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行走的课堂 | 探索新型生鲜电商 助力水产品转型发展

2021-09-06 16:13:00  水产养殖网  出处:上海海洋大学         我要评论
暑假期间,由上海海洋大学师生组成的“水产品产供销一体化背景下的乡村振兴战略研究与现状分析”实践团队结合专业优势,站在“水产人”的角度,将视角放眼全局,探索一种简单高效的消费与供应模式——产供销一体化模式。

实地调研,了解便利的产销商业形态

团队成员于7月18日至19日对上海市内盒马鲜生、永辉超市和卜蜂莲花的水产生鲜区进行了实地走访调研。在盒马鲜生门店内,成员发现其线下水产品销售的种类更加丰富。门店会有针对性地将名贵水产置于更加显眼的位置,且售卖的规格高度统一。门店的线上业务也足够成熟,店员根据网上订单挑选水产品,然后通过独特的悬挂链配送系统实现店仓分离,不会影响门店内消费者的实际体验。永辉超市同样也将自己的门店与app进行了高效对接,其水产品的售卖非常接近于超市的前端,并且还有同通威、正大等企业合作的专栏水产单品。卜蜂莲花超市(上海临港店)的水产区则采取了部分承包的方式。

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团队成员调研盒马生鲜

仔细记录,理解生鲜电商的运营管理

实践团队的研究重点之一是从运输与供应端重新理解生鲜电商的商业逻辑。团队成员施海海与陈虎威借助在叮咚买菜的暑期实习契机,深入了解生鲜电商。第一次近距离接触到活虾运输车后,小组成员更加专注于细节的记录与调研。叮咚买菜水产研究员程辉辉老师在指导调研中强调:“目前放眼全国也很难找到一家稳定日供应万斤对虾的养殖单位。为了满足这种市场需求就解决资源的调配和整合问题,因此运输过程中的运力和损耗就是研究的重点。”显然,目前的运输模式还有许多改进的空间,而实践团队的任务也是对接养殖端,研究如何在运输到仓储的全过程中保障生鲜的存活率与品质。

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团队成员调研叮咚活虾运输车

借力电商,实现水产品产供销一体化

云南省临沧市双江布朗族拉祜族傣族佤族自治县四季皆景,产业发展快速。暑期调研中,“水产品产供销一体化”暑期社会实践团中来自水产与生命学院同学李长行与同校2名同学前往双江布朗族拉祜族傣族佤族自治县,走访当地水产技术推广站,积极为乡村振兴建言献策。该县水产技术推广站负责人李后是上海海洋大学的老学长。作为海大学子,他心中时刻铭记“勤朴忠实”的校训。本次调研中,他与同学们一起为乡村振兴出谋划策,建言献计,力争在该县实现互联网下的水产品产供销一体化。

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团队成员集体合影

为调查生鲜电商养殖端的具体情况,团队还走进了重庆市大足区,了解了产地基地直采模式,同时还学习稻田与小龙虾的和谐共生模式。此外,7月29日,团队成员在指导老师罗国芝、刘倩的指引下,同叮咚买菜的供应商盐城市湖荡水产品有限公司的业务对接人鲍雨一道前往位于邻县大足拾万镇楠木村的小龙虾直采基地进行实地考察调研与学习交流。

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团队前往养殖基地开展调研

暑假期间,项目团队深入调研当下水产品供销模式现状,通过探索水产品产供销一体化的解决方案,力争破解生鲜电商发展中瓶颈问题,助力乡村振兴战略实施。

海大通讯社
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发布人:编号八九七五七
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