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味道鲜美且具有极高药用价值 鸭嘴鲟受消费者青睐

2021-02-24 13:58:00  水产养殖网  出处:浙江新闻客户端        浏览量: 2921 次 我要评论
春节前后,许多市民赶到浙江省嵊州市眠牛弄水库购买新鲜捕捞的鱼,其中,几尾长嘴巴形似鸭嘴的“怪鱼”吸引了不少市民的注意。这鱼叫鸭嘴鲟,味道鲜美且具有极高的药用价值。

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据了解,鸭嘴鲟学名美国匙吻鲟,是3亿年之前就生活在地球上并存留至今的一种珍稀鲟鱼类。鸭嘴鲟周身光滑,没有鳞片,成鱼肉多刺少,肉质细嫩,味道鲜美,鱼骨软脆,深受消费者喜爱,更有不少钓鱼爱好者慕名前来。

鸭嘴鲟的生长对水质要求极高,3年前,眠牛休闲农庄的经营户潘冰找准商机,开始在眠牛弄水库投放鱼苗。他告诉记者:“这里水质好,适合鸭嘴鲟生长,2018年,我从湖州水产研究中心引进1万尾鱼苗,在这里养殖。”据介绍,鸭嘴鲟一般以网栅养殖为主,等鱼长到五斤后再放置到水库里。在潘冰的精心培育下,2020年,水库养殖的600亩鸭嘴鲟开始捕捞。鸭嘴鲟从5斤到20斤不等,市场价在每公斤160元左右。

春节期间,潘冰忙得不可开交,不少消费者购买鸭嘴鲟送给亲朋好友,有的还送往外地,但长途运输中,鸭嘴鲟的存活率又成了难题。为此,潘冰想出个办法,将鸭嘴鲟单条进行活体有氧打包,可大大提高存活率。通过这个办法,前来订购鸭嘴鲟的外地消费者也渐渐变多,潘冰趁热打铁,决定在线上售卖鸭嘴鲟。“现在养鸭嘴鲟的养殖户还比较少,但外地订单比较多,接下去我打算拓宽销售途径,在线上进行售卖,让更多人吃到好品质的鸭嘴鲟。”(出处:浙江新闻客户端)
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发布人:编号八九七五七
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