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│高栏港桂虾│小小虾 大收益

2022-04-28 11:08:00  水产养殖网  出处:海洋与渔业杂志         我要评论
在收获的季节,走在广东珠海高栏港经济区平沙镇大虎桂虾健康养殖基地,经常可以见到这样的场景:虾农们把笼子从虾塘中提起,一只只硕大的桂虾在笼里活蹦乱跳。

近年来,高栏港经济区重视桂虾产业发展,区位优势明显,产品品质优良,科技支撑到位, 产业优势突出,经济、社会效益明显,桂虾知名度不断提升,产业发展潜力巨大。2020年10月,高栏港经济区被授予“中国桂虾之乡”称号。

年产值近3亿元 

桂虾,学名斑节对虾(Penaeus monodon),是对虾属中最大型种,因其幼时常隐于水中不见踪迹,长大后又悄然出现,神出鬼没,遂在粤港澳大湾区得名“桂(鬼)虾”。桂虾属广盐性,成体喜栖息于泥质或泥沙质的海底,分布于水深为60米以内浅海区,以水深20~40米的海区渔获最高。桂虾体大,肉质鲜美,营养丰富,特别在港澳和东南亚地区,桂虾的需求一直很大。

高栏港经济区地理位置十分优越,位于珠海市西南端、黄茅海东岸、珠江鸡啼门至虎跳门出海口之间,咸淡水资源丰富,水质肥沃,海区底质平坦,是各种水生生物繁殖、生长、索饵、洄游、栖息的优良场所;盛产鱼、虾、蟹、蚝、贝等,是广东海洋经济最具活力和潜力的地区之一。全区渔业资源丰富,气候适宜,发展桂虾等咸淡水水产养殖品种具有得天独厚的地域优势。高栏港经济区具备最适宜桂虾生长的气温、得天独厚的咸淡水资源、不可复制的河海交接土质,加上独特的养殖方法和本地品种所杂交选育的种苗,出产的桂虾品质优良,生长速度快,虾体色泽鲜艳,肉质紧实、鲜嫩清甜。

珠海桂虾养殖可以追溯到上世纪80年代,当时金湾小林、平沙等地的农户利用自然海区纳苗的方式开展粗放粗养,亩产往往是20斤到80斤,产量和产值较低。考虑到桂虾本身的特性,养殖成活率不是很高,必须采取混养的方式,然而混养的产量也不理想,亩产保持在100~500斤,严重打击了农户养殖的热情。后来,随着中国水产科学研究院南海水产研究所研发的斑节对虾“南海1号”“南海2号”新品种问世并在高栏港经济区推广养殖,越来越多农户开始开展桂虾池塘精养模式,年产量一下子提高到亩产700~1000斤。更加令人惊喜的是,“南海2号”比“南海1号”更加适应盐度的变化,经过淡化后可以适应纯淡水养殖,具有适应能力强、生长速度快、成活率高等优势,激发更多农户的养殖热情,当地的养殖面积和产量逐年扩大。这几年来,伴随着桂虾养殖模式的改进、养殖技术的提高、苗种来源的相对稳定、养殖产业结构调整,珠海桂虾产业日益壮大,从平沙大虎、鹤洲北、斗门檑珠,慢慢发展到金湾区红旗镇小林、大林这些咸淡水养殖区域,从前年开始已经发展到莲洲等偏淡水养殖区域,养殖面积和产量逐年扩大。

目前在高栏港经济区,已经形成了连片标准化养殖池塘,“南海2号”和“南海1号”良种搭配良法养殖。2020年,高栏港经济区养殖桂虾平均亩产达1050斤,产值超2.86亿元。

产学研一体化发展 

据了解,高栏港经济区拥有桂虾产业综合型企业、合作社10家,其中,市级家庭农场1家,市级龙头企业1家、省级龙头企业1家,市级水产良种场2家、省级水产良种场1家,出口创汇企业1家,省级水产合作社1家,无公害认证水产基地3家,农业部水产健康养殖示范场1家,广东省高新技术企业3家,多家企业成为“国家海水鱼产业技术体系示范基地”基地,已形成了集苗种繁育、苗种标粗、养殖生产、活鲜运输、成品仓储、冷链物流、加工贸易的桂虾产业化格局。

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这些龙头企业、合作社通过“企业(合作社)+科研+基地+农户”的产业经营模式,建立产业科技联盟,把桂虾新品种、新模式引进养殖、加工和销售运输过程中,不但让桂虾销售到粤港澳和东南亚等地,还针对性开拓福建、浙江,甚至上海等桂虾主销市场,打造珠海市“南海·硕桂”桂虾品牌,集聚品牌和产业效应,带动500多户农户发展桂虾产业,超过上千农村闲余劳动力通过育苗、养殖、收购、销售、运输、冷链物流、加工等经营着属于自己的产业链一端,实现就地就近就业创业,促进农户实现增收致富,也形成了集苗种繁育、苗种标粗、养殖生产、活鲜运输、成品仓储、冷链物流、加工贸易的桂虾产业化格局,桂虾产业取得了显著的经济效益、社会效益和生态效益。

近年来,高栏港经济区以乡村振兴战略为契机,加快出台产业扶持政策,实施“科技兴渔”工程,培育龙头企业带发展,引进珠海长丰水产种苗科技有限公司等新型产业经营企业,在珠海市台创园建立了100多亩现代孵化基地(珠海现代渔业种苗繁育基地);并依托相关科研院所,建立了产学研三位一体的研发合作体系,开展良种选育、苗种繁育、健康养殖、病害防治等方面的研究,加强养殖技术的示范推广,不断解决桂虾产业发展瓶颈问题,桂虾特色产业发展进入了“快车道”。

如今,高栏港经济区的桂虾除了销售到粤港澳和东南亚等地外,还针对性开拓福建、浙江、上海等桂虾主销市场。桂虾在当地市场价格一直居高不下,10头的桂虾市场价一般为80~90元/斤,个头更大的则在100~120元/斤浮动。当然,桂虾的价格跟产量息息相关,量多价低,量少价高。但不管什么季节,近几年来桂虾塘头收购价最低均可达到25元/斤以上。早上市或搭冬棚避开上市高峰期更具优势,价格一般保持在40元/斤以上。在高栏港经济区桂虾一年可以养殖两茬,甚至三茬。加上高栏港区陆路交通、航运和航空运输便利,几个小时内就可以把桂虾活蹦乱跳地送到市民餐桌上。桂虾养殖已成为当地农民致富的好途径。

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据了解,珠海下一步将继续推进桂虾(斑节对虾)“南海1号”“南海2号”保育、育种、繁育工作,培育一批育种研发示范企业和推广示范基地,培育桂虾(斑节对虾)养殖龙头企业和渔民专业合作社示范社,推广标准化健康养殖,全面深化桂虾(斑节对虾)品牌创建,促进桂虾(斑节对虾)产业加工链延伸,形成桂虾(斑节对虾)产业链品牌集群,有效提升产业组织化水平,促进养殖生产由个体化向合作社、公司化方向发展。
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发布人:编号八九七五七
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