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越南巴沙鱼供应持续紧张,理想规格稀缺,8、9月份有望缓解

2022-05-16 09:30:00  水产养殖网  出处:UCN国际海产资讯         我要评论
作者/ Neil Ramsden

编译/ 胡路怡

欧美餐饮市场持续恢复,越南巴沙鱼供给逐月紧张,虽然原料价格稳定在历史较高水平,但出口的鱼片规格偏大,并非欧美进口商所需的主流产品。

一位美国进口商告诉UCN:“巴沙鱼市场持续强劲,小规格原料太少,一些美国狭鳕进口商也开始采购巴沙鱼。话虽如此,市场将会慢慢调整,我们将在未来三、四个月内看到更多巴沙鱼上市。目前,越南仍然受到疫情影响,加工厂采购放缓,养殖端也受到限制,在下一茬投苗之前,必须要先清出剩下的鱼,而这些鱼对于欧美来说太大了。”

进出口贸易公司泰加集团(Siam Canadian)越南负责人Le Thi Thuy Trang称:“去年越南疫情彻底打乱了巴沙鱼养殖周期,空白期长达四个月,我们预计8月份后情况才会好转,届时将会有充足的原料上市,价格开始下行。”

一位欧洲进口商给予类似的预期,“8、9月份越南供给恢复。需求比两年前更大,餐饮业和旅游业迅速恢复,欧元贬值,价格相对比较高。3、4月份,欧洲巴沙鱼价格坚挺,100%净重鱼片FOB价格稳定在$3.40/kg。”

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另一方面,近几周越南鱼苗供应紧张。“30克鱼苗十分稀缺,即便有供应商,价格也非常昂贵,每公斤高达VND 55,000($2.38)至VND 60,000。如果你觉得太贵而犹豫,其他人将会立刻买走。”一位越南分析师说。

“最近几周投苗量的确增多了,从一个较低的基数开始上升,目前的存塘生物量仍然比去年同期相差甚远。另外,往年的投苗热情因为高昂的成本有所降温,尤其是饲料成本。即便终端价格坚挺,养殖户的利润空间却相对有限,很多人担心现在大量投苗,六月份后价格下跌,再次陷入恶性循环。”他补充,“根据目前的原料价格,塘头利润大约VND 5,000/kg,不算很好,也不算太差。”

“从长期来看,因为苗种质量问题,导致存活率偏低,政府也在采取计划改善鱼苗供应和质量。这些年越南取得了一些成绩,如果鱼苗产量上升20-30%,影响将是巨大的。如果养殖存活率达到60-70%,市场会不会供给过剩?需求还能稳得住吗?这也是越南产业值得思考的问题。”他说。


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