南京螃蟹养殖情况分析 大闸蟹形势好于往年 |
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2010-10-18 16:15:00 水产养殖网 出处：国家统计局南京调查队
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| 近日，南京调查队走访调研了高淳县及固城镇螃蟹养殖情况，调查显示：目前螃蟹养殖生产形势好于去年，养殖户们期盼天帮忙、人努力，争取今年螃蟹丰产丰收。
一、目前螃蟹养殖生产形势好于去年
高淳县固城镇是南京市螃蟹主要养殖基地，全镇共有螃蟹养殖户约550户，养殖面积约1万余亩，固城湖螃蟹品牌远近闻名，固城湖螃蟹已成为国宴中的一道美味。
据对部分水产养殖户生产情况的调查，今年高淳县通过大力实施高效渔业、引进水产良种、科技入户等措施，螃蟹生产形势稳定，水产业呈持续发展的良好态势。从目前螃蟹的生产情况来看，螃蟹的规格大于去年，发病率低于去年。从今年螃蟹的前四次蜕壳来看，总的情况是平均每只螃蟹的规格比去年大0.5至1厘米，螃蟹的发病率也低于去年。
二、目前螃蟹养殖受灾情况
今年以来，高淳县螃蟹养殖未发生大的自然灾害。八月份要经历大暑、立秋、处暑三个节气，在这几个节气里天气变化较为频繁，有炎热、闷热的高温天气，也有凉爽的低温天气，自然天气的变化必然会引起河塘养殖环境的较大变化。加上前段时间持续的高温，河塘内水温过高，容易造成水质分层现象，再是近几天的暴雨，很可能出现上层温水和下层凉水的对流现象，导致蟹塘下层的溶解氧不足，从而影响螃蟹的生长。
成蟹进入八月份，可以说真正到了最关键时期，这段时间里，螃蟹要进行最后一次蜕壳（生殖蜕壳），由黄蟹变成绿蟹，进入成熟生长期。目前，了解的情况是仅有少部分蟹蜕壳不理想，有的蟹在头胸甲后缘与腹部交界处出现裂口后，不继续蜕壳导致早死；也有的蟹明明看上去已经脱壳，但旧壳仍顶在新蟹身上，不能自然脱落，造成死亡；还有的是蟹的四肢不能完全蜕出，造成螃蟹少脚、少螯现象，成为次蟹。蜕壳不理想的原因之一是气温异常对螃蟹的蜕壳有较大影响，螃蟹只有在适宜的环境温度中才能顺利蜕壳，当气温过低或过高时，体质弱的螃蟹不能顺利蜕壳。另外，由于部分养殖户消毒次数少或消毒不到位，加上近十多天的高温天气，部分体质弱的螃蟹发病率高，造成一定程度的伤亡。
为确保螃蟹正常健康生长，8月中旬以来，固城镇农服中心的技术人员深入全镇养殖蟹塘查看塘口水质、送技术资料、传授当前螃蟹养殖技术，为养蟹户排忧解难。
三、当前生产面临的主要困难及养殖户期盼
当前螃蟹生产面临的主要困难，一是渔业生产资料价格上扬，加大了养殖成本，在一定程度上制约了养殖效益的增加；二是部分塘口基础设施较差，池塘标准不高且老化严重；三是受技术力量和农民传统意识的影响，养殖品种结构调整有待加大。
养殖户期盼，一是加大渔业生产扶持，改善养殖户水电路等基础设施条件；二是加快良种体系建设，提高水产苗种场优良苗种繁育能力；三是深入整顿规范渔药、饲料等投入品市场，维护养殖户切身利益；四是组织渔业专业经济合作社，加强品牌宣传力度，积极组织水产品销售，希望今年能卖个好价钱，争取今年螃蟹丰产丰收。
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