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| 与普通鲫鱼相比，黄金鲫生长速度超快，适应性非常强，凡能养鱼的地方都可以养殖，无论在北方还是南方，都适宜养殖，饲养转化率也相当高。普通鲫鱼一般喂0.8至0.9公斤食料能长0.5公斤，而黄金鲫每长0.5公斤，只需0.65公斤至0.75公斤食料。是普通鲫鱼的2.1倍。因其肉质细腻、味道鲜美、细刺少，而被称为“鲫鱼新贵”。黄金鲫不仅好养好吃，营养价值也非常高，蛋白质含量高达18.61%，且蛋白质中含有18种氨基酸。今年齐河县引进1000多万尾苗种，在大蒋养殖场养殖，预计可收获70-80万公斤鲜鱼，春节期间，质优味美的黄金鲫可上到市民餐桌。
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