖宝典  特种养殖  合作社专题  水产展会 
农业资讯  其他专题 

  相关资讯:
  SpareBank:美威Q4财报或
  产量稳定销售畅通 湖北春节期间水产
  浙江省杭州市江干区:笕桥近江农品汇
  抢鱼?涨价?不是所有地方都这样的!
  2021年,印度继续扩大养虾面积,
  奔梦路上,我们风雨同舟、勇往直前!
  挪威遗传学家成功培育“不育型三文鱼
  四川省广安市:点杀中华鲟 鱼府打假
  挪威知名海产企业家投资真鳕养殖公司
  挪威SalMar递交新型深海渔场项

  相关文库:
  腌制三文鱼就只是烟熏三文鱼吗?
  三文鱼养殖业受困鱼虱病,看挪威如何
  长茎葡萄蕨藻的工厂化养殖关键技术
  五月份常规淡水鱼池塘管理方案
  好氧微生物与厌氧微生物的区分
  三文鱼营养美味又健脑
  吉林市场中抽查发现海产干制品里面含
  苏格兰牡蛎市场全力以赴圣诞需求
  越南水产加工出口协会拟暂停对日本出
  越南海关加强对养殖和加工水产品中使

 资讯连接
   最新资讯
   图片资讯
   推荐资讯
   热门资讯

客服热线:025-68672105 13813881966 合作:13451922207 技术:18169807355
客服:点击这里给我发消息 合作:点击这里给我发消息
地址:南京汉中路185号4F 邮编:210029

E-mail:web@shuichan.cc关于我们联系我们广告服务

苏ICP备05000971号 苏B2-20140403

Copyright 2006-2016 南京问商网络科技有限公司

水产养殖网微信
扫一扫加入水产养殖网微信