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2020中国罗非鱼产业发展大会在广东举办

2020-12-16 10:48:00  水产养殖网  出处:中国水产杂志社         我要评论
2020中国罗非鱼产业发展大会现场

本刊讯 12月15日,2020中国罗非鱼产业发展大会在广东省茂名市举办。本届大会以“双循环背景下升级国内市场消费”为主题,聚集业内精英,深入研讨双循环背景下罗非鱼产业升级和国际贸易趋势,以及当前形势下如何有效应对新冠疫情带来的困难,共同探寻后疫情时代推动行业高质量、可持续发展之路。大会由中国水产流通与加工协会、茂名市人民政府主办,中国水产流通与加工协会罗非鱼分会、茂名市罗非鱼协会承办。

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中国水产流通与加工协会会长助理邸刚主持大会

中国水产流通与加工协会会长崔和在报告中指出,当前全球罗非鱼产量持续增长,我国产量相对稳定。2019年,全球罗非鱼产量620万吨,我国罗非鱼产量164万吨,较2018年略有增长,占全球总产量的26%。

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中国水产流通与加工协会会长崔和作《2020中国罗非鱼生产与贸易分析》报告

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茂名市人民政府副秘书长吴再铭致辞

广东省罗非鱼产量占全国的45%,为国内最高,其中茂名市是全国最大的罗非鱼养殖优势区域和出口加工基地,茂名市罗非鱼已列入国家级农产品区域公用品牌。茂名市人民政府副秘书长吴再铭在致辞中指出,近年来,茂名市坚持罗非鱼产业高质量发展道路,深入实施“一条鱼”战略,以建设茂南罗非鱼省级现代农业产业园为重要抓手,围绕大产业,引进大企业,依托大科技,做强大品牌,形成大区域,进一步做大做强罗非鱼产业,努力把罗非鱼产业打造成为茂名市农业支柱产业之一。2019年,茂名市罗非鱼养殖面积近26万亩,产量达22.45万吨,约占广东省罗非鱼养殖总产量1/3,全国罗非鱼养殖总产量1/8,出口量达10.8万吨,货值3.2亿美元。

罗非鱼现已成为全球养殖产量最高的单一品种,全球的增量来自非洲、中南美洲和亚洲,但增量以当地消费为主,进入国际贸易的增量不大。全球水产养殖联盟(GAA)副总裁 Dr. Steven Hart证实了这一点。当前中国在美国罗非鱼市场仍占主导地位,亚洲的印度尼西亚和孟加拉国、非洲的埃及、南美洲的巴西等国罗非鱼产量都有大幅增长,但由于多种原因在美国市场的占比不高。

崔和的报告显示,2000年~2016年,中国罗非鱼产量一直高速增长,但出口扩张乏力,连续8年增长幅度不大,盈利空间持续萎缩,连续五年出口呈低价位运行,恶性竞争仍然存在。从短期范围内看,产业更适合立足国内消费市场发展。

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鱼你在一起供应链总经理刘鸿作《酸菜鱼赛道的快速发展与水产品融合的潜力》报告

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广东利群膳食管理服务有限公司研发部经理尚双平作《水产品助力团餐食材升级》报告

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华食智创创始人、蜀海供应链高级顾问张鸿烈作《水产品食材(菜品)研发与新零售》报告

国内罗非鱼销售终端形式主要有酸菜鱼、火锅、烤鱼等,鱼你在一起供应链总经理刘鸿在报告中提到,仅酸菜鱼一项,2019年单品综合产值超300亿,成为餐饮细分领域赛道的新宠。如何成为酸菜鱼里的“鱼”,需要满足易操作加工、大宗稳定供应、品质优质、价格适中等条件。广东利群膳食管理服务有限公司研发部经理尚双平在报告中介绍到,2019年中国团餐市场规模接近1.9万亿元。罗非鱼因其营养优势、价格优势和储存运输优势等得以运用在团餐中。以价格来说,畜禽类食材在团餐中应用比例为85%,而鱼类在团餐中应用比例为15%,均价差额达14.4元。通过加大水产品的占比,不仅可以降低食材投入成本,提升利润率,增大团餐企业效益,还可以增加荤类食材配比量,提高消费者满意度。

罗非鱼属于水产品,单品的发展离不开大环境的改变。中国水产流通与加工协会数据显示,60%的水产品流向了批发市场,20%流向了餐饮市场,水产品零售额仅占中国水产品市场总额的15%。华食智创创始人、蜀海供应链高级顾问张鸿烈报告中讲到,从经济发展和消费升级趋势来看,中国水产品零售市场还有很大的上升空间,关键问题在于降低消费者消费水产品的决策成本,让消费者的抉择变得更加高效,提高消费者对自由品牌水产品的信任度。企业决策者和相关行业人员应通过产品研发社会化、生态链融合创新,加深对可持续水产品的认知、评价和风险管理。

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“双循环”相互促进、企业转型升级发展可期对话

大会同期还举办了罗非鱼产销见面会,并围绕“‘双循环’相互促进、企业转型升级发展可期”等主题进行了对话。

来自从事罗非鱼主产的省渔业主管部门、水产技术推广机构、科研院所、质检部门、行业协会、国家淡水鱼产业体系等相关单位代表,从事罗非鱼水产养殖、苗种、饲料、加工、贸易等企业以及相关产业代表,商超、电商平台、新零售、餐饮、社区团购机构等行业及媒体代表近200人参会。(出处:中国水产杂志社)


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发布人:编号八九七五七
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