广东中山梁桂洪：生鱼苗培育突围三步曲 |
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2010-08-24 13:53:00 水产养殖网 出处：海洋与渔业
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文/图《海洋与渔业》记者 陈石娟
在广东中山，说起生鱼鱼苗孵化和培育，养殖户便很自然地会想起中山市三角镇沙栏村裕荣水产苗种繁殖场的老板梁桂洪。
在生鱼苗培育这条路上，梁桂洪一干便是二十载。他勤于思考，敢想敢做，二十年如一日，演绎了一出精彩的生鱼苗培育突围三步曲。他培育出比亲本斑鳢的生长速度快50%的“惠农一号”生鱼优良杂交品种、创造性地通过“泡温泉”方法反季节培育亲鱼。梁桂洪为国内生鱼人工繁殖做出了很大的贡献，同时为自己创造了丰厚的经济回报——每年收入130 多万元！一个普通的养殖户，他是怎么做到的？
第一步：引进香港生鱼做亲本
1989 年，梁桂洪开始从事生鱼养殖。在上个世纪80 年代末，中山生鱼鱼苗严重短缺，大部分养殖户要到顺德购买苗种。梁桂洪看准了商机：自己能否在中山开设一个鱼苗繁殖场来培育生鱼鱼苗呢？想干就干，梁桂洪踏上了原始的生鱼鱼苗培育之路。大约在1990 年的时候，他请了100 多人在河里捕捞野生生鱼鱼苗，还在邻镇设立鱼苗收购场，对捕捞及收购的鱼苗进行标粗培育后再销售给周边养殖户。
捕捞野生生鱼苗不久后，梁桂洪发现，靠打捞及收购来培育的鱼苗数量极为有限，并不能满足市场的需求。另外， 还有一个较为严峻的问题暴露了出来——用本地生鱼亲本培育的鱼苗逐年出现了种质退化的现象，如生长速度变慢、病害多发、产量降低(亩产只有几百斤)等，这大大地制约了生鱼养殖业的发展。这时，如何改进生鱼品质和提高生鱼的养殖效益成了梁桂洪苦思冥想的问题。
1994 年，在一个偶然的机会下，梁桂洪了解到香港品种生鱼与内地品种生鱼养殖相比，生长速度更快、抗病力更强、产量更高。于是，他从香港购买了300 万尾鱼苗运回中山进行养殖。在香港养殖户郭先生的技术指导下，生鱼养殖亩产量一下子翻了3 番，纯利润也增加了两倍。
既然香港生鱼具有这么多优良品种的特征，何不把它作为亲本繁育呢？在养殖商品鱼大获全胜后，梁桂洪并没有被胜利冲昏头脑， 而是想到另一个商机——繁育香港生鱼。此后，梁桂洪开始选育部分具有优良品质的香港生鱼作亲本。香港种生鱼苗的培育成功，让梁桂洪在当地名声大振，上门来求购鱼苗的养殖户络绎不绝，销售红红火火。
第二步：杂交品种改良生鱼品质
在当时，梁桂洪培育出的香港生鱼着实风光了一把。可是，到了1997 年，香港种生鱼苗已培育了数代，生鱼近亲繁殖等因素导致香港生鱼品质也开始出现退化，一代不如一代，养殖户人工养殖生鱼热情也日渐冷淡，使鱼苗培育效益迅速下滑。
梁桂洪苦思冥想查找原因，发现光靠引进外地生鱼不是长久之计，也不可能实现生鱼鱼苗的大规模培育。那时候，袁隆平的杂交水稻给了梁桂洪突围的灵感。“水稻可以杂交，生猪可以杂交，那生鱼应该也可以呀？”梁桂洪大胆地设想。
正所谓无巧不成书，2001 年，梁桂洪经镇农业办介绍认识了珠江水产研究所有关专家，“杂交生鱼”的想法得到专家的认同。于是，梁桂洪在自家的院子里建了几个小池进行生鱼杂交试验。
由于经验和技术不足，梁桂洪当年就亏了6 万多元。梁桂洪并没有气馁，2002 年，为全面地掌握生鱼的养殖和繁育技术要领，他先后多次到珠江水产研究所学习。在专家的专业指教和镇农业办的支持下，他以从湖南引进的乌鳢作父本，以香港斑鳢作母本，并对经选育的亲本实施强化培育，开始进行杂交育种。经过反复实验，终于成功获得了“惠农一号”这一生鱼优良杂交品种。
中山市科技局的鉴定结果表明，在同等养殖技术和条件下，“惠农一号”比亲本斑鳢的生长速度快50%，上市时平均尾重超过600 克，其抗病力和成活率也比传统品种要高，平均亩产达到2550 公斤，增产超过1250 公斤，养殖成本却降低了20%。
消息一传开，梁桂洪苗种场生产的杂交生鱼苗供不应求，当年盈利就达10 多万元。
第三步：培育与众不同的生鱼
梁桂洪从事生鱼养殖和育苗二十载，可谓身经百战，经验丰富，每每谈及生鱼产业的发展，他总有与众不同的新认识和看法。他告诉记者：“就目前的情况来看，生鱼鱼苗行业基本上已经达到饱和，杂交生鱼技术可复制性强，现在人人都懂得搞生鱼杂交，若想在这个行业中有所突破，只能开发一些技术含量高、和别人不一样的新品种，以突出自己的品牌优势，提升自己在行业中的竞争力。”
生鱼一般是春季产卵， 性腺发育的适宜水温为23℃～26℃，做反季节鱼苗能争取更多想投早苗的客户，这已经是业界的共识了。所以，广东很多生鱼鱼苗场就在冬季通过搭建大棚提高水温，促进亲鱼的性腺发育，从而达到提前产卵的目的。可是，近几年广东冬天与早春不断受到寒潮的侵袭，低温持续时间较长，即使搭建了大棚，因地表温度低，大棚内的水温也常常达不到产卵要求。
于是，梁桂洪创造性地提出了用温泉水养亲鱼以促进其性腺提早成熟的想法，并随之付诸于行动。今年年初，他将10000 斤1 龄的雌性斑鳢运往湖南与湖南当地的雄性乌鳢一起“泡温泉”。反季节培育亲鱼要耗时三个月，鱼苗孵出来后再运回广东标粗出售，这样一来，就赢得抢早市的时机。
“今年反季节鱼苗（早苗） 比常规苗提前了一个月上市，而3 公分规格的早苗价格为0.3 元/ 尾，比传统苗要高出50% ， 养到现在尾重已经达2~3 两了。”梁桂洪颇为满意地告诉记者，同时他还表示，明年打算再提前三个月出早苗，在时间上争取效益、做好品牌。
追求未有穷期，探索永无止境。在生鱼养殖和育苗的创新之路上，梁桂洪始终不曾停步，目前他正在开展三项实验：一是和某高校正准备联手打造三倍体生鱼；二是和华南农业大学合作进行一项名为《杂交生鱼苗改良品种研究》的课题；三是进行生鱼鱼苗雄性化的试验，因为生鱼与罗非鱼、黄颡鱼等大多数水产动物相似，雄性生鱼的生长速度比雌性生鱼要快得多（快将近50%），养殖效益显著。
“在水产养殖领域里，优良的品种可直接决定养殖效益，只有研发出性状优良的品种，才能提高养殖户的经济效益。杂交生鱼已经培育了这么多年，自然退化现象难以幸免，最重要的是要不断地进行品种改良！”梁桂洪如是说。
“产学研”相结合是科技成果转化为生产力的高度体现，然而当今社会有多少科技成果可用于指导生产实践？我们不得而知。在水产养殖一线从事技术工作的人有很多，梁桂洪就是其中一个；正是这些拥有丰富生产经验，又勤于学习、思考和探索的人，与科研机构一道，并肩作战，不断突围，推动着我国水产养殖业不断地向更高、更好、更强的方向发展。
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