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江苏省河蟹体系质量安全与加工团队赴泰兴开展国家地理标志产品江沙蟹产业调研交流

2021-12-02 10:26:00  水产养殖网  出处:江苏省河蟹产业技术         我要评论
为进一步加强技术交流与团队协作,促进我省河蟹产业健康有序发展,江苏省河蟹产业技术体系质量安全与加工创新团队岗位专家刘小莉研究员带队,组织省农科院农产品加工研究所、农村经济与发展研究所、农业信息研究所有关团队,于11月赴泰兴市江沙蟹基地开展国家农产品地理标志产品调研交流。泰兴市农业农村局相关领导、泰兴推广示范基地主要负责人等陪同调研。

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泰兴江沙蟹青背、白肚、金毛,具备好品质蟹的明显特征,熟制后的江沙蟹蟹黄敦实,膏糯肥厚,肉嫩甘甜,于2020年成功获批国家农产品地理标志登记产品。调研过程中,团队专家深入养殖基地和加工车间,详细了解江沙蟹养殖和加工过程中的关键工序,企业负责人也分别从江沙蟹养殖、产品开发、生产、销售、市场等方面提出各自的规划,特别是对国家地理标志产品标准体系、检测体系、质量控制体系和管理体系建设等方面做出详细介绍。此次交流深度挖掘了江沙蟹品质质量的形成机制,提升调研组对国家地理标志产品的认识,加强对研究领域农产品的管理意识,促进调研组对特色农产品深层次的思考,为特色农产品未来发展提供了新思路。

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同时,此次调研工作也进一步加强了企业对河蟹质量安全与加工方面的认识,推进了河蟹地理标志产品产业化发展,进一步提升了河蟹地理标志产品品牌价值,更好地发挥了地理标志产品在经济转变和高质量发展中的助推作用,为推动河蟹产业可持续发展保驾护航。

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