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牛蛙“牛哇”!因涨价猛餐饮店被迫下架相关餐品

2021-07-22 18:53:00  水产养殖网  出处:九江日报        浏览量: 2742 次 我要评论

不知道大家最近出去吃饭有没有发现,牛蛙变“俏”了。有的店家一份红烧牛蛙价格上涨了一倍,让人看呆眼;有的店家在分量上下功夫,由原来的“大满足”变成“小尝鲜”;还有的干脆下架了牛蛙原料的菜品。而在农贸市场和超市,牛蛙的价格也让前来买菜的市民大呼牛蛙也越来越“牛哇”!
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超市里的牛蛙少人问津

随着气温升高,又到了约朋友出来吃蛙的时节。不过,最近有市民表示,牛蛙竟然在不知不觉中涨价了。由于产量减少,牛蛙的价格从四月开始逐渐涨价,到目前市场上已经由年初的16元/斤左右涨到了现在的接近30元/斤左右。

“牛蛙确实涨价了,虽然还没有达到30块一斤,但是近期都是在28块到29块之间徘徊。”老马渡菜市场张记水产店的店主说,“3月牛蛙上市之后,价格就开始涨,4月初开始猛涨,近日更是一天一个价格。”

联盛超市里,水产品摊位前的人气远赶不上曾经,不少人看到牛蛙25.8元/斤的价格都“望而却步”,“涨价也没办法,”一位正在挑选牛蛙的市民说,“我们家孩子喜欢吃,从去年买到今年,价格涨了快一倍了。”

原材料上涨,也令九江不少经营牛蛙的餐饮店老板非常苦恼。因为牛蛙的存塘量不足导致蛙价暴涨,不少餐厅的牛蛙产品已经没有了利润,被迫下架;而那些不敢轻易涨价的牛蛙专门店,则不得不亏本售卖。

在龙开河路一家公司上班的小何最近发现一个“新奇事”:自己平时经常吃的一家牛蛙店,居然不卖牛蛙了!小何说,老板告诉他,因为牛蛙原材料涨价太凶了,自己今年已经涨价好几次了,再涨下去也没有顾客会买了。

记者在这家店的外面页面上看到,确实贴出了“牛蛙下架的通知”,老板说,“因为牛蛙行情一直在疯涨价,我们不得不暂停牛蛙的销售,但是为了弥补粉丝支持,我们推出了巴沙鱼饭。”

而在171医院旁边另一家综合类餐饮店,记者看到,以牛蛙为原料的“跳跳蛙”菜品出现在了菜单上,但是点菜是店家却不推荐顾客店这道菜,“我先说明,这道菜分量比以前小很多,你如果要,我临时叫菜场送过来,因为客人点的不多,所以我们现在没有买回来放在店里。”

(全媒记者 周慧超 文/摄)

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