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江苏大闸蟹“落户”新疆,源自这场猝不及防的“蟹逅”

2020-12-16 09:21:00  水产养殖网  出处:江苏广电融媒体新闻中        浏览量: 10654 次 我要评论
"秋风起,蟹脚痒",这样的场景通常出现在江南水乡,但现在不一样了,江苏的大闸蟹,如今跨越四千公里,安家落户在新疆天山脚下。而在此前,当地人长期以来靠种水稻和放牧为生,从小到大压根没见过螃蟹,更没想过有一天会接触螃蟹养殖。这场猝不及防的"蟹逅",会产生怎样的化学反应?

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故事发生在新疆伊犁察布查尔锡伯自治县,察布查尔一词在锡伯语里是粮仓的意思,当地以前以放牧和种地为生,直到螃蟹的出现,让当地人来了一场猝不及防的“蟹逅”,却又改变了这里的历史。

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县坎乡人眼中,这个勇者就是管小平。察布查尔锡伯自治县坎乡库勒特克其村村长库尔曼说:“当初看到螃蟹我们也害怕啊,啥动物啊?”察布查尔锡伯自治县坎乡村民哈伊萨尔说:“一看到螃蟹,觉得这是蜘蛛一样的东西。”而村民马秀莲则说她们从没吃过螃蟹。而至于故事的主人公伊犁悦然生态农业公司总经理管小平,他在新疆察布查尔县,是第一个养螃蟹的人。

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常言道,第一个敢吃螃蟹的人是勇者,在察布查尔
察布查尔县,伊犁河上游的鱼米之乡。当地水源丰沛、光热充足,种植有14万亩水稻田。但当地缺乏产业支撑,察布查尔锡伯自治县坎乡,曾是极度贫困乡村。2015年,原本打算发展水产养殖产业的管小平,在一次江苏盐城援疆工作组组织的考察中,与螃蟹相遇了。管小平说:“螃蟹这个东西,我觉得这个很好啊,很好吃啊,为什么没人养了呢?伊犁养螃蟹是没有问题的,因为水资源丰富得很,我就是赌了一把。”

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听说螃蟹要来安家?大家纷纷质疑,有的说这么小的东西咋样赚钱呢?有的说养螃蟹谁吃呢?对此,管小平说道:“刚开始养的时候,真的好多人说我是个勺子(傻子),我就说先做再说,你不试你知道这个行不行。”

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哈萨克族青年叶尔波力,家里世代靠放牧为生,收入微薄。经过盐城援疆工作组劝说,他成为了当地第一批养殖螃蟹的人。察布查尔锡伯自治县坎乡村民叶尔波力说:“第一次来打工,螃蟹是抓也不敢抓,害怕,就是学个技术,多赚点钱。”

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为了帮助企业起步,援疆工作组相继提供资金和政策扶持,帮助管小平承包了700多亩地,并从盐城射阳引进螃蟹幼体,开展培育工作。江苏盐城援疆工作组规划建设处处长赵建华说:“我们帮助企业协调了25万元的产业引导资金,通过我们跟水利科技部门的协调 ,能够帮他免去一些各方面的费用。”

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从江南水乡到边疆河谷,蟹苗经过了长途迁徙,也遭遇了水土不服。管小平回忆道:“30%的成活率都不到,不适应气候,一塘子出来以后没有多少螃蟹,一亩地二三十公斤都没有,2015、2016、2017,这三年基本上打进去啥都看不到,准备不养了。”

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怎么能轻易放弃?江苏省渔业技术推广中心和江苏省淡水水产研究所,纷纷派出水产专家到现场支招。江苏省渔业技术推广中心副主任陈焕根说:“我们刚去的时候 ,螃蟹大小也就是一两多一点,问题在于水温比较低, 环境的营造不到位,水草没有种好等。”

专家的扶持,也让叶尔波力记忆犹新:“一开始螃蟹吃完了没有,啥都不知道,江苏来的技术专家给我们讲了,他们很辛苦,慢慢教给我们。”江苏水产专家的指导,也一直没断,陈焕根说:“生产关键的时节, 都会派人到他那边去 ,每年不少于三次,把一些新的好的水草品种引进去, 来指导他种植管理,教他怎么通过水位和透明度调控 ,来保持螃蟹养殖最适宜的温度。”管小平回忆道:“江苏省的专家没有来的时候,我们一打水打个一米多,水深得很,最后专家就说这水太深了,水从苗放进去以后,从30公分可以慢慢加。”

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有了专家的长期跟踪指导,管小平重拾信心,坚持了下来。随着养殖方式不断改进,螃蟹起了变化。对叶尔波力来说,当时每天想的就是把螃蟹养大。
2018年,江苏引进的"长江一号"蟹苗在伊犁培育成功。管小平说:“扣蟹的成活率达到90%,个头大,一亩地现在100公斤出来,这个大眼幼体培育成功,是新疆突破历史的一个产业。”陈焕根说:“现在基地能养到三四两 ,大的有五六两,七八两,他的苗种培育技术已经达到一定水平。”

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从1997年开始,江苏先后有十批援疆干部,对口支援新疆伊犁州、克州,落实产业援疆项目398个, 投资总额超2500亿元,解决当地就业超过10万人。截至2019年,包括察布查尔县在内的5个对口支援贫困县,已全部脱贫摘帽。(出处:江苏广电融媒体新闻中心)
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发布人:编号八九七五七
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