一段新的传奇等待书写—访广东省鳗鱼业协会会长周添雄 |
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2012-08-10 15:09:00 水产养殖网 出处：海洋与渔业
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记者 吕华当│文 图
2012年7 月26 日，对广东省鳗鱼业来说，又是一个值得庆祝的日子。这一天， 广东省鳗鱼业协会第四届理监事会就职典礼在顺德喜来登酒店举行，高朋满座； 这一天，协会新一届理监事会正式接过上一届接力棒，传承辉煌。
“在业界同仁的努力下，广东省鳗鱼业过去取得了令人瞩目的成绩。从今天起，一段新的中国鳗鱼业历史传奇将等待着我们去书写。”新晋会长周添雄豪情万丈，信心满满。
鳗鱼是大宗出口创汇品种，是我国出口农产品中唯一具有定价话语权的产品，而广东鳗鱼业在争取定价权中功不可没。昨天的辉煌已载入史册，明天的传奇是否灿烂，则需要时间的检阅。当前，鳗鱼业还面临诸多困境和挑战， 如鳗苗歉收、鳗苗走私、养殖场成鳗被盗抢、市场开拓等等，这些都需要一向以处事雷厉风行著称的周添雄在任内一一解决。
优化产业应对鳗苗歉收
《海洋与渔业》：周会长，您好！ 首先祝贺您当选新一届协会会长。据我了解，鳗苗已经连续三年歉收，您认为如何才能让养殖业可持续发展下去？
周添雄：鳗苗已经连续三年歉收了，这种情况在历史上是很少见的，也是我们行业做大做强的一个最难逾越的瓶颈。从2009 年开始，我国日本鳗苗的捕获量每年均大幅度减少，到今年， 广东仅仅投了3500 万尾苗，仅够2 万亩池塘养殖，而全省却有5 万多亩养鳗塘，野生鳗苗成了紧缺资源。
以前，正常年份可以捕获野生鳗苗80 吨/ 年， 价格约8 元/ 尾， 今年却奇货居高，最高价时达40 多元/ 尾。我们投资鳗鱼养殖比较理性了，每年预算投入的苗钱是差不多的，但是能买到的鳗苗数量却变少了，例如有一亿元资金，如果鳗苗8 元/ 尾，可以买到1000 多万尾苗，但如果鳗苗40 多元/ 尾， 就只能买到200 多万尾。唯一值得欣慰的是2012年鳗苗价格屡创新高的同时， 成鳗价格也水涨船高，使养殖者有利可图。
受这样的大环境影响，如果以后资源更加少，这个行业应该怎么办呢？ 我认为，只能够是优化这个产业。
首先，尽管目前鳗苗价格奇高， 但是成鳗的价格也屡创历史新高，所以我们是不可能放弃日本鳗鱼养殖的，在鳗苗有限的情况下，只能是减少养殖面积。比如， 某人有5000 亩池塘，现在只能用2500 亩来养殖鳗鱼，剩下的2500 亩就横向养殖其他水产品。
第二，虽然有部分池塘转养其他水产品了，但是鳗鱼业是我们30 年来打造的品牌，是我们的根和魂，一定是不能丢掉的。针对日本鳗鱼品种资源稀缺，目前还不能人工繁育生产的状况， 可以养殖花鳗、美国鳗等，填补日本鳗苗不足的养殖面积。因为是刚开始养殖， 具有较高的风险性，所以只能是引导会员适度养殖。将来，日本鳗鱼在市场上成为极度稀缺的情况下，希望用这些品种来填补市场。
《海洋与渔业》：日本人钟爱的是日本鳗鱼，花鳗等其他鳗鱼品种出口日本会不会成为问题？
周添雄：这个就需要开拓市场， 如果以后花鳗等小品种鳗鱼养殖多了， 产量上去了，在日本鳗鱼如此稀缺的情况下，就算日本不接受，美国、俄罗斯等国家也会接受的。因为日本鳗鱼价格越来越贵，普通消费者吃不起，但是花鳗等价格相对低些，从性价比的角度来看，民众应该会接受的。
《海洋与渔业》：日本鳗苗捕获量不断减少，你们协会有没有计划投入资金与科研机构合作研发人工繁殖计划呢？
周添雄：暂时没有这样的计划。因为鳗苗人工繁殖技术还是一个世界性难题，像日本研究了那么多年，虽然取得了很大的进展，但是要达到规模化生产养殖的要求，还有很长的路要走。
打击盗抢走私为近期重任
《海洋与渔业》：您在竞选报告中提到，要团结会员打击不法分子盗抢鳗鱼的行为。养殖场鳗鱼被盗抢的情况很严重吗？
周添雄：是的，有些地方比较严重。随着鳗鱼价格走高，偷盗养殖场鳗鱼八、九年前就开始出现。发展到如今，这些偷盗团伙越来越有组织，越来越有计划， 从暗偷到明偷，再发展到明抢的地步。他们开着车或者开着船，带着捕鱼工具， 带着管制器械而来，气焰十分嚣张。我们其中的一个会员，这几年来被偷盗的鳗鱼价值超过1000 万元，损失惨重。
最近，在协会的主导下，我们协会的会员积极配合公安机关打击这种偷盗行为。近两个月以来，顺德和台山警方已经各打掉了两个作案团伙。
未来一段时期，协会理监事会的一项重要任务就是配合警方打击盗抢会员财物、破坏正常生产生活秩序的不法行为，为行业的健康发展保驾护航。
《海洋与渔业》：据了解，我国每年有相当部分鳗苗走私出口，也在一定程度上损害了国内业界的利益。以前， 业内人士也曾呼吁过，希望政府打击这种不法行为，您对鳗苗走私的态度是怎样的呢？
周添雄：鳗苗走私现象，在野生鳗苗资源越来越少的近几年表现得更为猖獗。任何损害行业健康发展的行为， 协会都不会坐视不理的，打击鳗苗走私， 我们也需要积极去推动。下一步，我会和副会长、理事等深入探讨这个问题， 一旦形成统一意见，我们将提请海关等相关部门予以狠狠打击，保护国内鳗苗资源不被流失，让国内鳗鱼业可持续发展下去。
开拓市场永不停步
《海洋与渔业》：您任期内，将采取哪些措施支持烤鳗加工企业开拓市场？
周添雄：我们协会最根本、最核心任务就是要去开拓市场，不然养殖出来的产品怎么办？特别是烤鳗产品，烤鳗厂投入成本那么大，虽然有了日本这个较稳定的销售市场，但是日本以外的市场仍然要去开拓，最好能多几个新兴市场。
目前，广东烤鳗产量的50% 出口到日本，另一半销售到东南亚、俄罗斯、美国、欧洲等市场。我们不能让一个产品市场过度依赖某一个国家或者地区，鳗鱼业在以前就吃过了这样的大亏。今后，我们要有长远计划，不能再重蹈覆辙。在上一届理监事会的推动下，举办了两届鳗鱼节，撬动了国内消费市场。其实，我们开拓国内市场， 做事是在国内，但是影响却在国外—— 中国越来越多人吃鳗鱼了，迫使国外进口商提高价格多屯货。很好地达到了我们的预期目的——在提高活鳗销售量的同时，同步开拓好烤鳗市场， 使整个流通局面畅顺。
《海洋与渔业》：鳗苗稀缺、成鳗产量下降，当前鳗鱼业已处于卖方市场状态，还有没有必要再开拓那么多新市场？
周添雄：非常有必要。因为市场是不断变化的，今天的卖方市场并不能令我们高枕无忧，我们要有居安思危的思想。开拓市场应该是未来长期的事情， 最好能让中国鳗鱼“游”遍整个世界， 无论你身处哪个国家，都能够吃到广东生产的鳗鱼，那才是我们所追求的目标和荣耀。
兴盛会员之“家”靠民主
《海洋与渔业》：鳗鱼是我国唯一一个具有定价话语权的出口农产品， 这个好局面来之不易，你们协会主要是从哪些方面争取到定价主动权的？
周添雄：我们争取到鳗鱼出口定价主动权的最关键一点就是主动开拓市场，会员团结一致，内部做到信息公开透明，并主动掌握买方市场的养殖产量和库存量等资料。
在协会还没成立之前，我们就吃过信息不对称的亏。2001 年时，鳗鱼饲料价格高涨，苗种价格高，但成鳗却价格低，销路不畅，致使养殖大多数亏本，产业链上的企业也都没有钱赚，整个行业陷入了一片悲观当中。是什么原因令鳗鱼价格暴跌的呢？当时，刚成立一年的鳗鱼业组织广东省工商联鳗鱼业商会立即展开调查摸底，搞清楚真实的供求关系——其实，那时市场并没有供过于求，只是很多人都因为接收错误的信息，恐慌性抛售鳗鱼，加上国外主要收购商压价，才导致价格一路下跌的结果。协会当机立断，以高出市场价10000 元/ 吨的价格收购了10000 吨规格鳗，稳定了市场，价格也从26000 元/ 吨一路反弹至46000 元/ 吨。
2009 年3 月，经过多方协调，鳗鱼业协会和鳗鱼商会顺利合并。合并后，除了继续开拓国外市场外，协会在国内连续举办了两届鳗鱼文化节，高调宣传开拓国内市场，效果明显，让越来越多的国人爱上了吃鳗鱼，这也引起了国际进口商的不安，他们担心以后再也没办法以低价进口到中国的鳗鱼了。后来的事实，也证明了他们的担忧并非杞人忧天。
《海洋与渔业》：广东省鳗鱼业协会是全省运作得比较成功的协会之一，你们有什么制胜“法宝”？
周添雄：我们协会一直有内部民主处事的传统，碰到大事情需要决议时， 会召集所有会员进行商议，在听取大家的意见后再进行民主投票表决。这就是我们协会成功的“法宝”。比如，我现在虽然是会长了，但是协会不能搞“一言堂”， 工作不能围着某个会长来转， 而是要做到民主办会。协会中富有大智慧的会员大有人在，只有大家一起集思广益，才能更加好发挥集体的聪明才智， 协会才能兴旺发达。
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