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2008年，杭州千岛湖鲟龙科技开发有限公司成功申请了23吨鲟鱼肉出口配额。7月，公司与浙江千岛湖方鼎水产食品有限公司达成合作，共同出口鲟鱼肉。目前，方鼎公司已经完成鲟鱼出口的增项工作。鲟龙公司与方鼎公司有望在今年向俄罗斯出口第一批鲟鱼肉。
鲟龙公司自2003年成立以来，一直致力与引导中国鲟鱼产业的延伸与发展，历时5年发展，已经成为中国第一、世界一流的鲟鱼养殖加工出口公司。目前，养殖鲟鱼500吨，完全正规化科学化养殖、加工、管理，保持可持续性发展。公司养殖的鲟鱼健康、卫生、安全，已经成功连续三年向欧洲、美国、中东、日本等地出口鱼子酱。
随着鱼子酱事业的不断发展，公司的养殖规模也在持续扩大中。自20世纪90年代初，鲟鱼作为一种珍稀鱼类被引进至中国，历经十多年的发展，得到了广泛的养殖。然而，受中国饮食喜欢吃整条鱼的习惯影响，鲟鱼一直作为一种中高档鱼在酒店销售，规格限定在1-2斤的商品鱼，诸如黑龙江等少数地区才食用大规格鲟鱼（10斤以上）.水产养殖网.作为一种冷水性大体格鱼种，第一年生长缓慢，后面逐年成倍增长，年增长量呈曲线上扬。以目前的消费形势来看，鲟鱼养殖成本、规模与体格的发展都受到了限制，十年间，200元/斤的价格跌至十分之一，鲟鱼产业在中国的发展也达到了一个瓶颈。
所以，大规格鲟鱼肉的销售是鲟鱼综合价值开发的重要环节。里海周边国家有着传统的大规格鲟鱼消费习惯，市场广阔。虽里海鲟鱼野生资源的不断降低，这个市场更多的需要人工养殖鲟鱼的补充。中国鲟鱼养殖水域资源丰富，独特的网箱养殖成本低廉，出口鲟鱼是满足双边需求的完美契合。
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