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“80后”新派渔民打造绿色鮰鱼产业链

2021-09-10 14:07:00  水产养殖网  出处:中央电视台        浏览量: 685 次 我要评论
水产养殖是江苏宿迁市造河镇的最重要的产业之一,每年一入夏,江苏苏渔水产科技有限公司的鱼塘边,总是一派忙碌的景象。每台设备已经调到最佳状态,渔民们开始齐力拉网捕捞,站在旁边的公司负责人王委显然有些紧张,“每次出鱼的时候各环节要配合默契,效率要高,否则会出现缺氧导致鱼死亡的现象,直接影响产量和口感”。

王委,江苏海洋大学水产养殖专业2001届毕业生,20年来,他致力打造一条可持续水产养殖全产业链,至今已有4000多亩的养殖规模,成为全国最大的斑点叉尾鮰循环水养殖基地,被认定为国家级水产健康养殖示范场。

子承父业 梦想打造水产养殖全产业链

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王委的祖辈父辈都养鱼,他从小在鱼塘边长大。家门前一条河有一百多米宽,他从小喜欢在里面游泳。从那时起,一颗水产的种子就埋在了王委的心里。

抱着对水产养殖的热爱,王委报考了江苏海洋大学(原淮海工学院)水产养殖专业。“在校期间特别能吃苦,善于学习,专业基础扎实,经常找老师探讨相关专业问题,对养殖品种选择,养殖技术的改进提出很有见地的看法”,班主任郑伟老师对这个面庞黝黑的学生记忆非常深刻。

2001年大学毕业后,王委先后从事了养殖员、水产销售及运输等工作,遇到一些意外,还险些丢掉性命。2008年年底下大雪,他们到淮安运输一批鱼到北京去卖,倒车过程中出现意外,翻车掉到河里,最后从冰水里爬出。这样大大小小的意外经历过不少,但这丝毫没有动摇他对水产养殖的执念。

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“水产养殖行业全产业链上下游合作松散、好多信息沟通不畅,导致效率也下降。”从那时起,王委萌生了一个想法。“从池塘到餐桌,我们可以做一个水产品全产业链。”

2009年、2014年,他先后注册成立了江苏新渔人水产科技有限公司、江苏苏渔水产科技有限公司,公司的业务从最初的水产品加工渐渐拓展到水产育苗、池塘工业化循环水养殖、工厂化养殖、水产品贸易等业务,逐渐成为当地有影响力的综合性规模化水产企业。

经过几年的努力,产业链初具规模,公司2014年被认定为省级科技型中小企业;2018年被认定为江苏省现代农业产业技术体系宿迁(鮰鱼)推广示范基地。2020年,养殖基地被认定为国家级水产健康养殖示范场。

科学管理 建立国家级健康养殖示范场

传统的水产养殖是粗放式生产管理模式,主要依靠人力和自然环境。要改变传统养殖“靠天吃饭”的局面,必须借助各种技术装备的“贵族化”生产方式,科学养殖、精准管理,提升水产品的口感及品质稳定性。
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斑点叉尾鮰原产于北美洲大陆,因其肉质鲜美、营养丰富,逐渐成为全球吃货餐桌上的“新宠”。2005年,王委将其引进到国内。

王委在基地打造了可持续的循环水鮰鱼养殖模式。他几乎量化了所有的指标,自主设计研发了一套全自动饲料投喂系统,系统可以根据每个鱼塘的面积、鱼的规格和数量、甚至时间进行定量投喂,针对性强,效率高。这个系统的设备还获得了四项实用新型专利。

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4000多亩养殖基地,智能化程度高,真正管理的人也就十几个人。只有在大规模捕鱼的时候,才需要雇外来工人。王委说:“一个养殖经理可以管理1500亩地,数据都在线上保存积累,很精准,我们的效率比传统的养殖模式效率提高了50倍左右。”

操作设备的人多了以后,会存在操作的误差。王委每天都要住在基地宿舍,定期巡塘,根据每个鱼塘的操作情况,进行调整,然后制定最新的操作方案。

如今,王委团队18人管理4000多亩池塘工业化循环水养殖基地,目前成为全国规模最大的流水槽鮰鱼养殖基地。年产量5000吨,年产值达到9000万元。他带领这个平均年龄不满35岁的年轻团队,突破了一个又一个技术难关。推动当地水产养殖产业健康有序发展,带领上千户农户增收创富。

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善于学习 依靠科技创新领跑现代渔业

王委已经毕业20年,他一直与母校江苏海洋大学海洋科学与水产学院的老师们保持联系,每次遇到大大小小的问题,他都会第一时间想起母校。

今年7月初,王委在巡塘时发现鱼群有逆流顶水游动的异常现象,他一连解剖了好几条鱼,发现鱼体色发白,眼睛突出,摄食状况不佳,“我怀疑是爱德华氏菌导致的,如果是细菌感染,就要使用抗生素才能治好,我们是‘无抗’养殖模式,真是细菌感染的话就麻烦大了。”

第二天一早,焦急的王委带着塘口水样和样品鱼,再次来到了江苏海洋大学,希望通过定性检测能找出病因制定治疗方案。海洋科学与水产学院的实验室里,师生齐上阵,经过一上午的检测,结果总算出来,“不是爱德华氏菌,是嗜水气单细胞菌超标。”看到王兴强教授手里的检测报告,王委一颗悬着的心终于沉了下来。王教授拍着王委的肩膀说:“放心吧,这是一种常见致病菌,只要做好营养、病原、控料,注重平时水质和整体环境的改善,很快会见好转。”

“正是因为王委有这样的心细和求知欲,每次才能及时发现危机,并在最短的时间内找到最佳的解决方案。”王委当年的班主任郑伟说:“王委养殖技术是从北美引进的,但平台建设、管理理念是经过改良和创新的,获得了很多专利。目前养殖的体量、养殖方式以及鱼的品质也是世界领先的水平。”
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“希望学校能推荐优秀的研究生到我们那实习、工作,为我们输送更多专业人才。”王委与母校江苏海洋大学和合作也在不断深入。“只有不断创新才能进步,”他说,“未来渔业不能追求低成本,应该要追求高品质、可持续发展,要从科学管理中要效益,科技创新领跑产业发展。”

王委不断寻求与社会各个行业的合作,“我们这个模式是百分之二到三的地方养鱼,其余都是净化区。适当的区域做光伏发电不影响养殖效果。”王委把目光投向了一个全新领域——打造可复制、可推广的碳中和渔业模型,他找到国华能源投资有限公司江苏分公司,双方协商合作建设一个碳中和渔光互补发电站,利用循环水养殖技术做光伏发电,项目计划占地2650亩。预计在2022年6月建设完成,投入使用。
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“清洁能源可以实现从育苗、饲料加工、成鱼养殖,到水产品加工,全程达到碳中和。”这个项目对双方来说都是个不小的挑战。

“感谢母校的培养,让我成长为一名专业的‘新派渔民’。”王委把养好一条鱼作为一生的事业来追求,孜孜以求打造一条可复制的、绿色环保可持续发展的水产养殖全产业链。“带动周围老百姓一起致富,实现乡村振兴,日子越过越体面、越幸福,就是我最大的梦。”

来源:中央电视台农业频道《三农群英汇》
投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:编号八九七五七
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