国内资讯 | 国际资讯 | 市场动态 | 价格行情 | 养殖动态 | 苗种动态 | 设备动态 | 饲料动态 | 渔药动态
鱼类资讯 | 虾类资讯 | 蟹类资讯 | 两栖资讯 | 海产资讯 | 业界动态 | 水产出口 | 水产加工 | 水产展会
  当前位置:水产资讯 → 智利麦迪总经理谈三文鱼 今天是:2022年08月11日 星期四 水产养殖网—水产行业专业信息平台!

智利麦迪总经理谈三文鱼市场,机遇和挑战在哪?

2022-06-02 13:18:00  水产养殖网  出处:UCN国际海产资讯         我要评论
作者/ Neil Ramsden

编译/ 胡路怡

2021年,智利出口了价值40亿美元的三文鱼产品,其中55%销往美国市场。美国进口的智利三文鱼中,87%为冰鲜鱼片,约40%以合同形式出售给大型零售连锁商超。对于智利出口商而言,疫情环境之下美国市场地位显得更加巩固。

巴塞罗那展会期间,智利生产商麦迪(Multi X)总经理Christian Swett Pla告诉UCN,迄今为止美国是全球最大的三文鱼消费市场,但其人均消费量低于前20市场平均水平,甚至远低于欧洲一些发达国家水平(下图)。

按此在新窗口浏览图片

Swett Pla认为,美国才是真正的增量市场。如果平均需求增长至20国均值,即1.94公斤(WFE),这意味着美国需求将增加23万吨,相当于智利出口量的三分之一。

“除了美国,还有两个未来市场表现值得期待。一个是中国,中国的平均消费量非常低。如果中国人均消费达到20国均值,他们将会吃掉智利所有的三文鱼。”

“但是,我们认为这种变化不会很快发生。这将需要很多年,我们也无法预测中国是否会达到那样一个平均水平。”Swett Pla说。

“巴西的人均消费也很低,尽管其需求一直在增长。如果巴西人均消费达到或接近20国平均水平,他们的需求可能增加至40万吨,相当于智利产量的一半以上。”Swett Pla说。

Swett Pla认为,短期内美国的增长将明显快于中国。“过去的三年,美国一直都海产品市场最大的赢家,2019至2021年间增长了近30%,远高于肉类或其他食品蛋白。”

按此在新窗口浏览图片

“新冠疫情导致的封锁促使人们学习家庭烹饪技艺,三文鱼又是最喜欢的海鲜菜肴。我们预计,这一消费趋势已成为了一种习惯,即便没有了疫情,家庭烹饪需求还将延续10年以上。”

“另一个让我们对美国市场充满信心的因素是,所谓的千禧一代和‘Z世代’正在快速推动海鲜消费的增长,随着这些群体的年龄和收入的增长,消费量也会持续增多。另一方面,这些年轻人对环境和可持续发展的认识和关心程度都提高了。”Swett Pla说。

“作为智利的生产商,我们总感到有点不安,因为我们面临着一个很大的困境,就是碳足迹问题。我们卖给美国的三文鱼80%以上都是冰鲜的,都要空运。如果考虑到碳足迹,即每公里产品运输产生的二氧化碳排放当量时,空运是海运的72倍。”

按此在新窗口浏览图片

“不同的运输方式产生的碳排放差异很大。但我们可以做很多事,比如在加工厂和饲料生产使用环保原料。我们包装三文鱼使用的塑料泡沫盒,其碳足迹要比普通纸盒高得多,而且还不易回收。”

“所以这是一个挑战,是我们需要解决的问题。我们不会刻意隐瞒,我们需要看看将如何面对这个挑战。”Swett Pla说。



投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:编号八九七五七
上篇新闻:渔你童乐!愿吃水产品的孩子更聪明!
下篇新闻:2022年6月2日福建连州鲍鱼采购
〖新闻打印〗
〖我要评论〗


 资讯分类
水产快讯 |
国内水产  市场动态  水产养殖  科技入户  水产苗种  水产药品  水产设备 
水产加工  水产出口  国际水产  水产灾害  业界动态  水产进口  水产气象 
增殖放流  水产物联网  循环水养殖 
鱼类专题 |
淡水鱼专题  罗非鱼专题  黄颡鱼专题  黄鳝专题  泥鳅专题  鳜鱼专题  黑鱼专题 
加州鲈专题  石斑鱼专题  金鲳鱼专题  观赏鱼之家  鳗鱼专题 
虾类专题 |
虾类专题  龙虾专题  对虾专题  青虾专题  罗氏沼虾专题 
蟹类专题 |
蟹类综合专题  大闸蟹专题  梭子蟹专题 
两栖专题 |
娃娃鱼专题  乌龟甲鱼  牛蛙青蛙 
海产专题 |
海产品专题  贝类专题  海参专题  海带紫菜 
饲料专题 |
水产饲料  鱼粉  豆粕  菜粕  大豆  玉米  棉粕 
添加剂 
市场行情 |
水产批发市场行情  水产种苗价格行情 
热点行情 |
黄鳝价格  泥鳅价格  对虾价格  甲鱼价格  黑鱼价格  鲈鱼价格  罗非鱼价格 
海参价格  鳜鱼价格  草鱼价格  鲢鱼价格  鲫鱼价格  鲤鱼价格  黄颡鱼价格 
鳗鱼价格  鳊鱼价格  螃蟹价格  扇贝价格  鲶鱼鮰鱼价格  牛蛙价格  虹鳟鱼价格 
龙虾价格  黄鱼价格  鲳鱼价格  鲍鱼价格  青鱼价格  带鱼价格  石斑鱼价格 
综合资讯 |
企业报道  科研院校  人物专访  养殖宝典  特种养殖  合作社专题  水产展会 
农业资讯  其他专题 
  相关资讯:
  SalMar、NRS将进行企业合并
  8500万美金!三文鱼养殖巨头就美
  三文鱼反垄断案有望达成和解,挪威生
  麦迪养殖场发生事故,损失三文鱼30
  智利海产品对俄出口大幅缩水,三文鱼
  智利国家渔业和水产养殖局发布“2021
  Benchmark计划在挪威上市
  美国政府计划再次大量采购三文鱼!三
  挪威银行:2022年三文鱼供给负增
  智利总统提议暂停保护区三文鱼养殖!

  相关文库:
  腌制三文鱼就只是烟熏三文鱼吗?
  三文鱼养殖业受困鱼虱病,看挪威如何

 资讯连接
   最新资讯
   图片资讯
   推荐资讯
   热门资讯

客服热线:025-68672105 13813881966 合作:13451922207 技术:18169807355
客服:点击这里给我发消息 合作:点击这里给我发消息
地址:南京汉中路185号4F 邮编:210029

E-mail:web@shuichan.cc关于我们联系我们广告服务

苏ICP备05000971号 苏B2-20140403

Copyright 2006-2016 南京问商网络科技有限公司