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  当前位置:水产资讯 → 今年鱼价会崩盘?危言耸 今天是:2021年09月23日 星期四 水产养殖网—水产行业专业信息平台!

今年鱼价会崩盘?危言耸听!理性分析,下半年鱼价仍然值得期待!

2021-07-23 09:28:00  水产养殖网  出处:水产养殖网        浏览量: 3010 次 我要评论
今年鱼价出现了20年不遇的超高价格,尽管近期鱼价有所下滑,鲤鱼等部分品种还出现了持续的下滑,引发了一些养殖户的恐慌,一些自媒体于是就开始散布“鱼价会崩盘”的耸人听闻内容,看似好心提醒,实则是有意无意加剧恐慌情绪,至于其目的就不得而知了。

水产养殖发展到今天,已经完全进入了市场化的节奏了。有些品种甚至出现了“价高时一拥而上,价跌时一哄而散”的局面,这是市场化的体现,也是很多不懂行业规律的后果,像这样“来得快,去得更快”的养殖户根本不是行业的主力军,真正的优秀养殖户,是常年死定一两个品种养殖,并不会因为行情的高低而高频率转换品种,简单地看着价格变化去疯狂跟风的养殖户,无非就是待收割的韭菜而已。不管在哪一行,天下韭菜是一家,本质其实都差不多。

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说“鱼价会崩盘”的那些人,提出了不少理由,主要理由有两个:①跟风养殖多了、年底产量会大幅增加;②现在鱼价太高了、很多人消费不起了,流失掉了很多终端消费者。总结起来就是,下半年新鱼集中上市、供大于求了,价格容易垮掉。

看起来挺有道理的,但也经不起推敲。先说养殖的情况吧。毕竟今年草鱼等品种的养殖规模增加是不争的事实,但从水产养殖网了解到情况来看,年底产量的增加幅度肯定要明显低于养殖规模增加的幅度,就以草鱼为例吧。

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第一、鱼价上涨的时候很多人能放苗的已经放差不多了,后补苗的人看起来挺多,但受鱼苗供应量不足、价格快速上涨等因素影响,实际放苗量并没有想象中那么多,但给大家造成了一种草鱼养殖量疯狂增加的错觉。

第二、放苗了的以及后来补苗的塘口,养殖成功率并没有那么高,或者说生长速度并没有那么快,因为开春发病死了很多鱼,包括很多鱼苗放了之后死亡量也很大,上半年投苗量肯定增加了,但并不一定都能养出鱼。

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第三、灾害的影响。之前一阵子一些产区有暴雨导致的淹塘、死鱼情况,这几天河南河北等地暴雨成灾,很多水库池塘的鱼损失惨重,具体损失的数字估计还要过几天才能有大概的统计,总之就是很惨。这波灾害肯定会河南等产区大幅度缺鱼的。

再说市场吧。最近猪肉价格下滑,在一定程度上拉低了鱼价,据说猪肉价格还会进一步下滑,甚至可能会崩盘,于是就有人担心鱼价也会跟着崩盘。但水产养殖网从长期跟踪的几个淡水鱼行情来看,这些担心是多余的。

第一、猪肉价格和鱼价有关系,但没有必然的关系。毕竟每个地区的消费习惯不一样,猪肉和淡水鱼的消耗量是不一样的,猪肉价格波动对鸡鸭肉的影响是最大的,对鱼价的影响只是带动性的,而不是决定性的。
第二、猪肉价格波动是“猪周期”在起作用,猪肉价格越惨,说明猪周期的最低谷就快到了。而今年对淡水鱼来说,却是“鱼周期”的最高点,到了最高点下滑,那是市场规律的自我调节,任何一个品种的价格不可能长时间停留在最高点的。

就像草鱼价格,之前价格一直小幅下滑,但掉到一定程度,最近已经止住下滑的势头了,甚至还出现了小幅的反弹。但我们需要警惕的是,如果等到新鱼批量上市,现在的鱼价肯定保不住,但肯定还会有很好的利润空间。事实上像今年草鱼这样持续疯涨的话,并不利于草鱼产业,上下幅度不大地调整,是最完美的,只是过去几年养草鱼的人越来越不赚钱,弃养草鱼的人到了顶峰,所以价格涨到顶峰也是正常的。

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第三、老百姓的饮食结构调整有利于各种水产品。以前很多人喜欢吃肉,这是填饱肚子的需要,但现在你会发现喜欢吃肉的人并没有那么多了,反而是吃蔬菜吃鱼虾蟹的人多了。简单来说就是吃肉多了可能容易发胖,但更多地是影响健康,后者已经慢慢得到一些人的重视了,可以猪肉之类的红肉吃多了,对人的坏处很大的,具体什么坏处,可以自行搜索一下,以后意识到这个问题的人肯定会越来越多。

下半年新鱼会陆续上市,尤其是国庆节前后一直到过年,会是最集中的时间段,鱼价下滑是挡不住的,但绝对不会崩盘,上面已经说了两个大的理由了。还有个理由就是,今年草鱼等品种的养殖成本并不低,如果鱼价低到一定程度,养殖户肯定会惜售观望,让不得不卖的人先卖,剩下的人才能有好的价格。而且从大的情况来看,今年的供应量并不会像部分人害怕的那样大,养殖户完全不必要因为掉价而恐慌性卖鱼。

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今年下半年哪怕草鱼价格再掉,也会比往年同期还要高,目前大多数地区2-3斤小草鱼价格还在8元/斤以上,到了上鱼的高峰期,今年小草鱼的量应该不会少,但大草鱼铁定有好价格,大草鱼利润空间更有有保障,会在一定程度上降低小草鱼掉价的速度,不是所有养殖户都会把小草鱼卖完的。可以查一下往年10-12月份草鱼价格,再对比现在的草鱼价格,或许你会心理更踏实点,最少在鱼价下滑的过程中不要慌,哪怕是掉价、只要没有恐慌的心态,鱼价也只会慢慢地掉,而不是暴跌,这样有利于鱼价平稳回落。

今年是难得的好鱼价,抓住了上半年机会的养殖户很少,2-3斤草鱼卖出10元/斤以上天价的养殖户就更少了。错过了那波超好行情也没有关系,高温期管好你的塘口,把产量抓上去、成本降下来,不仅会赚钱,而且还会赚大钱。尽管说我个人的分析不一定那么准,但希望这个分析的思路能对你有所帮助,你结合你自己的情况,综合你所在区域的实际情况再分析一下,这样会更准确一些。

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实际上已经有一部分养殖户已经在慢慢布局明年的计划了,已经在考虑如何做明年的计划了。今年很多人看到好价格、想临时补苗却买不到苗,买到的高价苗也不一定是质量好的苗,所以想做好明年就要从今年开始布局,当然这是对有规模的养殖户来说的,塘口多、面积大的养殖户可以根据情况自己做苗或者去买苗,到了明年好有足够的苗自己用甚至卖给别人。

没有那么多塘口,只能靠买苗的养殖户怎么办?那就要多搞套养,现在单品种精养的塘口越来越少了,很多人都会在草鱼塘里套点鲫鱼鳊鱼花白鲢什么的,这个混养的套路依然可以用。这几年花鲢白鲢价格并不差,尤其是白鲢的价格,让很多人感到意外,从去年一直坚挺到今年。现在很多人太热衷于追那些看起来热的品种了,一些人甚至看不起四大家鱼,动不动就要养这个特种鱼那个特种鱼,总以为价格高就等于能赚大钱。

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特种鱼价格高不假,能赚大钱也不假,但投入资金高、技术门槛高也是问题啊,尤其是饲料价格这几年总体都很高,这个风险不得不考虑,而且特种鱼在集中上市的时候,利润也很透明。鳜鱼高的时候六十多一斤,低的时候也就20多;加州鲈高的时候20多,低的时候也会降到10块以下;黄颡鱼黑鱼鮰鱼同样如此。而四大家鱼的养殖成本相对较低,尤其是花白鲢这些品种养殖成本很低,四大家鱼的混养模式在饲料价格高的时候,绝对适合很多养殖户。

再说说最近的鱼价吧,受高温的影响,总体的市场销量并不大,花鲢等品种掉价比较厉害。但草鱼鲫鱼等品种价格还是很可观的。目前广东市场已经恢复正常,到珠三角装草鱼的外地水车多了不少,尽管现在存塘量不少,但超市鯇塘口收购价格还是涨到了6.5-6.8元/斤,3斤以上涨到了7.5元/斤,4-6斤涨到了8.3元/斤。中山黄圃镇草鱼苗流通大户冯恭普告诉水产养殖网,现在草鱼价格坚挺,很多养殖户想放大苗早点养成鱼上市,但只有1-3两的小苗数量充足,交易价格是8元/斤,2-5两和3-7两都相对缺货,价格分别的是7.2元/斤和6.8元/斤。

湖南湖北市场上,质量不好的鱼和部分新鱼对市场有冲击,草鱼鳊鱼湘云鲫价格都有些下滑。常德地区上8两以上湘云鲫收购价格大概是7元/斤出点头,2-3斤小草鱼收购价格大概是8.2元/斤左右,“质量好的鱼价格还是坚挺,质量差的价格没办法说,还把市场搞烂了了。质量不好的小草鱼最低只要6块多,温度高了,质量不好的鱼价格太差了”。江西地区3斤草鱼大概是8.4元/斤,3斤花鲢大概是8元/斤,“新鱼慢慢上来了,草鱼价格还行,花鲢价格掉的厉害”。

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安徽淮北等地鲤鱼花鲢连续掉价,2-3斤鲤鱼收购价格只有6元/斤了,3斤花鲢价格也降到了6.5元/斤,3斤草鱼收购价格是8.5-8.8元/斤,5斤以上草鱼是9元/斤,4斤以上白鲢是4元/斤,“花鲢鲤鱼还要掉价,草鱼白鲢价格相对稳定”。江苏泰州盐城地区鲫鱼价格稳中微跌,目前6.5两白鲫鱼塘口收购价格大概是11.8-12元/斤,3斤左右草鱼收购价格是8.5元/斤,规格大的草鱼和鲫鱼都缺货,有价无市。

从近期的情况来看,影响鱼市场的最大问题就是高温,“高温导致每车比以前要少装不少鱼,运输成本上来了,而且如果不是质量特别好的,拉到市场卖不了两天皮毛就差了,这种情况估计要到9月份才会好点”。从市场反馈的来看,质量好和不好的鱼,差价能有1-2元,“好鱼价格相对有保障,差鱼碰上烂市就没有底价了”。所以养出好鱼才是第一位的,这句话到了任何时候都是有道理的。(出处: 水产养殖网)
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发布人:编号八九七五七
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