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鱼中“新贵”成功安家落户 沙堆镇水产养殖业发展再添新动力

2021-10-15 14:18:00  水产养殖网  出处:江门日报        浏览量: 533 次 我要评论
冯景和(左)正在打包丁加兰鱼,准备送到餐饮店给商家试菜。

  沙堆镇河网众多,良田鱼塘连片,素有“鱼米之乡”的美誉。近日,记者从该镇农业农村工作办公室获悉,经过近5年的培育发展,当地成功引进名优鱼类丁加兰,相关渔场更成功申报为“新会区水产新品种丁加兰鱼试验示范基地”。丁加兰可谓鱼中“新贵”,丰富了沙堆镇水产养殖业的发展图谱,为产业发展注入动力和活力。

  驱车至沙堆镇梅兴村梅冲村民小组,这里鱼塘连片。乡间小路上,有收鱼虾的货车穿梭;渔场虾场内,养殖户在忙碌着,水产养殖业的发展让这个小乡村日子红火。“顺德鱼佬”冯景和的冯氏种苗场就位于这里,占地约27万平方米,其中就包括丁加兰鱼试验养殖场。说起丁加兰鱼,冯景和言语中充满自豪与自信。2014年,到马来西亚旅游的冯景和第一次尝到当地名优鱼种丁加兰,那鲜美的滋味俘获了他的心,有着近40年养鱼经验的他立马意识到这鱼的经济价值和蕴藏的商机。辗转两年,冯景和终于成功引进了丁加兰鱼的鱼苗,他尝试着投放到自己在沙堆镇的渔场里。

  “丁加兰鱼是原产于马来半岛各大河流的鱼类,可以说是淡水鱼中的‘贵族’,在国外售价比较高,国内还没有人大规模养殖。丁加兰鱼对水质、气温有要求,我觉得沙堆镇的环境条件很不错,所以决定引进。”冯景和介绍道。刚开始时,冯景和也是摸着石头过河,经历过鱼苗大批夭折、鱼被冻坏、喂养不当折损等挫折,他耐心地查找资料,与同行交流探讨,用了3年时间,鱼的成活率和品质才慢慢稳定下来。为了长远发展,冯景和还尝试育苗,开发育苗场。今年,冯氏种苗场育得丁加兰鱼苗十多尾,丁加兰这个鱼种算是成功在沙堆镇安家落户了。

  丁加兰鱼虽售价高,但养殖周期较长,一般鱼龄在1.5年以上,个头在1.5-2公斤,才是最佳品尝期。冯景和意识到,必须保证品质,打开市场,拓宽销路,才能带动丁加兰鱼养殖业的发展,产生经济效益。冯景和作为引进者,积极开拓市场,目前丁加兰鱼开始供应到顺德多家私房菜餐厅,市场反响不错,冯景和还以冷链加工方式制作了一批丁加兰鱼礼盒,也获得较高评价。“丁加兰鱼肉质鲜美,脂肪含量高,无论是清蒸还是红烧、炖煮、香煎,都非常美味,市场接受度还是比较高的。”冯景和坦言。冯景和还申请成立丁加兰养殖合作社,拟引进帆布袋养殖等新式养殖技术,不断提升养殖质量和产量,为规模养殖打下基础。

  而沙堆镇农办对于丁加兰鱼这个新品种也是非常关注,希望可以助力养殖户探索“公司+养殖户”新发展路子,增加农村收入增长极,这和冯景和的想法不谋而合。沙堆镇水产养殖业底蕴深厚,这里环境优越,是广东省水产养殖专业镇,目前全镇整个水产养殖产业链可带动年产值约11亿元。但沙堆镇也意识到,全镇水产养殖业虽百花齐放,种类繁多,但没有形成规模化养殖、收购、销售的一体化运营模式,技术创新手段较为缺乏,抗风险能力较差。丁加兰鱼这一新品种的引进,正是一个契机,有了龙头企业的带动,沙堆镇积极助力产业发展,宣传具有开发潜力的养殖品种,加强养殖技术培训,做好政策宣传和落地,引导水产养殖产业实现高质量发展,擦亮沙堆镇的水产养殖名片。

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  丁加兰鱼

  它是一种原产于马来半岛各大河流的鱼类,如今也分布于苏门答腊、婆罗洲。丁加兰鱼经常栖息于水深比较深的流域,属于杂食性鱼类,以昆虫和水草为食,具有很高的经济价值。丁加兰鱼的体长可达50厘米,体重可达9公斤,曾经广泛地分布于马来半岛各大河流。但由于过度捕捉,如今野生丁加兰鱼已经比较少见。丁加兰鱼的体型与南邦鱼十分相似,但颜色不太一样,丁加兰鱼的鳍和鱼尾偏银绿色,其肉质鲜美,脂肪含量高,适合多种烹饪方法。

  文/图 江门日报记者 钟珍玲

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