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奥运期间，河北省石家庄市共有进京水产品养殖基地4家，涉及4个县（市），7-10月间产品销量为325吨，主要产品为：甲鱼、鲟鱼、鲢鱼等。为切实保证进京水产品质量安全，石家庄市采取措施，全面加强监管。一是要求各县（市）渔业部门对水产品进京情况进行动态监控，随时掌握变动情况，并及时向市处报告，将本辖区内所有进京水产品生产经营单位100%纳入质量追溯范围；二是要求各县（市）渔业部门对每个进京水产品养殖基地派1人驻守，24小时不离人，每批销售产品经检测合格后方可放行。各县（市）5-10月底期间有关驻守人员值班表及人员电话报市处备案；三是要求各进京水产品养殖基地配备水产品质量快速自检设备，保证随时检测；四是各县（市）渔业部门每3天上报一次进京水产品养殖基地产品销售情况，市处每周到基地督导工作一次。
目前，该市正在积极请示、跑办建设快速检测体系。计划在主要水产品批发市场建设两座，在市水产品质量监测中心建设一座，同时配备一台快速检测车。该项目落实后，可有效解决水产品质量检测费用高、送检路途远的问题。
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