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“杀鱼公式”揭示水产秤上行规 记者调查:成都已有生鲜超市标示“宰杀损失”

2020-11-27 14:19:00  水产养殖网  出处:封面新闻        浏览量: 8508 次 我要评论
封面新闻记者欧阳宏宇

“假全重=1.11×真全重。”近日,网上一则揭示水产售卖的“秤上行规”的“杀鱼公式”引发关注,并呼吁“商家宰杀损失透明化”。那么,成都的水产售卖商户是否标识了“宰杀损失”?

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盒马成都光华店水产区,温馨提示在旁清晰可见

11月26日,记者走访多家水产市场、商超水产档口,发现绝大多数场所并未对此标示。而在部分生鲜超市记者看到,水产区的标牌中标注了“宰杀损失”。

在盒马成都光华店水产区,记者看到,有宰杀提示标注,鲜活鱼类宰杀后失重约15%—25%。以一条约一斤重的龙胆石斑鱼为例,售价59.9元,去鱼鳞、内脏之后,有9至15元的宰杀损失。

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在天府新区华府大道附近某超市水产品

“不同水产的‘宰杀损失’范围有所区别,占比15%到25%之间,是经过各种水产品类多次实践得来的。” 盒马成都客服负责人杨小雪表示,这是继“剪袋沥水”之后,全国门店采用的另一服务细节,预先告知消费者“宰杀损失”数据。

此前,大闸蟹靠捆绳增重的水产市场套路引发关注,甚至一斤螃蟹绳重就超过八两。成都市民吴女士说,以前去其他菜场,从没见过商家标注宰杀损失。“也知道会去点分量,但不知道去掉多少是合理的。”

“部分商家所售水产的宰杀损失甚至达到50%。”有业内人士透露,不乏暗中虚增重量的伎俩,再加上没有标识,这种不透明的秤上行规,有时会让顾客多花冤枉钱。

中国渔业协会水产商贸分会执行会长葛锦海指出,原先卖水产称重,行业内有滴水不成线之说,现在很多唯利是图商贩,卖出去的水产品都滴水成线。而造水产 “增肥”的原因有很多,其中一个重要原因是没有一个相应的行业标准。他建议,有必要制定此类水产的行业标准,让政府部门执法有依据,消费者权益保护有说法。(出处:封面新闻)

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发布人:编号八九七五七
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