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贵州省赤水市:念好“四字诀”助推生态养殖产业发展

2020-11-27 10:09:00  水产养殖网  出处:赤水市政府办        浏览量: 2603 次 我要评论
近年来,赤水牢牢把握“八要素”,深入推进农村产业革命,抢抓全省发展“十二大”生态产业契机,始终围绕“3万亩生态水产、25万头生态猪和千万羽生态家禽”为主的生态养殖发展目标,坚持主要领导挂帅出征、工作专班坐镇一线,依托赤水好山好水好生态,不断厚植产业优势、做全产业配套、延伸产业链条,实践走出了一条以竹为媒、以水为介、以山为靠的养殖产业致富路,绘就了一幅生态美、产业兴、百姓富的美丽乡村新画卷。

一、以“竹”为媒,摆出全“鸡”宴。依托132.8万亩的高山竹林和百年传承的乌骨鸡养殖历史,因地制宜发展以乌骨鸡为主的生态家禽,形成独具一格的林下经济。一是全体系养殖。自90年代起,致力于本地乌骨鸡种质资源保护与开发利用,历经20余年选种培育和提纯复壮,培育出赤水乌骨鸡黑羽、绿壳蛋、白羽3个品系,加之引进麻黄、青脚鸡等种鸡,形成了较为完整的肉鸡品种系列。通过标准化、规模化养殖,构建了种苗—种鸡—种蛋的完整养殖体系。目前,拥有国家级原种场1家,存栏种鸡6万套。二是全链条发展。通过推广基地养殖,健全完善饲料加工厂、家禽屠宰场、农产品流通中心、冷链物流等配套体系,形成了以饲料加工、种鸡养殖、种蛋孵化、肉鸡饲养、屠宰加工、产品销售为一体的全产业链。目前,全市建成标准化家禽养殖圈舍27万平方米,常年存栏生态家禽300万羽以上,年出栏生态家禽1000万羽以上,饲料加工厂投入试运行,家禽屠宰加工厂即将投产,初步实现赤水生态家禽全产业链发展,成为黔北、川南地区最大的肉鸡产业化示范基地。三是全网络销售。坚持“线上线下结合、平台实体互补”的模式,通过淘宝、拼多多等大型线上平台销往全国,在成渝地区发展直销门市、营销网点32个,每年外销家禽850万羽以上,占总量的80%以上。

二、借“水”捞金,养育生态“渔”。利用赤水河全面禁渔契机,瞄准川渝生态鱼市场缺口,引导渔民转产上岸,依托丰富、优质的水资源大力发展生态水产。一是创新模式增效益。改变传统塘养方式,探索创新循环水养殖、标准化流水养殖等模式,推进生态鱼养殖提质增效。比如,月亮湖公司推行的循环水养殖模式,年亩产可达4万斤,产值约92万元,产量和产值可提升10倍以上。二是规模养殖增效益。发挥龙头企业带动作用,引进贵州省生态渔业有限公司、红枫湖畜禽水产有限公司等企业落户赤水市,推进规范化、规模化养殖。截至目前,已发展50亩以上规模养殖场20个,100亩以上规模养殖场有5个。三是品牌塑造增效益。坚持抓品牌就是抓效益发展思路,突出生态水产特色,注重品质提升,聚焦品牌建设,以品牌化带动生态水产发展。目前,全市注册水产类商标6个,获得有机产品认证企业2家、5个,月亮湖有机生态鱼荣获中国长寿之乡名优产品称号,两河口镇大荣村获得以竹叶鱼命名的“一村一品”示范村,出产的鲤鱼、草鱼等常规品种平均批发价格达15元/斤,年均产值超2亿元,品牌效益显现。

三、靠“山”吃山,打造“猪”经济。抢抓非洲猪瘟和疫情影响下的政策机遇,打破山区养猪用地瓶颈,壮大养猪产业,着力改变赤水生猪外购为主、本地为辅的历史。一是发动群众小圈养。制定生猪生产临时性补贴实施方案,针对贫困户出台生猪养殖补助政策,鼓励农户和规模养殖场发展“小圈猪”养殖,稳定恢复本地生猪市场。今年以来,累计补栏生猪6.71万头,存栏6.1万头。二是引进企业规模养。积极引进正大、温氏2家生猪养殖龙头企业,采取“企业+合作社+农户(贫困户)”等订单农业的方式,发展标准化规模养殖,年出栏18万头生猪,预计明年2月开始投产,项目建成后将全面保障赤水市生猪市场供应,转而实现外销。三是拓宽领域特色养。鼓励农户和养猪场以市场为需求,探索养殖黔北黑猪、小香猪等品种,弥补生猪品种单一的空缺。支持养殖户与食品加工企业合作,提供猪肉腊制品原料,带动扩大养殖规模。目前,全市约30%的生猪被加工为特色腊制品,产值达5000万元。

四、一“融”俱荣,念好致富“经”。按照一二三产融合发展思路,推动农业“接二连三”,实现产业效益倍增。一是推动农工融合。依托绿色食品产业园,积极引进一批食品加工类企业,发展订单养殖业,促进农产品就地加工转化为工业产品,让养殖基地变为绿色食品工业“第一车间”,让农民成为“第一车间”产业工人。2019年,农产品加工转化率达72%,连续三年位居全省第一。二是推动农旅融合。借力旅游东风,依托乌骨鸡、冷水鱼、生态猪发展了农家乐600余家,形成了以乌鸡汤、全鱼宴、香肠腊肉等为主的特色美食,开发了农家休闲垂钓等体验项目,建成了乌骨鸡博物馆,让游客“吃在农家、玩在农家、住在农家”,有力助推农旅融合。三是推动农企融合。通过“龙头企业+合作社+农户(贫困户)”模式,让有条件群众参与到养殖发展中,实现产业共建、效益共享。当前,生态水产养殖带动10545人、年人均增收420元以上,生态家禽养殖带动12万余人、年人均增收1200元,生态猪养殖带动3万余人年均增收5000元以上。

赤水生态养殖产业历经百年传承、执着二十多年坚守,虽然取得了一定成效,但也还存在养殖空间受限、加工环节薄弱、结构种类单一、产品附加值低等问题和瓶颈,制约着生态养殖业的高质量发展。今后,赤水市在适度扩大养殖规模、重点发展精深加工、丰富创新产品种类等方面下功夫,进一步做大做强做特赤水生态养殖业,立足川渝、覆盖全国,把赤水打造成为黔货出山的推介商、绿色食品的供应商、配套产业的承包商,成功搭上全国构建国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进新发展格局的高速列车。(出处:赤水市政府办)
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