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全国首家建立“出口鳗鱼产品身份追溯系统”的福建华盛集团三明冷冻食品有限公司，今年上半年烤鳗出口近1000吨，其中，标名为“三明溪流鳗”的精加工烤鳗334.2吨，占出口总量的35％。
据了解，这批按照客户要求，对烤鳗进行二次加工，直接包装成用餐所需款式的“三明溪流鳗”，直接进入日本高端市场后，迅速成为了市场上的抢手货。
据介绍，为应对国际市场日益高筑的贸易壁垒和技术壁垒，三明市鳗业以华盛集团为龙头，在鳗鱼养殖环节引入良好农业规范（GAP），在鳗药采购供应环节引入良好药品经营管理规范（GSP），在出口加工企业实施和完善HACCP体系，并在这三个体系基础上探索建立“出口鳗鱼产品身份追溯系统”，从而建立一个贯穿鳗鱼养殖、生产加工全过程的安全控制模式，从根本上解决药物残留问题，确保出口鳗鱼质量安全。此系统在今年5月召开的“联合国粮农组织水产养殖认证指南专家研讨会”上，还获得联合国粮农组织和亚太地区水产养殖中心的认可。（中国水产养殖网编辑）
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