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今年大规格商品鱼需求增加,加工厂存货偏少,海鲈12月有望破11元/斤!

2021-10-18 10:14:00  水产养殖网  出处:农财宝典水产版        浏览量: 1076 次 我要评论
文/农财宝典-大国渔业记者 邓汉文

今年投苗量少,加上今年鱼价持续保持在9元/斤出头,所以加工厂收购还没有大量开始,不少业内人士看好接下来的行情。

进入10月以来,珠海海鲈价格稳定在9-10元/斤。前段时间中秋、国庆没带来行情拉升,但并非市场不理想,结合多方面因素判断,业内普遍看好鱼价将一路走高,有望在12月突破11元/斤。

在珠海白蕉镇的某饲料厂业务经理林超说,目前商品鱼的主流规格是1.2斤左右,平均利润有1元/斤以上,出鱼量较平稳。

珠海市海川农业有限公司在海鲈主产地白蕉镇做海鲈批发、加工业务,该公司销售经理梁锦荣说,预计在11月中旬以后,价格会好起来。因为今年整体放苗量仅3亿尾出头,数量偏低,从8月底开市起,鱼价保持平稳的同时,陆续有鱼出塘减少存量,更重要的是各方面因素都对鱼价起促进作用。

“最近两年,海鲈打开了北方烤鱼市场,大规格鱼需求多了很多,对我们产地行情起来很大的稳定作用。”梁锦荣说,在以前,海鲈卖鱼规格集中在1-1.5斤规格,往往导致集中出鱼,现在中鲈(3-4斤)、大鲈(4斤上)“基本不愁卖”,大家养殖心态变得平稳多了。

在著名的“海鲈村”,白蕉镇昭信村,村支部书记彭柄根介绍,在烤鱼市场,消费者较喜欢海鲈这种细嫩的蒜瓣肉,而且得益于“海鲜”的定位,利润空间比较理想,今年市场对大规格鱼的需求,起码比往年多了一倍。

除此外,加工厂的状况也对后期鱼价有利。通常情况下,加工厂都在鱼价跌至8.5元/斤时考虑入手,8元/斤以下大量进货。然而,今年开市以来鱼价一直保持在9元/斤出头,很多加工厂都没有放开收购。行业人士估计,如果到了10月底鱼价依然坚挺或上涨,必然会牵动加工厂做部分库存带动鱼价上行。据调查,由于看好大规格鱼加工,今年已经有加工厂跟经销商签订了1.5-2.5斤规格鱼的订单。

现在,养殖的变化也对后市有利。长期在斗门地区的某饲料公司郑经理说,由于投资量、养殖时间等因素,从2020年疫情过后,出现农户转养黄颡鱼、生鱼等品种的现象,还有部分饲料经销商考虑资金周转,也改养对虾,如果这种趋势加大,海鲈供应将出现减量。同时,当地还出现一个趋势,农户提供技术和管理,同饲料经销商或流通商合作养海鲈,在后者主导操作下,商品鱼销售将朝平稳有序的方向改进。

另外,在活鱼售卖方面,主销地福建地区的疫情情况逐步好转,市场也开始恢复,需求量肯定要逐步增加。

去年11-12月,海鲈价格仅8元/斤左右。从上述情况可看出,今年海鲈市场需求总体向好,这种年底烂市不会再现,而且还将呈现供销两旺的形势。
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发布人:编号八九七五七
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