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海外媒体报道称，2011年厄瓜多尔虾对中国的出口量猛增299%，厄瓜多尔加工商认为中国已成为厄瓜多尔虾类产品重要的出口国，并正在发展成为其最大出口国。而美国仍然是厄瓜多尔虾类产品最大出口国，出口价值达3.74亿美元。
2011年厄瓜多尔向中国共出口虾类产品1,145万磅，价值3,331万美元。比2010年出口量增加了近3倍，当时出口量为347万磅，价值913万美元。2010年越南成为厄瓜多尔虾类产品出口新兴市场，当年出口量为732万磅，价值2,221万美元。然而，2011年厄瓜多尔虾产业停止了对越南的出口贸易。
西班牙跨国公司Pescanova拥有的厄瓜多尔Promarisco公司虾类产品出口贸易位居当地首位，其他前四位出口商还包括：Expalsa公司、Santa Priscilla公司、Songa公司和Omarsa公司。去年，Promarisco公司出口虾类产品7,009万磅，价值2.11万美元。第二大出口商Expalsa公司去年虾类产品的出口量为4,960万磅，价值1.49亿美元。同年，Santa Priscilla公司的出口量为3,836万磅，价值1.05亿美元。Songa公司的出口量为3,142万磅，价值9,900万美元。Omarsa公司的出口量为2,646万磅，价值8,672万美元。
尽管2011年中国一跃成为厄瓜多尔虾最大出口国，越南、俄罗斯也纷纷成为新兴市场，但是美国仍列居厄瓜多尔虾出口国第一位置。2011年，厄瓜多尔虾对美国出口量1.4857亿磅，出口价值3.74亿美元，比2010年的1.3110亿磅出口量和2.98亿美元的出口价值分别增长了13%和26%。美国是厄瓜多尔虾第一大出口国，其次是西班牙，2011年对其出口量6,783万磅，出口价值1.65亿美元。2010年出口量为5,320万磅，出口价值1.23亿美元。意大利位居第三，去年出口量比2010年增加了8%，至4,906万磅，出口价值同比增长19%，达到1.1亿美元。随后是法国，但2011年出口量同比减少13%，为4,239万磅，出口价值9,835万美元。比利时位居第五，去年出口量1,939万磅，同比增长63%，价值5,144万美元。
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