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多地停办酒席,这条高价鱼也扛不住了,大降2-3元/斤!还会回升吗?

2021-01-19 09:27:00  水产养殖网  出处:农财宝典水产版        浏览量: 5012 次 我要评论
文 | 农财宝典-大国渔业 高汇丰

近一个多星期以来,保持了两个多月上涨势头,始终维持高位的笋壳鱼,价格开始出现回落,同比月初时下跌了2-3元/斤不等。

据农财宝典了解,目前正常笋壳鱼塘头收购价在33-50元/斤区间,其中杂交笋壳鱼级鱼(0.9-1.5斤)塘头收33元/斤,比月初时下跌2元/斤;吃鱼仔的泰国笋壳鱼级鱼报50元/斤,同比下降3元/斤;吃冰鲜的泰国笋壳鱼级鱼报39元/斤,与月初比也是回落3元/斤。

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据业内人士分析,近期笋壳鱼跌价与现阶段新冠疫情严控有关。受华北地区新冠病毒核酸检测阳性案例增多影响,当地政府加强了防控措施,许多酒席禁止举办,依赖酒席消费的鱼类均受到影响。因为走北方市场的笋壳鱼大多以冰鲜鱼为主,这很大程度上影响了加工厂的收购量。而鲜活笋壳鱼的主要消费市场江浙沪一带,目前虽然没有出台特别严厉的防疫措施,但疫情反复也一定程度上使得地方政府加强了对餐饮业的管控,同时打击了消费者对出外就餐的信心,减少了外出用餐次数。

除了疫情这一主要因素以外,笋壳鱼近几个月来长期的高价位,餐饮企业吃不消也是导致这次降价的次要因素。笋壳鱼长时间高价,无论是餐饮企业还是加工厂都有点吃不消,不少餐饮企业寻找价格较低的替代品种,加工厂则是与往年同比降低了收购量。

据部分笋壳鱼流通商介绍,目前笋壳鱼的日流通量比华北疫情形势紧张前少了接近1/3,而养殖户看到价格下跌,也不再等价,开始纷纷急着出鱼。另据广东顺德部分养殖户反映,流通商现阶段更倾向于收购超大鱼比例超过2成的鱼塘,一方面是这部分超大鱼比例多的养殖户更急迫出鱼,另一方面超大鱼比例多也能更容易压低价格。

笋壳鱼价格是否来到上行拐点?后市笋壳鱼价格会否继续下跌?根据业内人士介绍,这取决于接下来疫情的形势。如果疫情没有像去年年初一样出现大规模暴发的情况,消费没有受到大范围影响,那笋壳鱼价格大概率会止住下跌,甚至会有所回升,因为目前存塘鱼已经不多。如果疫情形势严峻,那笋壳鱼价格将极有可能继续下行。(出处:农财宝典水产版)

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发布人:编号八九七五七
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