刘汉元：饲料行业洗牌还需相当长时间 |
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2011-10-20 14:48:00 水产养殖网 出处：水产前沿
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——专访通威集团董事局主席刘汉元
文/ 撰稿人 王刚
警惕产业链多元化陷阱
FAM：近一年来，通威股份启动了持续的改革，包括在今年的通威水产科技论坛上，公司提出用5年的时间实现从生产制造商到服务供应商的转变。这场改革是基于怎样的背景，您对此有何期待？
刘汉元：这种改革实际上是基于通威股份对于水产行业未来走势的分析和展望，以及水产市场和整个社会对于我们的要求和期望，如何把这两者很好地结合起来。
以前饲料工业基本上是一个单独的工业，环节包括原材料采购、生产、加工、销售到使用对象。这种方式在一定的时期是非常有效的组织形式，但是随着社会规模化水平的发展和提升，我们会发现这个环节链条相对还短。
往前如何向原材料的来源延伸，往后如何在养殖过程中跟踪、服务得更加深入有效，真正使养殖户获得基本的硬性产品和软性系统服务？这是水产行业里面的饲料企业必须要考虑的问题。
另外就是社会对食品安全问题的关注。饲料企业是组织化程度、规模化效应最高最大的服务组织，最有条件年复一年服务于养殖对象，从最小的鱼苗开始，整个养殖过程都有服务人员跟进。
如果我们能够把大环境包括水环境、用饲料的环境以及投入品的环节都跟踪起来，并且真正把系统重复一年一年的使用，我们会发现最终建设的成本并不高，使用的效率会很高，才真正有条件说这条鱼、这只虾是可靠的、是安全的。
如果这个时候再把水产品的加工跟上，什么样的加工方式能够便于运输储存，便于拿出来以后几分钟一调制就可以吃？如果一条鱼回去以后还要去掉鳞片，加很多辅助材料，相信现在城市里面的很多居民没有这个耐心。
所以通威股份的升级、变革是根据这个行业发展的方向和社会的市场需求所作出的决定，也是我们企业自身生存发展的需要。
FAM：通威股份目前也在打造自己的产业链，除饲料外，种苗、药品、加工这几个版块目前的情况如何？
刘汉元：农村的养殖相对分散、规模小、管理水平不高，这些使得服务体系的建立受到很大的制约，产业链的打造也还是有蛮大的压力。
比如在加工储存运输的过程当中，传统的消费者已经习惯了自己杀鸡杀鱼，企业加工的产品如果做不到明显的品牌差异，很难在市场上卖出好价钱，消费者是很挑剔的。这种状况对于规模化的企业而言，压力是非常大的。
FAM：现在一些饲料企业也打算做产业链，对于企业做产业链您是怎么看的呢？
刘汉元：这都是中大型企业应该走的必由之路，我们也这样想的，但是也走得很辛苦。比如说从饲料到种苗，这是一个很大的跨度，饲料企业要衍生一个新的版块不一定很顺利，有可能产生多元化的陷阱。
所以我说这个过程应该是中大型企业的必由之路，但是中间会有种种阵痛，谁能做到早期良性循环，谁就能够找到明天的钥匙。
FAM：前几天我在成都超市里面看到通威草鱼，市场价格比普遍草鱼价格高了将近一倍。现在水产品品牌的打造整体进展缓慢，对此您是如何看待的呢，如何让消费者相信并接受品牌水产品？
刘汉元：水产品品牌的打造还需要一个过程，但是现在已经有了一些明显的起色。现在很多老年人、父母为自己的小孩买鱼都会指定买什么鱼，这对于做水产品品牌的公司来说是一件非常好的事情。
对于品牌水产品，我们只要能够先让10-20%的人接受逐步形成一个特定的消费群体，然后逐渐把品质往上延伸，价格往下延伸，好的产品可以再提升一部分特有的附加价值，从而兼顾不同的消费层次，适度的推进这个过程，10年、20年甚至30年，我觉得这中间还是蛮有机会的。
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