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广东中山龙之泉:做“澳洲淡水龙虾产业的创新引领者”

2021-01-06 11:10:00  水产养殖网  出处:海洋与渔业杂志        浏览量: 3234 次 我要评论
澳洲淡水龙虾,原产地为澳大利亚,是世界上名贵的淡水螯虾品种之一。由于雄性成虾的第一螯足外侧呈鲜红色,所以亦被称为“红螯螯虾”和“红爪虾”。澳洲淡水龙虾于1993年引进我国养殖,与其他淡水龙虾相比,拥有体大肥美、生长快、产量高、广温性、出肉率高、病害少、易推广等特点,已成为广东地区极具生产潜力的水产新品种,成为养殖生产者的致富好门路,养殖前景广阔。

中山市龙之泉农业科技发展有限公司(以下简称“龙之泉”)有1000多亩的澳洲淡水龙虾养殖水面,目前已经拥有相对成熟的养殖技术,并在以不同的方式进行销售,有意做“澳洲淡水龙虾产业的创新引领者”。

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▲ 澳洲淡水龙虾

拥有完善种苗孵化及标粗技术
苗种存活率可达98%

据悉,龙之泉位于西江河道中心——陆泉沙岛,土地面积1000多亩,岛内环境优美,水质清澈无染。该公司成立于2019年,但在此之前,已经通过多年的生产实践,掌握了较成熟的养殖技术,目前以澳洲淡水龙虾的繁育、养殖、销售及稻渔综合种养为主要经营范围,有60多名成熟的技术工人。

 “苗种是这个产业发展的制约因素之一。”龙之泉负责人梁辉透露,养殖首先要从源头进行控制。从澳洲淡水龙虾人工繁育开始,经过不断的摸索,龙之泉找到了适合本地养殖的苗种,并总结提高虾苗存活率的经验,以控制养殖成本,缩短虾苗养殖周期。

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▲ 梁辉

为此,梁辉表示,他们联合了中国水产科学研究院珠江水产研究所、电子科技大学中山学院、华南农业大学等科研院所开展了技术合作,拥有多套种苗孵化及标粗技术,其供应的澳洲淡水龙虾种苗成活率高达98%,具有生长速度快、抗病力强的特点,在市场上很受欢迎。

龙之泉针对澳洲淡水龙虾的亲本选择、孵化繁育环境优化、苗期饲养管理及虾苗捕捞,运输等环节进行科学设计,形成一套 成熟完整的种苗孵化及标粗技术。要求精挑健康强壮的亲本,从源头把控虾苗质量;并去除抱卵虾孵化空间中的杂质,保证其得到充足全面的营养,极大提高抱卵虾的孵化率;在时间和投喂量上进行科学配比,加快虾苗健康生长的速度,20~30日即可出苗,减少时间成本,提高虾苗成活率;针对虾苗的习性采用传统的捕捞手法,减少损耗;结合简单有效的湿法运输,使虾苗可持续运输的时间达到24小时之久。

目前龙之泉已与全国数十个育苗基地建立了良好的合作关系,全面向中国各地推广供应。为了更好的服务养殖户,龙之泉更为养殖户提供优质的澳龙种苗以及养殖技术咨询。梁辉透露,在这方面,考虑到一些地区消费小龙虾的习惯,会考虑“南苗北养”,考虑进一步完善,建成良种场,做出自己公司的种质标准。

探索不同的养殖模式
存活率达8成以上

在梁辉的养殖场外面,放着蓝色的塑料管,他说这是澳洲淡水龙虾的虾屋,使用不会增加很多成本,但是能显著减少损耗、提高存活率,并使其交配率提高到80%左右。在澳洲淡水龙虾的饲养上,龙之泉选用自己配置的饲料,把玉米、黄豆和小麦蒸熟喂虾,“因为目前市场上的饲料,我们经检测后发现营养成分不够,这会导致幼虾蜕壳不遂现象的发生。”

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▲ 澳洲淡水龙虾苗种

据悉,在池塘静养养殖模式下,每亩投放5000-8000尾,可有500~600斤的收成,有超过8成的存活率,损耗只要表现为蜕壳和争斗。“按照目前的速度,澳洲淡水龙虾3个月可长到1~1.5两,4个月长到1.5~2两,目前我们正在研究投放优秀苗,怎么让它两个半月长到1两。”

长到一两的龙虾,再过塘养殖2个月即可上市,“按照这种速度,再加上中山当地的气候环境,每年可以养2-3造。如果是投放发大苗,可以一年养4~5造。”

除了池塘精养模式外,梁辉表示,目前龙之泉已经形成相对成熟完整的养殖技术,包括含稻虾共作、浮台式养殖、虾菜共生等生态立体种养技术等。其中,龙之泉采用“稻虾共作”的绿色高质高效生产模式,实现澳洲淡水龙虾与水稻的种养结合。稻虾共作是一个生态的综合的自养系统,生产过程中可不施肥、不用药,生产出来的稻虾米是一种无药残无污染的绿色放心米,养殖的龙虾主要摄食昆虫、杂草等,且在觅食过程中运动量较大,可保证食材的健康、优质和美味。

找准定位
分规格上市售卖产品

梁辉表示,澳洲淡水龙虾可采用多种烹饪方式,有清蒸澳龙、麻辣澳龙、蒜蓉开边澳龙,或者清蒸,鲜甜美味可口,是极具市场优势的。不同于别的从业者,龙之泉的商品虾销售并不只盯着中高端市场,在做到控制成本后,他们瞅准时机,利用澳洲淡水龙虾出肉率高的优势和其生长快的特点,以不同的营销手段分规格推出产品,对准大众消费市场,小规格上市。梁辉表示,他们会售卖小规格的澳洲淡水龙虾,去“占领”小龙虾的市场份额,“小澳龙的塘头价约在30~40块,跟小龙虾差不多,而澳洲淡水龙虾肉质紧实而细嫩,味道十分鲜美可口,在口感方面比小龙虾好,再加上最近原有的小龙虾养殖片区受水灾的影响,也有利于我们先锁定一部分市场。”

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▲ 熟虾

据悉,龙之泉在澳洲淡水龙虾整个产业链都有涉及,并采取公司+合作社+农户的合作方式,协助解决购苗难、养殖难、销售难的三大难题。目前,他们已经销售平台与大型商超有合作,也有自己的专门的销售门店,正在逐步建立自己的品牌。在做宣传方面,龙之泉也做了很多的工作,线上线下相结合。在2020年中国(广州)国际渔业博览会上,梁辉带着自己的澳洲淡水龙虾来参展,他告诉记者:“我们的澳龙很受欢迎,带了几百斤来,最后一斤都没卖,都被试吃完了。”现场还有广西的从业者和全国各地养殖企业,来跟他交流养殖经验,宣传效果良好。(出处 : 海洋与渔业杂志  罗茵)

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