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Camanchaca三文鱼生产线向附加值转型

2020-11-25 11:41:00  水产养殖网  出处:UCN国际海产资讯        浏览量: 936 次 我要评论
作者/ UCN
编译/ 胡路怡
 
智利媒体SalmonExpert报道,新冠疫情期间,智利三文鱼生产商Salmones Camanchaca投资500万美元升级加工厂,其Tome地区的加工厂新增了一条生产线,目前每月能生产5,500吨附加值产品(主要为鱼段),占生产容量的55%。

Salmones Camanchaca总经理Manuel Arriagada在接受Salmonexpert采访时说,扩建生产线的计划在疫情前就已做出,全球疫情加速了这一计划。新生产线增设了鱼片分拣设备、分装设备和标签区域,使用新型切片机及控制设备生产定制化产品。

“所有的改进将使我们更加灵活地向市场提供不同的产品,如美国的零售市场。疫情期间,零售业占我们销售的75%,餐饮业占25%,这是一个大的转变。”Arriagada说。

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Arriagada还表示,公司目前专注于美国、墨西哥和日本市场。中国销量因健康原因大幅减少,俄罗斯市场被政府所禁。

Arriagada预计,智利三文鱼价格将在2021年初开始上涨,原因有五:一是明年上半年全智利产量下降;二是明年的需求将有所增长;三是美国零售业仍然强劲,零售客户订单量将维持甚至超过以往;四是餐厅增设了配送服务,许多海产品从菜单中删除,但三文鱼仍是主要产品之一;五是消费者更加注重健康,三文鱼产品显得更受欢迎。

至于智利三文鱼价格是否能恢复至疫情前水平,Arriagada持谨慎态度:“不利的因素是经济更加萧条,因此具体价格预测是很难的,但我们相信市场将从2021年初开始复苏。”(出处: UCN国际海产资讯)

投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:编号八九七五七
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