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粤北山区养出“高端鱼”远销东南亚 年产值可达600多万

2021-12-25 13:12:00  水产养殖网  出处:羊城晚报        浏览量: 1033 次 我要评论

韶关乳源洛阳镇养殖户带动农户养鲟鱼,年产值可达600多万元

文/图 羊城晚报全媒体记者 张文 通讯员 李巧 文怡

“养殖鲟鱼成本低、成活率高、品质好,最关键的是这里的水质好。”对于为何选择在韶关市乳源瑶族自治县洛阳镇海拔650米以上的狮子石村养鱼,徐桥东如是说。

如今徐桥东在这片高海拔区域建起流水养殖池22个,垂钓水域约90000立方水体,养殖1至30年鲟鱼12万尾,每年产鱼超过15万公斤,年产值可达600多万元,辐射带动周边农户200余户,户均月增收2500元以上。

用24小时流动的山泉水养鱼

徐桥东说,养鱼池的水是24小时流动的山泉水,水中含有丰富的水溶氧供鱼吸收,增加溶氧量,可以增强鱼的游动,加强控制水中细菌的滋生,避免鱼体得病。养殖场内的水温常年可保持在7至23℃之间,非常适合鲟鱼生长。
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徐桥东和他的鲟鱼

谈及养育之路,徐桥东说十年前筹划养鱼时,对鲟鱼的认知还很有限,流水养殖方式无从借鉴,技术专家更加缺乏。抱着“在山区谋出路”的心态,他于2011年开始在老家狮子石村建鱼池,次年又从北京引进20000尾“西伯利亚鲟”鱼苗,并且前后四次扩大养殖规模。

在洛阳镇党委、政府的引导下,徐桥东2019年开始申请一村一品“生态鱼养殖”项目。2020年项目获批,公司获得省级财政资金80万,项目单位自筹资金10万元,用于项目建设。徐桥东水产养殖基地由此进一步发展壮大,成为当地特色产业之一。

打造粤北山区“高端鱼”品牌

由于鲟鱼品质好,徐桥东的养殖基地目前已有相对固定的销售渠道,产出的鲟鱼主要销往珠三角和东南亚等地。在他的示范带动下,当地政府还根据农户需求组织开展养殖技术交流、农村电商培训,助养殖户提高养殖技术、拓宽销售渠道,保障产量、销量“双稳定”。

“可以清蒸、水煮、打边炉,最好吃的部分在‘龙筋’。”徐桥东说,鲟鱼的“龙筋”非常Q弹,深受食客们的喜爱,“临近寒冬,现在鲟鱼供不应求,价格每公斤可以卖到30到50元。”

徐桥东说,粤北地区“山货”很出名,“水货”则有很大的进步空间,如何在“水产市场”大做文章,是自己长期思考的问题。他想要闯出一条路来,不仅要打响粤北山区“高端鱼”的品牌,还要让“高端食材”变成平民价格消费的食材——于是将目标瞄准鲟鱼籽酱。西伯利亚鲟鱼籽酱,更被认为是世界最顶级的鱼籽酱之一。徐桥东说,从8年前开始,他每年都会留存一条能产鱼籽的鲟鱼,如今这8条鱼中最大的有25公斤,“再过两年,就能产出符合市场标准的鱼籽,市场价格非常可观。”

开发农旅项目打造民宿餐饮

鲟鱼养殖周期较长,对产业规划有诸多限制,对此徐桥东也有清醒认识。他已开始谋划布局“以短养长”,“接下来,我们准备流转30亩土地,开发野菜采摘、垂钓等农旅项目,把村民破旧的泥砖房盘活起来,打造成现场民宿和餐饮店,带动更多农户致富。”

对于徐桥东的未来规划,洛阳镇党委书记马振球也表示支持。他表示,当地将充分支持致富带头人,在发展产业、建设美丽乡村等方面发挥示范引领作用,鼓励更多的青年返乡创业,为乡村发展注入强大的活力、动力、引力,促进乡村振兴发展。

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