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从4元/斤到8.7元/斤!鱼价六连涨,这条鱼绝地反击暴涨的背后说明了什么?

2021-02-06 09:48:00  水产养殖网  出处:农财宝典水产版        浏览量: 6132 次 我要评论
文 | 农财宝典-生鱼通记者 郑燕云

2月第一周,在春节鲜活水产品消费增加、流通加速的带动下,全国多个水产品价格上涨,如虾、鳜鱼、草鱼、黄颡鱼、生鱼、石斑鱼……农业农村部农村经济研究中心副主任陈洁表示,近期国内水产销售总体向好,水产品价格将在春节前迎来一个回暖小高峰,价格预计呈稳中有涨的态势,交易量预计进一步上升。

从1月31日开始,广东大规格老生鱼一天一个价,到今天已经实现六天连涨,整体涨幅0.5-0.8元/斤;新鱼2斤上规格在最近两天也上涨了0.1-0.3元/斤,中鱼价格平稳。到2月5日,2斤上七成多的老鱼塘头价8元/斤起步,5斤头、2斤上8成的棚鱼塘头价在早两天已达7元/斤,但离养户惜售,塌定的养户也不少。

市场缺3斤上大鱼,老鱼成了抢手货

据了解,今年生鱼行情在经历了元旦期间的短暂涨价后便缓慢下跌,老鱼行情陷入了持续低迷,2斤上老鱼装车价一度跌破8元/斤,加上疫情影响,流通商都不敢定太多鱼。因此,从上周末老鱼流通加速、需求增加以来,广东塘头上演抢鱼大战,流通商和鱼中们不得不到处找老鱼,提高报价以调动养户卖鱼积极性。

“市场上3斤上的鱼很缺,而老鱼中3斤上的比例比较大,所以老鱼大鱼涨价了。”一位流通人士表示,每年过年时都是越大的鱼价格越高,身材越好价格越高,而目前市场上身材好、3斤上比例高的老鱼很少,物以稀为贵。

2月5日,顺德养殖户吴老板告诉记者,他一塘2斤上九成半的老鱼,预计这塘鱼3斤上的规格达到8成,在1月31日已经以8.15元/斤的价格被预定,计划在2月8日出鱼,10日前干底。这几天鱼价不断上涨,后来流通商表示出鱼时价格随行就市,但是这仍然不能阻拦其他流通商“撬墙角”的行动。据了解,其他流通商的报价从一开始的8.2元/斤、8.3元/斤,到今天已经报到了2斤上8.7元/斤。“如果流通商不加价,我就准备塌定重卖了。”

这几天,像吴老板这样有老鱼存塘的养户均被流通商悉数拜访,报价也相当诱人,但是因为鱼价正处于上涨期间,成交的并不多,多数养殖户都在观望。“6斤头、2斤上八成半的鱼,鱼中给了8元/斤,但我想再观望一下。”佛山南海有养户如是说。另外还有不少养户塌定重卖,流通商的报价因此越来越高。

一时间,老鱼成了抢手货,这是什么原因?早在在去年12月份,有业内人士跟记者分析:1、今年旧鱼的库存量近5年最少(目前约五六千万斤左右);2、今年新鱼投头批苗(“五一”前的黑芝麻)也是近5年最少;3、若疫情影响不大的话,春节前消费量增大,将会短时间内拉动鱼价上升。看来,如今的行情正是印证了该人士的预判。

流通商“踩点”大规格棚鱼,批发市场量价齐升

在广东产区,塘头鱼车排长龙等装鱼已经成了这几天一道“靓丽的风景线”,复网自然不在话下,有的鱼车即使加价也没有鱼装。据顺德一位流通人士介绍,2月2日他所在的塘口,上15万斤的鱼来了十几台车,原本每台车要装1.4万多斤鱼,最后减为每车只装1.3万斤,每台车匀一点出来多装两台车。到了2月5日,流通商先给加价的鱼车装鱼,没有加价的鱼车后面有鱼剩才安排,否则就放空车。

据了解,老鱼2斤上装车价在1月31日已经突破8元/斤,随后每天上涨,到2月4日已经涨到8.5-8.7元/斤。因为大规格老鱼供应紧张、需求大,抓鱼团队经常忙碌到傍晚,甚至挑灯夜战。

现在大规格老鱼存量较少,塘头价一天一个样,养户的心理价位也在不断提高,一些流通商开始转向大规格棚鱼,到2月4日,5斤头的棚鱼塘头分级价:2斤上7.6元/斤、2斤下5.3元/斤。然而,棚鱼3斤上比例少,而且鱼头不够老鱼大,因此发价不高,整体差价在1元/斤左右。“4.5-5斤鱼头的棚鱼少,大多是4-4.2斤鱼头的。”有流通商如是说。

连日来,手头上有4.5斤头以上大规格棚鱼的养户,或多或少地都被流通商或鱼中拜访过,多数是看了不发价,也有因为是养户对鱼价期望值较高而不能成交。也有流通商表示,现在看棚鱼的关键作用是“踩点”,提前看过心中有数,在需要的时候可以随时下定,因此棚鱼暂时不报价定鱼,等到春节后才定。

广东生鱼价格已经持续六天上涨,影响范也开始向广东省以外的产区辐射。记者了解到,最近两日,除了广东产区外,山东、湖南的鱼价也有所拉涨,但是不如广东疯狂。此外,生鱼通记者从河南、湖北、江苏等地的水产批发市场了解到,最近鲜活水产品销售量价齐升,生鱼也不例外,用批发市场老板的话来说就是:“工作时间短,赚的钱还比以前多”。据郑州一位批发商介绍,因为大生鱼供应紧张,每天到达市场的鱼量有限,一些商户甚至没有鱼卖,而随之而来的便是拿货价上涨。不过,在北京、河北等仍受疫情管控的区域,鱼仍然不好卖。

据悉,为保障过年期间菜篮子供应,目前全国多地海鲜市场加强检测和监管,春节期间不休市不歇业,这对水产品流通是好事。在消费方面,在发生多起进口冷冻食品(水产品)外包装被检测出新冠病毒核酸阳性的事件后,目前消费者对进口水产品信心不足,加之流通中转层层受阻,市面上进口水产品数量减少,国内消费者更多将目光转向国产水产品,国产鲜活水产品将明显受益。

有业内人士认为,随着春节逐渐逼近,各地对疫情管控变严,这个周末也许就是后市行情变化的最关键节点。另据了解,有流通商已经预定了大年初三、乃至初六的鱼了,对后市行情你怎么看呢?(出处:农财宝典水产版)

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