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卖虾年营业额超千万,杭州水产市场小龙虾“西施”:小龙虾一夜涨10元/斤,货已抢空

2021-04-06 13:54:00  水产养殖网  出处:钱江晚报        浏览量: 2203 次 我要评论
钱江晚报·小时新闻记者 施雯

“大虾45块,中虾36块。”

“昨天夜里,小龙虾突然涨了10块钱一斤,清明小长假货又比较少,你看我摊位上,10点已经没货了。”

说起杭州水产市场小高水产摊位上的小龙虾“西施”蔡玲玲,杭城龙虾馆的老板都十分亲切,因为大家都是从她家批发小龙虾的。

为什么叫蔡玲玲“龙虾西施”?

蔡玲玲是个80后。

记者见过本人之后就明白了,她白白净净,长得干净漂亮,梳了一个马尾,说话也柔声柔气的,在水产批发市场里,确实蛮“西施”的。

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1】产地涨价,今年吃小龙虾有点贵

如果要给市场里三四月份的水产品,做个热销排行榜的话,刚刚上市的湖北清水小龙虾绝对是卖得最俏的。

今年,湖北小龙虾上市特别早,蔡玲玲家2月25日就开卖了,往年要等到3月初才有虾。

因为产地涨价,今年湖北小龙虾的批发价也比往年要贵,刚上市时,15只一斤的大虾要卖65元/斤;22只一斤的中虾卖43元/斤;30只一斤的小虾卖23元/斤。

去年3月小龙虾大虾批发只有30元/斤,中虾是25元/斤;今年3月,最便宜的几天,大虾要36元/斤,中虾27元/斤。

其实,今年的最低价,也不过是昨天的事,清明小长假小龙虾涨价是规律,只是今年会卖得更贵些。

蔡玲玲和老公在水产市场有两个摊位,上半年都只批发经营小龙虾一种水产。

老公的摊位,主要客户是菜市场商贩,每天都是几千斤地发货。

蔡玲玲的摊位,只接单杭州大大小小的小龙虾餐饮机构,一般一天就是几百斤的销量。

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2】卖了7年小龙虾,龙虾“西施”每年的销售额都是上千万

蔡玲玲的摊位只做批发,不搞零售。

刚开始,小龙虾货很少,一天只有几箱,刚到货顾客就拿走了。

一般,一箱60-70斤的虾是一箱起批,凌晨4点开张卖货,中午11点前小龙虾就会卖空。

“这两天货少,我老公摊位上只批发出去3000斤,我摊位上大概是600多斤,上周价格便宜的时候,我老公摊位上一天能批发5000斤。”

蔡玲玲是江苏人,但说到小龙虾的选品,她只钟情湖北潜江的清水虾。

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“湖北虾干净,底板白,顾客喜欢;浙江也有稻田养虾,统货价比湖北便宜好几块一斤,但卖相没湖北虾好;江苏虾上市比较晚,我很少拿货。”蔡玲玲说。

现在水产市场的小龙虾,还处于上新放量阶段,整个市场一天的出货量在1-2万斤,而真正的销售旺季是在5月。

“像往年的话,五一开始,大虾是22-23元/斤,中虾17-18元/斤,多的时候我们家一天就能批发1万斤虾,今年后面的行情现在还不好说,看产地价格走势吧。”

在水产市场卖了7年小龙虾,蔡玲玲家的年销售总额超过1000万元。生意做得名气大了,还有专业做龙虾调味料的厂家找她合作代销产品。

中午饭点,卖完虾,蔡玲玲背起包包,收摊回家。(出处:钱江晚报)


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发布人:编号八九七五七
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