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梭子蟹、鳊鱼上“黑榜”,均被检出大问题,去这两家水产店要当心!

2020-12-04 10:31:00  水产养殖网  出处:质在四方        浏览量: 2313 次 我要评论
梭子蟹和鳊鱼都是深受大家喜爱的水产品,经过烹饪之后滋补又美味。但最近,浙江省嘉兴市市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告,这两种水产品被检出问题。

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嘉善县马恩敏海水产摊的梭子蟹,镉(以 Cd 计)检验值为1.0mg/kg,标准值为0.5mg/kg,经检验超标2倍,不符合国家食品安全规定。

镉(以Cd计)是最常见的重金属元素污染物之一。在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量为0.5mg/kg。水产品中镉(以Cd计)超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性,长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。

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嘉兴市水产肉食品批发市场金发水产店的鳊鱼,恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检验值为300.5μg/kg,标准值为≤100μg/kg,经检验超标3倍,不符合国家食品安全规定。

恩诺沙星为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物,广泛应用于畜牧、水产等养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品,可引起轻度胃肠道刺激或不适,如头痛、头晕、睡眠不良等症状,大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

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食品安全和身体健康息息相关,在此提醒大家,平日里购买水产尽量选择到正规的商超,而且要注意适量食用,注意荤素搭配。

对抽检中发现的不合格产品,嘉兴市市场监管局已依法予以查处。要求各地督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。(出处:质在四方)
投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:编号八九七五七
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