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福建广东两个鳗鱼主产地鳗鱼养殖规模缩减的厉害，今年上半年鳗鱼的供应量越来越少，市场价格越来越高，鳗鱼销量下滑的很厉害，鳗鱼批发商叫苦不迭。
上海铜川路水产市场鳗鱼批发商潘老板告诉中国水产养殖网记者，去年鳗鱼价格主要在35元一斤上下浮动，下半年价格整体比较坚挺。今年上半年鳗鱼的价格一路上涨，春节之后是38元一斤左右，四五月份鳗鱼批发价格主要是40元的区间浮动，到了五月份中下旬鳗鱼价格涨至50多元一斤，近日偶尔会突破60元一斤。由于供应量有限，上海市场鳗鱼的价格仍然又上涨的空间。潘老板介绍，40多元一斤的时候, 每天销量在2800斤左右，50多元一斤的时候每天销量在1600斤左右，60多元一斤的时候每天销量就不足1500斤了，本月13号14号两天一共才卖了1600斤的货。
鳗鱼销量日渐减少的主要原因是鳗鱼主产地养殖规模减少的厉害，加上目前是鳗鱼供应的淡季，各地存塘量有限，鳗鱼价格上涨也是情理之中。但是眼瞅着今年的鳗鱼价格要比去年贵一倍，“消费者又不干了”，也是导致鳗鱼销量下滑的原因。
由于鳗鱼苗价格一涨再涨，今年最高时候鳗鱼苗被炒至15元一条，价格高买苗难，饲料价格也涨了不少，很多鳗鱼养殖户被迫弃养。养殖规模减少，鳗鱼饲料产量也跟着下降了。据福建省水产饲料同业协会统计,2010年备案饲料企业共生产鳗鱼饲料53962吨，比2009年的63372吨下降14.9%，相当于2008年85435吨的63%,是近20年来最低的。从品种上看，2010年福建生产成鳗料18836吨，占34.9％，比2009年的23046吨减少18.3%；幼鳗料26765吨，占49.6％,比2009年的30985吨减少13.7%;黑仔料8325吨，占15.4％,比2009年的9506吨减少12.5%；白仔料71吨，占0.13％,比2009年的35吨增加一倍。2010年年底福建省鳗鱼饲料产量下降的幅度更大，12月只有3747吨，比2009年12月份的5168吨减少27.5%，比2006年同期的9048吨减少58.6%，从另一角度说明福建的鳗鱼的存塘量大幅度减少。2011年1月福建省生产鳗鱼饲料3755吨，比2010年同期的4794吨减少21.7%，其中成鳗饲料910吨，比2010年同期的1916吨减少52.5%，主要原因是中国大陆连续两年鳗苗入池量下降导致鳗鱼大幅度减产。在21世纪初，我国养殖鳗鱼产量达到14-15万吨, 2003年后由于众所周知的原因鳗鱼产量逐年下降，2010年只有10万吨左右，预计2011年将跌破10万吨大关。21世纪初，我国鳗鱼饲料年产量24-26万吨,仅福建省就有30多家鳗鱼饲料厂，产量达到10多万吨，有些厂家年产量超过万吨甚至两万吨，近两年大批鳗鱼饲料厂关停并转，鳗鱼饲料产量下降了一半左右。
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