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疫情也挡不住鮰鱼涨价?存塘量减少,加工厂收购量大!利润稳定的鮰鱼,明年你会养吗?

2021-11-04 08:58:00  水产养殖网  出处:水产养殖网        浏览量: 7493 次 我要评论
原标题:疫情也挡不住鮰鱼涨价?存塘量减少,加工厂收购量大!利润总体稳定的鮰鱼,明年你会养吗?

“最近疫情影响的区域多了,部分市场的销量有些受到影响,但加工厂订单很多,不少产区存量不是很多,鮰鱼价格在慢慢回升”,和很多淡水鱼价格频繁波动不一样,鮰鱼的价格已经稳定了好久了,好消息是最近鱼价已经陆续开始小幅上涨了。

虽然没有像个别品种那样疯涨,但今年鮰鱼价格总体来说是不错的,四川鮰鱼收购商梁老板表示,今年乐山等地鮰鱼养殖量不如往年,主要是上半年放苗的时候,鲤鱼等品种的价格涨得很厉害,很多养殖户增加了鲤鱼等品种的放苗量,“上半年鲤鱼价格高的时候比鮰鱼还要贵5毛钱,但是从鲤鱼后期的表现来看,很多人跟风养鲤鱼是吃亏的。”

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四川等地的鮰鱼在国庆节那段时间也消耗了不少,后来这阵子温度下来了,鱼价也没有明显上涨,养殖户卖鱼的积极性不高。其实每个地方大降温之后都会有这样的情况,如果要卖鱼的话就要清塘,要不然就不会轻易动塘,“冬天的时候冷空气频繁,鮰鱼处于停料期,很多鱼的体质都会下降,如果大降温之后动塘口,开春之后存塘鱼会发病死亡,过往几年草鱼鲫鱼鮰鱼等品种都有这样的问题”。

今年饲料价格持续上涨,鮰鱼养殖成本也跟着涨了,很多地方鮰鱼养殖成本都上涨了,今年四川乐山地区鮰鱼养殖成本大概是7.3元/斤左右,每斤鱼利润目前2块钱不到。不过由于本地存量不多,养殖户不太想卖鱼,收购商就要提价收鱼,1.5斤以上鮰鱼已经有收购商开到9块出点点头了,估计后期能稳定在9.5元/斤,一斤鱼的纯利润能达到2块钱,一亩产量三四千斤,一亩纯利润七八千块,也能让养殖户满意了。

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目前湖北地区也比较缺标鱼,这两天标鱼占4成的统货收购价格是7.9元/斤,前段时间市场不太走得动,最近市场销量稍微好了一些,但主要还是加工厂比较给力,这阵子湖北省内几个大的加工厂每天有十多万斤的收购量。1.8斤起步的标鱼收购价格大概是9元/斤,已经有收购商开始小幅提价了。

加工厂对鱼价的影响同样在两广和江苏等地存在。“之前还有很多广东鮰鱼进入四川贵州等地流通,现在加工厂收购量很大,价格也不错,很多鱼都进加工厂了”。目前广东地区1.3斤以上走市场的收购价格大概是7.8元/斤,1.6斤走加工厂的大概的8.4元/斤,加工厂收购价格稳定,送省内加工厂的话时间又短,走加工厂渠道的生意很稳定,拉到外地时间长,拉到市场里批发价格还会有波动,有时候涨有时候跌,很多收购商求稳更愿意选择加工厂渠道。

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过去的这阵子,江苏地区也有一些精养塘养殖户在卖鱼,但更多的是对虾混养塘的鮰鱼在上市,随着盐城等地外塘南美白对虾销售完毕,未来就是精养鮰鱼主导市场了。“目前来看疫情对我们鮰鱼走市场的影响不大,降温之后,2-3斤这样的标鱼价格还要看涨,现在已经很接近9块钱了”。水产养殖网了解到,3斤以上大规格鮰鱼(俗称呆子鱼)的价格一直就偏低,目前也就是8块钱左右,因为标鱼很多市场都需要,而大规格的呆子鱼只能走部分市场。

纵观今年很多市场的鮰鱼情况,价格还是不错的,上半年江苏地区缺货的时候,标鱼最高价格涨到12块多的,湖北河南等地标鱼也涨到10块出头。相对加州鲈等最高价来说,鮰鱼涨价不算特别厉害,但也足够刺激养殖户的积极性了,尤其是鮰鱼价格不大起大落,让很多养殖户安心地坚持养鮰鱼。

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从过去这几年的 表现来看,鮰鱼是一个很优秀的特种鱼。2022年,养殖鮰鱼依然还会是一个很不错的选择,但养殖户也要有几个方面的问题需要重视,如果考虑不周到的话,很可能也会吃亏。

首先就是开春鱼病的问题。存塘鱼开春发病,很多时候都跟越冬管理工作没做好有关系,养殖户要在越冬之前做好调水改底保健工作,要不然经过低温不投料的冬天之后,鮰鱼的体质很容易变差,三四月份温度回升,套肠病、烂身病等问题就会越来越多。如果是新放苗,养殖户一定要注意选择靠谱的养殖户,防止买回来的苗放了之后也出现发病死鱼,今年很多草鱼养殖户就遇到这样的问题,看起来还不错的鱼苗,放下去一周之后开始死亡,很大一部分原因就是越冬的苗塘如果不做调水改底保健工作,越冬的草鱼苗体质变差了,和开春成鱼是一个道理。

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其次就是千万别盲目跟风。跟风是很多养殖户的通病,一定要摆脱这种坏习惯,不要看到周围人养什么品种赚大钱了,立马跟着养了,选择什么品种一定要充分考虑本地的实际情况。鮰鱼的价格是不错,很稳定,但也有要注意在部分区域鮰鱼面积快速增加,这必然会带来一定的市场风险。比如像江苏地区,因为出血病太厉害了,以前很多本来养鲫鱼的塘口,转养其他品种了,很多养殖户就选择了鮰鱼,这在盐城连云港等地很突出。养得多了就有跌价的风险,这个一定要好好盘算。

第三就是饲料渔药涨价。今年一整年饲料就经历过好几轮涨价,这段时间渔药也开始涨价,就这两块的成本增加,就会对养殖户形成压力,养殖户如何应对很关键。饲料涨价是没办法的事情,涨价也要用饲料,有的养殖户看会增加鸡肠鸭肠的投喂量,适当增加没问题,但如果喂太多鸡肠也是坏事。在鮰鱼养殖过程中,养殖户一定要勤于改底和调水,并且拌料喂一些保健类产品,从鮰鱼养殖的“内外环境”下手,尽可能地做好预防工作,减少发病治病的成本。
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