| 据台湾媒体报道,彰化区渔会11号将举办“2010 彰化鳗鱼节暨乌鱼子嘉年华会”系列活动,除展演制作蒲烧鳗与乌鱼子的技艺、品尝美食外,还举办乌鱼子评监比赛,希望建立本土顶级渔获新品牌,拓展更广大消费市场。  据报道,彰化区渔会总干事陈诸赞表示,为打响鹿港乌鱼子、增加渔民收益,本周末将扩大举行“2010 彰化鳗鱼节暨乌鱼子嘉年华会”系列活动。 
在系列活动中,除了在现场展演介绍传统制作蒲烧鳗与乌鱼子的流程,还扩大举办乌鱼子评监比赛,将从外观、色泽与风味评监出彰化所生产最顶级的乌鱼子,再推荐参加全台“金钻水产品”选拔。 
据悉,彰化鹿港曾经是全台生产乌鱼子重镇,如今随着养殖乌鱼产业兴起,陈诸赞总干事则希望在乌鱼最肥美产季,透过免费品尝乌鱼米粉、炸乌鱼块、虱目鱼丸汤与蒲烧鳗等美食,以及农渔会优质农畜产品展售会,来重振鳗鱼与乌鱼产业的新风华。  |
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