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预热清明,鳜鱼全面暴涨,今年冲60块?鲈鱼黄颡鱼继续涨,黑鱼跌价

2021-03-30 10:04:00  水产养殖网  出处:水产养殖网        浏览量: 2937 次 我要评论
原标题:预热清明,鳜鱼全面暴涨,今年冲60块?鲈鱼黄颡鱼继续涨,黑鱼跌价,但很快又会涨起来?

清明节要到了,这是春节后的第一个小长假。从春节消费市场火爆的情况来看,对于这个清明节,很多人也有很多期待,市场销量希望更大点,养殖户希望卖价更高点,总之希望都是美好的。几个特种鱼表现也是很不错,总体都在涨,尤其是鳜鱼涨得非常厉害,黑鱼价格虽然有些下滑但总体上还是比较高的,而且后市还有上涨的希望。

一、鳜鱼

“鳜鱼价格涨疯了,这几天连续涨价,现在南京上海这些市场里,标鱼超标鱼都卖到了46元/斤,估计价格还要涨”,长三角一个做鳜鱼流通的大老板表示,鳜鱼这波涨价实在太凶了,上一波涨价涨到38元/斤左右的时候稳定了一两天,然后很快就涨破40元/斤,然后陆续又涨到46元/斤了。水产养殖网了解到,大涨价之后,南京等市场鳜鱼专营档口周末的时候一天能有5000斤的销量,非周末只有2000多斤,“价格涨得太厉害,不少拿货的老板都减少了采购量,有的干脆短时间停了”。

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目前广东以外的地区,江苏湖北等省达标上市的鳜鱼可以说极少极少,“实际上现在广东那边发过来的鱼也不是很多,尤其是1斤以上的规格很少,现在4月份还没到,价格就涨成这样了,估计4月份涨破50元/斤不是问题”。一些流通大户认为,由于今年的新鱼上市还有好长时间,在次之前的鳜鱼价格,肯定要涨疯了,“涨到60元/斤以上应该不是问题的,就拿江苏说吧,8月中旬能有新鱼上市,但集中上市也要到9月份,可能至少有5个月的缺货期”。

二、加州鲈

3月底,各地能上市的加州鲈数量不算太多,但还没到特别缺货的地步,因为快要产卵了,部分产区养殖户担心产卵后规格下降、体质变差,再加上清明节将至,近期出鱼的积极性也还算可以了,并不是所有养殖户都死等价格的。坚持等价的养殖户也有自己的算盘,目前主产区开花的情况不太理想,等到本该出苗的季节,可能鱼苗供应量跟不上,“如果早早卖鱼了,又没有足够的鱼苗再放,要不然就是拿高价苗,与其这样,还不如继续等等价格上涨”。总之,此时卖鱼不卖鱼,都有多多少少有自己的计划,没头脑没计划的人毕竟是少数。

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从报价上来看,广东佛山顺德地区8两以上大概是14.5元/斤;湖北湖南8两以上大概是14.5-15元/斤;四川成都9两以上大概是17.5元/斤;浙江湖州菱湖通货是12-13元/斤,看标鱼比例价格有浮动;江苏苏州吴江9两以上14.5元/斤。流通商认为,近期大规格鲈鱼相对好卖点,不过目前加州鲈的形势不好判断,一方面清明节要到了,养殖户想卖高价的心理是有的;另一方面又面临产卵期,也会对养殖户的卖鱼心理有些影响。

三、黑鱼

“最近黑鱼价格起伏太大了,之前一直涨,这两天大鱼掉的厉害,很多流通商亏惨了”,3月中下旬以来,黑鱼价格的主旋律就是涨价,2斤以上新鱼塘口价最高的时候卖过11元/斤,这两天掉到了10元/斤以下,“塘口价格蹭蹭蹭上涨,但市场价格涨不上去,档口拿货减少,流通商手里的鱼很难走得动,价格就掉下来了,有的流通商亏得太厉害,已经无法开工了”。水产养殖网了解到,这两天大鱼价格卖的价格很乱,尤其是2斤以上的老鱼,塘口价格从10.3-10.8元/斤不等,新鱼则是9.6-10元/斤。

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目前广东珠三角地区只有棚鱼还能不断地出货,新鱼和老鱼的存量总体都不足,这是养殖户对鱼价信心很足的根本原因,不过从最近市场的表现来看,鱼价涨得太凶,对黑鱼整个产业链并不是好事,“鱼价大起大落,最终受伤害的还是养殖户,市场价格很透明,养殖户等价心理可以理解,但要注意适时出手,一直坐等涨价却不想卖鱼的话,不一定是什么好事”。

四、黄颡鱼

最近几个产区的杂交黄颡鱼价格稳中略涨,广东佛山4两头大概是11.5-11.7元/斤,5两头大概是13-13.3元/斤;广西南宁一带6寸以上是12元/斤,7寸以上是13元/斤;四川眉山一带6寸以上是11.5-12元/斤,7寸以上是12.5元/斤;浙江湖州菱湖一带接近4两头的大概是13.8元/斤;湖北枝江新鱼是11.8元/斤,老鱼是12.8元/斤,“部分地区病鱼比较多,对市场有些影响,但病鱼清理过后,鱼价就很快回升”。

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从各地存塘鱼的情况来看,总体的规格不大,“现在很多地方黄颡鱼规格比较尴尬,规格大的很少,价格卖得高,拉到市场不一定能卖得上太好的价格,流通商没有什么利润;但规格小的鱼,市场又不卖不上好的价格”。今年开春升温以来,病鱼虽然不像去年那样有很大的破坏力,爆发性的病害没有,但烂身小瓜虫等问题还是让一部分养殖户很头疼,一些流通商表示,现在健康鱼的数量慢慢减少,已经有些缺鱼的感觉了,清明要到了,价格很可能还会继续涨!

五、小结

从很多方面来看,清明节市场应该是不错的,值得我们期待一下。但对于价格的涨跌,都需要理性地态度,上涨的过程中要知道什么叫落袋为安,下跌的过程中要判断何时会止跌反弹,所谓胜不骄败不馁的道理,好像也可以套用在养殖方面,鱼养得很好才是第一位,才会在多变的市场环境里收放自如。今年开春的病害不如往年那样暴风骤雨似的,但“越冬综合征”这个毛病确实让很多养殖户苦不堪言,每天死鱼量不大,一天可能就几条十条的,大不了就是几十条上百条的,但每天都会死鱼的情况,恐怕很少有养殖户能泰然自若地扛个把月的吧。
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