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牛蛙产业线上研讨会顺利召开,蛙来哒罗清倡议建设牛蛙养殖规模化企业

2021-07-08 20:29:00  水产养殖网  出处:财报网        浏览量: 3928 次 我要评论

在刚过去的6月份,广东的多个地区开展了对牛蛙养殖业的全面整顿,部分牛蛙养殖场被整改,暂停,甚至被拆除。一时间“如何规范牛蛙行业的发展”成为了焦点。
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广东省农业技术推广中心党委副书记刘胜敏

整顿是为了更好的发展,在牛蛙养殖全面专项整治的过程中,广东省农业农村厅相关领导也同时提出了“将牛蛙打造成中国乃至世界知名的水产品牌”的呼声。

基于这一信号的传递,和相关精神的鼓舞,7月2日,由广东省农业技术推广中心牵头的“广东省牛蛙产业高质量发展”线上研讨会顺利召开,广东省农业技术推广中心党委副书记刘胜敏致辞,全国牛蛙产业代表及行业专家建言献策。

会议提出建立牛蛙养殖行业标准迫在眉睫

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蛙来哒董事长:罗清

目前中国牛蛙年养殖产量规模约50万吨,广东占比超40%,居全国首位。牛蛙还是优质动物蛋白来源,每百克牛蛙肉含蛋白质19.9克;牛蛙养殖亩产可达2万-3万斤,是保障粮食安全、丰富广大市民菜篮子的组成部分。

然而,现在牛蛙产业也面临一些突出问题,如养殖尾水排放污染、行业标准缺失、产品深度开发不足等,制约着产业向更高水平迈进。

如何解决这些问题,行业代表们和领导专家纷纷建言献策,其中来自长沙味之翼湘餐饮有限公司,蛙来哒牛蛙美食品牌联合创始人罗清女士认为:从目前形势看,上游养殖环节应该培育规模化企业。“企业声誉、企业品牌是企业安身立命的重要手段,而规模化企业的品牌意识更强,会让其更重视食品安全问题。”

罗清还建议,牛蛙行业在做大做强的过程中,还可以借鉴养猪行业发展的商业模式。据了解,蛙来哒从2009年在湖南长沙成立,2015年开启餐饮连锁加盟经营模式以后,短短的几年间,蛙来哒已经在全国范围内开了近300家的门店,成为牛蛙美食领域的头部品牌,每年的牛蛙食材消耗量占据市场大头,罗总的建议,也得到了与会行业代表专家们的一致认同。
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问题的出现在某种意义上来说,是好事,说明行业得到了充分的发展,有发展才会遇到问题。问题并不可怕,重点是找到解决问题的良好办法。在会议上,除了罗总的建议,各位行业的领头人也都从各自的领域出发,给出了解决思路。

牛蛙养殖饲料行业的参会者建议要利用新技术、新手段制定养殖排水标准,用药标准,行业学院派的代表们建议要从政府出面,加大科研投入等等。

这次的线上牛蛙产业研讨会,也是今年以来广东牛蛙业界首次研讨会,旨在共同谋划牛蛙产业转型升级之路。有各位行业相关人士,从业者的共同努力,可以预期,牛蛙行业未来的发展将会越来越健康,也将势必会迎来更大的发展。

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