山东泰安市场未见“注胶虾” |
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2012-02-13 11:06:00 水产养殖网 出处：中华泰山网
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| 天津市场出现“注胶虾”
近日，有媒体报道，天津市民张女士去菜市场购物，看到个头很大、很瓷实的大虾，于是买了5斤，没想到回家一看，这些大虾里面注了胶水，俗称“注胶虾”。
张女士检查发现，大虾肉感瓷实，虾头特别鼓且容易剥离，虾头内有明显的半透明果冻样物体。她认为，这样的“注胶虾”让人吃了很不放心，并且还有故意加重份量的嫌疑。而记者在暗访后发现，“注胶虾”充斥天津的水产品市场。
泰城暂未发现问题虾
10日，记者走访泰城几家农贸市场及超市发现，泰城市场暂没发现“浆糊脑袋”大虾。
在五马批发市场，记者了解到，泰城销售的虾主要是明虾，一商贩告诉记者：“冰冻的大虾20元/斤。”记者询问有没有解冻的，商贩表示，“这个季节只有冰冻的大虾。”而其他商贩要么卖空了，要么也只有冰冻大虾。
而在佳乐家超市，记者看到水产品冷柜上摆着一些大虾，价格为25.8元/斤。记者拿起一只，发现虾头与虾身接合处比较严实，不容易剥离。随后，记者买了几只，使劲儿掰开虾头，没有发现半透明果冻样物体。随后，记者来到大润发超市水产区，发现所售的大虾标明产自青岛，摁了摁虾身，发现虾身比较柔软，而且虾头里也没有异物。
市场上大虾多来自胶东
记者在岱北农贸市场看到，市场上几家水产摊紧紧挨在一起。一位水产商贩告诉记者：“泰城市场上的大虾主要来自胶东，天津产的很少见。而往虾里注胶也有难度，不容易造假。”“只有在虾活着的时候才能注胶，而泰城销售的虾大多是从外地冷冻运来的。”另一位商贩说道。
记者随机从一个摊位上以25元/斤的价格购买了十几只大虾。随后，记者将虾头一一掰开，在虾头部位并未发现明显的胶状物，虾肉也透明鲜亮。
少量食用明胶对身体没危害
对此，记者联系了泰山区工商部门，工商人员表示，截至目前，还没接到过关于泰城市场有“注胶虾”的咨询、申诉及举报。
天津“注胶虾”用的是啥胶，现在众说纷纭。而在早前，曾有媒体报道“注胶虾”里添加的是食用明胶，那么食用明胶添在大虾里会对人体造成怎样的伤害呢？
据了解，明胶按用途可分为照相、食用、药用及工业四类。对此，市中医二院消化科主任医师陶可胜表示，少量的食用明胶对身体没有危害，在果冻、酸奶中被当做添加剂使用。陶可胜说：“在手术中经常使用药用明胶，可以植入患者体内，并可被患者身体吸收。”另外，药用明胶也是用于软硬胶囊、片剂糖衣的原材料。
工商部门表示，下一步将加强市场检查，市民如果发现“注胶虾”也可向12315举报。
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