湛江企业大打科技牌 鱼皮鱼鳞华丽变身五十万一吨 |
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2011-03-28 08:15:00 水产养殖网 出处：碧海银沙
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湛江中南岛生化有限公司大打科技牌，通过生物技术手段，将加工罗非鱼剩下的廉价下脚料研制成市场抢手的胶原蛋白。图为该公司生产车间一角。
图文/叶创成 蔡国旗 温超文 编辑/常 盛 蔚 青
廉价的鱼皮、鱼鳞可变身为50万元一吨的产品？这不是神话。湛江中南岛生化有限公司大打科技牌，通过生物技术手段，将加工罗非鱼剩下的鱼皮、鱼鳞、鱼头等廉价下脚料研制成市场抢手的胶原蛋白，走俏市场，引起社会关注。日前，市委书记刘小华到该公司调研时赞叹不已，称此项工程为“生物技术工程、高科技产品工程、节能环保工程、高效益工程、民营企业创新工程、变废为宝的新兴产业工程”。
公司和复旦大学、中山大学、中科院广东分院、广东海洋大学等科研院所建立产、学、研机制，拥有自有发明专利技术及国际领先的生物酶工程技术。
我市是水产强市，水产品加工企业众多，但水产品中的下脚料还未得到有效利用。以罗非鱼为例，加工罗非鱼片出肉率一般为32%¬—35%，在鱼品加工过程中，会产生大量包括鱼头、鱼皮、鱼鳞、鱼鳍、鱼尾、鱼骨等下脚料，其重量约占原料鱼的40%—55%，下脚料数量高达十万吨。这些下脚料的部分被当做廉价饲料或肥料，经济价值未得到充分利用，既造成生物资源浪费，还造成环境污染。
 中南岛生化有限公司外景
湛江中南岛生化有限公司和复旦大学、中山大学、中科院广东分院、广东海洋大学等科研院所的博士团队建立产、学、研机制，充分利用工罗非鱼的下脚料，运用自有发明专利技术及国际领先的生物酶工程技术，提取出胶原蛋白，并开发出主导产品“澳兰姿”品牌三肽胶原蛋白及系列产品，深受市场欢迎。目前，中南岛现已建成胶原蛋白生产线，胶原蛋白粉车间、胶原蛋白饮料车间等，最大年设计加工下脚料达10万吨，成为广东省规模化生产胶原蛋白的工业基地。
该公司负责人介绍，以罗非鱼为例，每吨下脚料为2000—5000元，利用先进工艺生产胶原蛋白，将增值到50万元，其生产附加值产生的不仅是巨大的经济效益，而且具有明显的社会效益和生态效益。
小资料：胶原蛋白作为一种天然高分子材料，已成为一种基本的工业原料，广泛应用于食品工业、医药工业、日用化工、生物合成、美容业等领域。而通过其水解得到的胶原蛋白肽不仅能提供人体生长发育所需的营养物质，而且具有降压、抗氧化、改善骨质疏松症、提高免疫力、保护胃粘摸、抗肿瘤，抗血栓等多种活性。因而水解胶原蛋白的生物活性功能受到越来越多的重视。
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