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  当前位置:水产资讯 → 一天一个价,甲鱼抖起来 今天是:2021年12月06日 星期一 水产养殖网—水产行业专业信息平台!

一天一个价,甲鱼抖起来了,同比贵7元!养殖户惜售心态重,未来还能涨吗?

2021-11-26 09:04:00  水产养殖网  出处:水产养殖网        浏览量: 1768 次 我要评论
“前几天定鱼的价格还不到20块,这两天就涨到22块多了”,广州黄沙水产市场甲鱼批发大户李建文告诉水产养殖网,最近不少产区存量慢慢减少,鱼价开始上涨,“有些产区每天都要涨一点,养殖户看到涨价就更不想卖了,希望等价格涨涨再出手”。

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这波甲鱼价格上涨的区域很多,从南到北都在涨价,不少养殖户都被涨价的消息鼓舞了,“去年先是闹了一阵子说甲鱼可能被禁养,后来就算能养能卖了,但市场消费一直不好,价格跌得很厉害,有些地方价格跌到成本以下了”。确实,去年无论是华东还是华南华中等几个产区,甲鱼的价格长时间低迷,市场走量普遍都比较小,直到12月份以后才开始慢慢涨价。

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2021年和2020年11月下旬广州甲鱼批发价对比

以广东地区为例,外塘甲鱼成本要16元/斤左右,去年价格最不好的时候连16元/斤都买不到。水产养殖网了解到,广东外塘甲鱼一部分是进入市场直接流通,还有一部分是湖南养殖户挑公鱼回去继续养,“去年消费市场不好,挑公鱼的老板都少了,好多人熬价格熬不住只能便宜卖掉”。不过有的养殖户采取边卖边等的策略,到最后好歹也算等来了稍有盈利的价格。

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甲鱼价格的下滑并不是从疫情才开始的,实际上2019年上半年价格就开始下跌了,只是后来的疫情加剧了甲鱼价格的悲惨,“不管是温室的还是外塘的,价格都掉得很厉害,主要就是餐饮消费受到非常大的影响,销量大幅下滑,温室甲鱼最低的时候降到了个位数,养殖户亏损面非常大”。在去年的情况下,由于甲鱼价格全面下滑,不同甲鱼的价格差距没有往年那么大,所以养殖成本越高的甲鱼,亏损的情况越厉害。

进入2021年以后,甲鱼价格继续上涨,在上半年的几个月里,甲鱼价格涨势喜人很好,市场销量也很好,“去年疫情很多人亏本,熬到今年的话,价格涨起来了,去年亏掉的钱也都赚回来了”。不过到了6月份的时候价格也出现了小幅度的下滑,不过相当于去年,养殖户的利润空间还是很大的。

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后来几个月里甲鱼价格也是涨涨跌跌,但总体的幅度都不大,流通商认为还是受到零零星星的疫情影响,“相对于其他很多鱼类虾类品种,甲鱼非常依赖餐饮消费,一个地区一旦有了疫情,短则一个月饭店没生意,长则两三个月没生意”。

如今进入11月下半月以后,甲鱼价格又开始涨起来了,而不少流通商估计,按照现在的情况,甲鱼价格还得往上涨,尤其是大规格的甲鱼,“和月初相比,最近的销量还可以,再加上涨价了,养殖户惜售心态重,价格肯定要慢慢往上提”。佛山等地的养殖户反映,最近湖南挑公鱼的老板也多了,“比去年多了很多,今年8两以上均重1.6斤的价格大概是23块,比去年同期贵了7块钱”。

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2021年和2020年11月下旬杭州市场甲鱼批发价对比

不过杭州市场有甲鱼批发商表示,最近价格涨上来之后,市场的销量多多少少掉了一些,“现在678两的小甲鱼批发价格也涨到了18块,外塘公甲鱼涨了5毛-2块不等”。水产养殖网了解到,目前老甲鱼的存量确实不多了,新甲鱼上市时间不长价格就开始涨价了,“这就把养殖户的胃口吊起来了,稍微涨点价格就想涨更多,实际上现在温室甲鱼和外塘甲鱼差价还不是很大,才养了几个月的温室甲鱼都涨了,人家养外塘的肯定也想涨价”。

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像甲鱼这样的品种,从养殖到流通、消费,这个产业的每个环节都很成熟了,很多养殖户也都有丰富的经验,不像别的品种有很多新手,“老养殖户多了,他们对价格多少都有自己的预判,而且很耐得住性子,一旦涨了点价格,就能忍住不卖就等涨价,大户之间信息畅通,联合起来不想卖鱼,小户也就跟着不卖,价格就这么慢慢涨起来了”。

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也有养殖户表示,今年甲鱼养殖成本比往年也高,拿苗的价格高了,饲料的价格也比往年高,综合养殖成本上去了,到了卖鱼的时候自然想多卖点,“今年饲料都涨了好几轮了,甲鱼料一直处于水产饲料的头部位置,普通淡水鱼一吨涨50块,甲鱼料最少涨100块,今年饲料给我们养殖户的压力是最大的”。

在甲鱼市场很成熟的今天,甲鱼价格的涨跌已经有了很明显的周期性,涨涨跌跌都是很正常的事情,养殖户首先是要养好甲鱼,然后适时出手,“甲鱼养殖跟风的情况也有,但比其他品种好很多,大多数养殖户都能理性点,不会太盲目,很多人都是老江湖了。这两天价格已经涨到了23块,我打算涨到25块的时候就卖掉,把塘口整整,明年开春好顺利分塘,进行新一轮养殖”。
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