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  当前位置:水产资讯 → 吃饲料的鳜鱼,成本大降 今天是:2022年09月30日 星期五 水产养殖网—水产行业专业信息平台!

吃饲料的鳜鱼,成本大降近半,消费市场巨大,将来这条鱼或许能让你的收益翻一番!

2021-07-26 09:14:00  水产养殖网  出处:水产养殖网         我要评论
鳜鱼是我国传统的淡水名特优品种,深受全国消费者的喜爱,消费市场巨大,目前全国的产量约30万吨,是一条非常有发展前景的鱼。安徽虽地处内陆,但其实也是鳜鱼的养殖大省,其鳜鱼养殖产量仅位于广东、湖北之后,排名第三,2020年安徽省鳜鱼淡水养殖产量为4.3万吨,有很好的鳜鱼消费市场以及深加工市场(臭鳜鱼)。

近几年,约有三分之一的鳜鱼在养殖过程中受各种病毒多了的影响,存在大量损耗。另外鳜鱼属于肉食性鱼类,传统养殖以活饵饲养,成本较高,给养殖户增加难度和人力,严重制约了鳜鱼产业发展。7月,带着这些难题,水产养殖网来到池州大渡口经济开发区,采访了安徽杰大饲料有限公司销售总监李正桃,针对鳜鱼饲料的研发、推广及对产业发展的影响,发表了自己的看法。

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安徽杰大饲料有限公司销售总监李正桃

水产养殖网:传统的鳜鱼养殖模式都是活饵投喂,杰大是出于什么原因想要研究用饲料来养殖鳜鱼的呢?

李正桃:目前,鳜鱼养殖的主要成本来自饵料鱼,以往的活饵料(饵料鱼)均通过廉价的饲养模式(如通过塘基养猪、养鸭,猪粪、鸭粪肥水标粗鲮鱼仔)获得,价格相对低廉,但随着环保工作的大力推进,传统的饵料鱼生产方式已不复存在,现今的饵料鱼均是由饲料饲养,由于饲料的养殖成本要远远高于传统的饵料鱼养殖成本,同时,养殖用土地资源的短缺,导致租金大幅上涨,这两个因素导致饵料鱼的成本大大增加,饵料鱼由原来的2-3元/斤上升到4-5元/斤,按4-5斤活饵养一斤鳜鱼计算,鳜鱼养殖的饵料成本由原来的约10-15元/斤上涨到目前的20-25元/斤,导致鳜鱼养殖经常会出现亏损的情况。

要实现鳜鱼养殖能够获得较好的利润,降低饵料成本是最有效的方法,通过这几年的摸索和尝试,我们发现,即使驯化好的鳜鱼苗种成本比较高(约4元/尾),使用饲料饲养鳜鱼的总成本也只有13-15元/斤,饲料成本约7-8元/斤鳜鱼(料比在1-1.1)。按这种成本计算,即使在鳜鱼价格最低迷的时候(19-20元/斤),养殖的利润空间还是比较可观的。只有养殖户的效益得到保障,行业才能健康发展。

加州鲈饲料的成功推广,为我们在特种水产的饲料推广及养殖都积累了很多的宝贵经验,也为我们研究和推广鳜鱼饲料建立了信心。

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工厂参观

水产养殖网:饲料鳜与传统鳜相比,在养殖过程的优势有哪些?

李正桃:饵料品质:饲料的供应稳定、质量保证,活饵供应不稳定、质量差异大,比如不同品种的活饵料,其质量(营养价值)差异还是比较大的(如鲮鱼仔、花鲢仔等);另外,饲料的价格相对比较稳定;还有就是,饲料的养殖成本要远低于活饵料。

养殖密度:由于投喂饵料鱼,存塘鱼中增加了饵料鱼的数量,所以,鳜鱼的放养密度会受到一定的限制,改为饲料养殖后,可适当提高鳜鱼的养殖密度。

成鱼规格:从我们这两年得到的数据看,饲料饲养的鳜鱼,规格均匀度要好于活饵养殖。在投喂饵料鱼的养殖模式下,较大规格的鱼会攻击较小规格的鱼,影响其摄食,导致规格差异不断变大,而饲料则能较好解决这个问题。

鳜鱼品质:使用饲料饲养的鳜鱼,鳜鱼肌肉的品质会受饲料营养成分的影响,我们检测过使用饲料饲养的鳜鱼和活饵料饲养的鳜鱼,发现使用饲料饲养的鳜鱼,其肌肉中的不包含脂肪酸(EPA、DHA)含量远高于活饵料饲养的鳜鱼,因为饲料中的鱼粉、鱼油含有比较高的不包含脂肪酸。另外,活饵料饲养的鳜鱼,其粪便很容易溶失在水体中,造成水体的腥味比较重,而饲料饲养的鳜鱼,粪便比较成型,容易沉到池底,通过微生物分解处理,减少对水体的直接污染。

病害防治:鳜鱼养殖过程中,寄生虫、细菌性疾病比较多,投喂活饵料,我们不能进行药饵投喂,只能通过外用的方式进行疾病防控和处理,这样处理的效果往往都比较差。而投喂饲料,我们可以定期通过拌料的方式,将具有保健预防效果的药物通过饲料,让鳜鱼摄入到体内,这样即可以减少药物的使用,也让药物的效果得到充分的体现。

水产养殖网:在驯化过程中有没有遇到什么困难,是如何解决的?

李正桃:这几年我们在鳜鱼驯食过程中遇到过很多困难,特别是驯食膨化料,甚至想过放弃,欣慰的是我们的科研人员顶住压力,还是坚持下来了,而且取得了较好的成绩。

刚开始出现很多问题,首先对鳜鱼的生活习性缺乏了解,我们在刚开始驯化鳜鱼时,鳜鱼苗种规格的选择,养殖环境的设计、驯化各阶段的时间的把控、饲料的筛选等都吃过很多亏。其次驯食苗种规格选择不合理,导致驯化低,驯化时间不够,部分驯食好的转到其他地方后出现闭口不吃饲料等都是常见的问题。

针对这些问题,我们通过熟悉鳜鱼的生理生态特征,针对鳜鱼的摄食习性以及消化系统的生理特点,通过对养殖环境的改造,饲料物理性状的改善等解决了鳜鱼摄食的问题;另外,通过改善饲料的适口性、可消化性,促进鳜鱼的摄食,提高驯化的成功率;通过不断的摸索,不断从失败中总结经验,逐步形成一套比较成熟的规范化流程,不断提高驯化的成功率。目前我们饲料鳜(驯化好吃料的鳜鱼)驯化率在70%左右,也成功送到四川、安徽等地进行饲养。

水产养殖网:饲料鳜在广东培育成功之后,为什么下一步将推广地放在了安徽?

李正桃:基于安徽鳜鱼养殖原有的基础以及安徽特有的鳜鱼饮食文化,我们认为鳜鱼在安徽具有非常大的发展前景。

我们作为安徽本土的企业,也是第一家在安徽推广鳜鱼饲料养殖的本土企业。在本土(安徽)推广,一方面会增强养殖户对这种新模式接受和尝试的信心,以便于推广工作的开展;另一方面,我们的研发基地也在这里,方便客户参观学习和交流;还有,也是非常重要的一点,在本土推广,方便我们的技术团队与养殖户保持密切交流,提供及时有效的技术服务,及时掌握养殖户的情况,为养殖户的养殖成功保驾护航。

安徽的成功推广可以快速辐射到湖北、江西、江苏等附近的鳜鱼养殖大省。

水产养殖网:目前推广的难点有哪些方面?

李正桃:一、饲料鳜苗种的供应以及成本。由于驯化的规模有限,我们现在所能提供的苗种还是很有限,下一步我们会增加在这方面的投入。

二、养殖户信心的建立。毕竟这是一个新的模式,之前也有企业在推广,但成功的案例很少,这对养殖户的信心是有很大打击的,要养殖户重新建立信心,必须要有更多的成功案例来支持。我们现在所做的工作重点,就是通过我们研发基地以及部分敢于尝新的养殖户的成功,来建立大家的信心,让更多的人加入到我们这项事业来。

三、养殖技术的完善,进一步加强我们的技术储备。毕竟在一个新区域进行推广,气候条件、水质、管理者的技术水平差异比较大,所以要尽快总结出一套针对该区域的的养殖技术方案,更好的为广大养殖户提供高效、有效的服务。

水产养殖网:杰大在饲料鳜大面积推广有什么规划?

李正桃:目前,鳜鱼的饲料养殖还处于推广的初步阶段,我们会通过以点带面的模式进行逐步推广,先在部分主养区建立示范户,通过示范户辐射周边养殖户。为了落实好示范户的示范推广工作,确保养殖的成功,我们会从以下几个方面给予支持:

第一、为了确保推广工作的顺利开展,我们首先会在苗种供应方面提供保证,确保苗种质量(现在市面上很多苗种均没有经过病害检验,如虹彩病毒,对鳜鱼的影响很大),确保提高给养殖户的苗种都是优质的、而且是摄食饲料的。

第二、为示范户提供全程的技术服务工作,包括鱼塘的改造、养殖管理、组织定期交流学习等。

第三、我们会为示范户提供优质、高性价比的鳜鱼配合饲料的稳定供应。

示范点获得成功后,我们会逐渐扩大推广规模,会发展和支持那些有兴趣、有技术或愿意学习技术、有一定经济条件的养殖户来使用饲料来养殖鳜鱼。

水产养殖网:您认为这种模式会给鳜鱼产业发展带来什么样的变化?
 
李正桃:我国鳜鱼的养殖产量从2013年开始就有28万吨,2017年达到过33万吨,2018年又回到了31万吨。基本上都是保持在30万吨左右,其主要原因:一是鳜鱼的消费群体比较窄, 还是属于较高消费水产品,消费市场有限;二是鳜鱼养殖成本(主要饵料成本)在增加,导致终端价格降不下来,从而不能像加州鲈一样成为大众消费品,如果价格下降,养殖户没有利润,养殖产量就会下降;

我们推广鳜鱼饲料养殖的初心,就是为了解决传统模式下,鳜鱼养殖饵料成本高、养殖户效益得不到保障的问题。通过推广饲料饲养鳜鱼,大幅降低鳜鱼养殖的成本,提高鳜鱼养殖的积极性,从而促进鳜鱼养殖业的发展,这也势必会促进鳜鱼消费市场的发展。相信在不久的将来,鳜鱼也将像加州鲈一样,成为大众化的水产品。

安徽杰大饲料有限公司于2016年经招商引资落户池州大渡口经济开发区,是广东杰大集团在安徽成立的第一家全资子公司,总投资1.2亿元。安徽杰大饲料热衷于科技创新与技术积累,自主建立水产研究院,拥有两个室内养殖实验基地,与多所高等院校和科研机构联合攻关,科研合作,开展加州鲈、黄颡鱼、生鱼、草鱼、叉尾鮰、小龙虾、河蟹、鳜鱼等饲料的研发,因此希望通过研究开发和推广鳜鱼饲料,为杰大集团的发展以及为行业的发展做应用的贡献。

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作者:水产养殖网  王政
投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:编号八九七五七
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