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刚吃了螃蟹,王嫂又想尝尝鲜虾。昨日,王嫂在芝罘区红利市场看到,这鲜虾的品种真不少,有基围虾、青虾、小红虾、对虾等。活蹦乱跳的青虾每斤卖12元,基围虾的价格也比前几天便宜了2元。
虽然基围虾便宜了些,但仍是“贵族”,每斤卖20—23元。相比之下,个头与它差不多的青虾显得格外实惠。摊贩说:“这些虾是我们今天早晨去养殖户那里拉来的,都活。很多顾客一下子买很多,存在冰箱里,慢慢吃。”
基围虾、青虾、对虾等都是渔民在海边养殖的,但是它们的口味与野生虾相比并不逊色。
有些摊贩叫卖的虾很便宜,仔细一看身体发红、变软,都是些不新鲜的,王嫂提醒大家尽量不要买。
据了解,鲜虾不仅味道鲜美,营养丰富,而且还有很高的保健价值。中医认为,虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精等功效。但虾忌与某些水果同吃。因为虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
YMG 记者 白晓娟 摄影报道   |
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