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美国消费者选择有鳍鱼类多于贝类产品

2022-01-06 15:27:00  水产养殖网  出处:渔业博览会         我要评论
供应链问题正在给美国杂货店的海产品销售带来问题。IRI和210 Analytics的最新数据显示,2021年11月新鲜海产品销售额同比下降0.3%,罐头海产品销售额下降3.5%。

210 Analytics的负责人Anne-Marie Roerink表示,由于严重的供应链中断和限制,零售店都在处理库存不足和SKU(库存量)减少的问题。贝类供应尤其受到了影响,贝类商品零售商的数量下降了9.1%,11月的销售额同比下滑8.5%。相反,新鲜有鳍鱼类的销售额增长了4.3%。

今年11月份冷冻海产品销售额增长了0.4%,考虑到这是一年中消费者通常关注新鲜海产品的时候,销售增长释放出积极信号,根据IRI和210 Analytics的统计数据,2021年海产品销售总体强劲,截止11月28日,新鲜海产品销售额65亿美元,涨幅4.9%,冷冻海产品销售额67亿美元,涨幅2.4%,而罐头产品销售额却降至23亿美元,降幅12.3%。

根据210 Analytics的数据,冷冻海产品的销量比2019年高出35%-40%,新鲜海产品的销量高出约30%。目前尚不清楚通货膨胀对海产品销售的影响,但消费者非常担心食品杂货的整体成本上升。

IRI的消费者调查发现,42%的受访者认为食品杂货的价格稍微高了一些,49%的受访者则认为价格高很多。在注意到价格上涨的消费者中,41%的人非常担心,51%的人有一点担心,这意味着83%的主要消费者意识到并担心通胀状况,因此,61%的消费者改变了他们的杂货选择,尤其是寻找省钱的方法,比如减少非必需品的购买,转而购买商店自有品牌。

尽管食品价格不断上涨,但美国在线食品杂货销售额继续保持强劲,11月涨幅6%,达到86亿美元。根据一项新的Brick Meets Click/Mercatus食品杂货购物调查,约有6900万美国家庭在网上购买食品杂货,比2020年11月增加了15%。

投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:编号八九七五七
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