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金枪鱼如何正确冷冻?海尔-60℃深冷柜极致锁鲜!

2021-09-16 11:52:00  水产养殖网  出处:        浏览量: 2572 次 我要评论

随着九月开海季的到来,全国掀起大范围的“海鲜热”。一些海鲜商家、渔业批发商趁着双节送礼当口,往往会多囤一些像金枪鱼这样的高端海鲜以供消费者选择。但金枪鱼体积硕大,捕捞上来之后如何把鱼类的新鲜、美味、色泽保存下来,一直到消费者口中,成为令人头痛的难题。

对此,海尔冷柜推出-60℃深冷柜高端食材定制化冷链解决方案,通过行业领先的双元单级低温系统,实现了快速冷冻、4倍动力,凝住原鲜的同时减少营养流失,还原金枪鱼等高端海鲜最初的味道,提供了从海鱼批发零售店、料理店、寿司店、高档餐饮店到生活的全场景专业服务体验。
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金枪鱼一囤就变色、丢营养?冷冻温度没到位!

作为“低热量、低脂肪、低胆固醇、高蛋白”的高级食品,金枪鱼在全球范围内享有盛誉,也成为高端消费群体送礼的重要选择之一。但这一动辄上万元的高价海鲜,一旦存储不当,便会出现变褐色的现象,这让商家和消费者都大伤脑筋:该如何正确冷冻金枪鱼呢?

其实,这跟存储温度环境有着密切的关联。金枪鱼的最佳存储温度是-54.2℃,如果没有达到这个标准,鱼体内的肌红蛋白就会被氧化,从而失去红宝石般艳丽的色泽,不仅影响弹性口感,营养也会大量流失。

-60℃深冷贮存,海尔冷柜实力呵护品质生活!

针对高端海鲜存储问题,一家珍贵海鲜食材专营店落地使用了海尔-60℃深冷柜,创造了新鲜、安全、专业的使用体验。店主李先生这样表示:“很多顾客送礼都是买整条金枪鱼,海尔这款深冷冷柜就是为金枪鱼这类贵价海鲜设计的,能让鱼冻得又快好,还不破坏鱼的外观,非常实用!”李先生也表示,凡是来店里购买整条金枪鱼,尤其是想要家庭料理金枪鱼的客户,他都会推荐配备海尔冷柜这套超低温冷冻保鲜专储方案,保证用户更长久享受到原鲜品质的深海美味!
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目前,海尔冷柜通过深耕用户多元化需求,还创新实现了150小时断电保温更安全、远程精准控温更智慧、全铜蒸发器耐腐蚀等功能,为不同圈层提供定制化、专业化的冷链保鲜服务,创造更高品质的鲜生活。

面向未来,海尔冷柜将继续以用户体验为核心,不断迭代新技术、新方案,为商家和消费者提供价值最大化优质服务,引领整个行业提质升级!

投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:webmaster
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