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疫情加剧了海产品标签错误率

2021-09-14 14:29:00  水产养殖网  出处:渔业博览会        浏览量: 752 次 我要评论
当Applied Food Technologies公司创始人LeeAnn Applewhite在2015年开始对商业海鲜样本进行DNA分析时,75%的样本都被错贴了标签,包括石斑鱼、鲷鱼、鲶鱼和虾。

LeeAnn Applewhite认为尽管2019年标签的错误率只有20%,但是这种“欺诈”行为仍是该行业的一个问题。市场存在有意或无意被贴错标签的产品,“欺诈”行为已影响到水产养殖业。

非营利组织Oceana在十多年前发起了一场打击海鲜欺诈的运动,在海鲜进口监测项目(Seafood Import Monitoring Program)收集的样本中,有五分之一被检测的鱼被错贴了标签。

标签错误率正在呈现减少趋势,但疫情却加剧了这一问题的反弹。“欺诈”行为在野生海鲜中更为常见。

联合国粮食及农业组织(FAO)的一份报告发现,当鱼类被高度加工成预制鱼食时,物种替代和错误标签尤其难以发现。一些运营商担心这个问题,转而求助于技术检测。2019年,国际饲料制造商BioMar宣布,公司已经开发了一种用于其水产养殖饲料中的海洋成分的DNA测试。
投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:编号八九七五七
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