网站首页 | 水产新闻 | 水产资料 | 水产黄页 | 水产交易 | 水产图库 | 养殖 | 种苗 | 饲料 | 设备 | 渔药 | 泥鳅 | 黄鳝 | 龟鳖 | 娃娃鱼 | 观赏鱼 | 对虾 | 罗非鱼 | 螃蟹 | 海产品 | 海参

国内新闻 \| 国际新闻 \| 市场动态 \| 价格行情 \| 养殖动态 \| 苗种动态 \| 设备动态 \| 饲料动态 \| 渔药动态
鱼类新闻 \| 虾类新闻 \| 蟹类新闻 \| 两栖新闻 \| 海产新闻 \| 业界动态 \| 水产出口 \| 水产加工 \| 水产展会


当前位置：水产新闻 → 南方有超市用油鱼冒充银...	今天是：2010年09月04日星期六	中国水产人论坛—水产行业第一互动媒体！

南方有超市用油鱼冒充银鳕鱼　济南超市里卖的是水鳕鱼

2009年05月20日　　中国水产养殖网　　出处：都市女报

“龙鳕鱼”，也叫油鱼，样子酷似银鳕鱼

银鳕鱼

　　记者马敏实习生王磊

    因为刺少、肉质鲜嫩且营养丰富，鳕鱼更适合宝宝吃，所以很受妈妈们喜爱。人们通常认为鳕鱼就是银鳕鱼。不过，最近有报道称，在南方市场上出现了一种“龙鳕鱼”，也叫油鱼，样子酷似银鳕鱼，但宝宝吃后出现了腹泻症状。

    记者调查发现，济南市场上还没发现龙鳕鱼，不过鳕鱼的价格相差很远，有的一斤卖六七十元，有的一斤不到20元。业内人士透露，济南超市里卖的不是银鳕鱼，而是水鳕鱼。

　　市场上未见龙鳕鱼

    近日，南方市场上出现的一种龙鳕鱼长相很像银鳕鱼，但很多妈妈给孩子吃了之后，孩子出现腹泻症状。后有专家称，这种龙鳕鱼实际是油鱼，属低价鱼类，含油量高，主要用于提炼工业用润滑剂，因此容易导致腹泻。

    记者走访了济南的超市和批发市场，商家都说没有龙鳕鱼。一家超市的销售人员告诉记者，济南人吃鳕鱼也是近几年兴起的，所以济南市场上鳕鱼较少，多是买给孩子吃。

　　“超市里都是水鳕鱼”

    记者发现，济南市场上的鳕鱼大都是“鳕鱼块”或者去头的鳕鱼，样子差不多，但是价格相差很大。

    在历山路一家大型超市，产地标明石岛的“冰鲜鳕鱼”每斤17.2元，而在另一家超市，产地为烟台的鳕鱼售价为18.8元。在解放路一家超市，销售人员告诉记者，他们销售的是“银鳕鱼”，价格为每斤十三四块钱，不过现在已经没货了。

    在济南海鲜批发市场，银鳕鱼的售价为每斤60元。一家海产批发店的女老板告诉记者，银鳕鱼是挪威产的，因为是进口鱼，所以价格很高，一般都是酒店要，“鳕鱼在酒店切片卖，一小块价格也要三十元以上，贵的时候每斤达到上百元。”

    超市里的鳕鱼为什么这么便宜？这位老板说：“我去超市看过，那些是水鳕鱼，一般价格就是一斤七八块钱，肉很松散，水多口感不好，营养价值很难说。”

　　从价格和鳞片可以辨别

    银鳕鱼是冷水深海鱼，肉质细嫩，富含多种营养元素，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”，因此一般吃的鳕鱼指的就是银鳕鱼。鳕鱼种类很多，以银鳕鱼最好，水鳕鱼也是鳕鱼的一种，但价格低，营养也差了不少。
    上述水产店的女老板告诉记者，济南市场上的鳕鱼都是去头、切块销售，一般人很难分辨银鳕鱼的真假，不过从价格、鳞片、肉质可以分辨。真正的银鳕鱼看上去肉质细嫩，鳞片小，身上有小小的银色圆点，每斤价格至少六七十元，低于这个价格的就不是银鳕鱼。银鳕鱼口感甜滑，可以像三文鱼那样蘸辣根生吃。而水鳕鱼肉质松散，水多，口感差，鳞片大而硬，价格很低。

（本文已被浏览 4264 次）

发布人：大虾客

水产市场直通车

中国水产人论坛

上篇新闻：《中华人民共和国渔业法水产苗种管理办法》

下篇新闻：江西省抚州市鳜鱼早繁技术领跑全国

〖新闻打印〗

〖关闭窗口〗

相关链接：

没有相关新闻

新闻分类

| 水产快讯 |

新闻动态	市场动态	业界动态	水产养殖	水产苗种	水产药品	水产设备
水产加工	水产出口	国际水产	水产灾害

| 鱼类专题 |

淡水鱼专题	黄鳝专题	泥鳅专题	鳗鱼专题	鳜鱼专题	罗非鱼专题	黄颡鱼专题
观赏鱼之家

| 虾类专题 |

| 蟹类专题 |

| 两栖专题 |

| 海产专题 |

| 饲料专题 |

| 市场行情 |

| 热点行情 |

黄鳝价格	泥鳅价格	对虾价格	甲鱼价格	黑鱼价格	鲈鱼价格	罗非鱼价格
海参价格	鳜鱼价格	草鱼价格	青鱼价格	鲢鱼价格	鲫鱼价格	黄颡鱼价格
鲤鱼价格	鳗鱼价格	螃蟹价格	鲍鱼价格	扇贝价格	鲶鱼价格	虹鳟鱼价格
带鱼价格	牛蛙价格	虾类价格	黄鱼价格	石斑鱼价格

| 综合资讯 |

免责声明

本网所有转载文章在于传播更多的信息，并不代表本网观点及其真实性负责。

本文转摘的目的仅为更好地利用网络传播有益信息，无任何商业意图；

如果您认为转载本文侵犯了您的权利，请立即通知我们，我们将在第一时间进行删除或修改；

有关转载以及版权问题请拨打电话：025-85227217进行联系。

电话：025-68672105 客户服务热线：13451922207 合作咨询：13813881966（24小时）
客服：水产手机报定制：
地址：中国南京汉中路185号4F 邮编：210029

E-mail:shuichancc@yahoo.cn┋ 关于我们 ┋ 站内搜索 ┋ 网站地图 ┋ 友情连接 ┋ 法律顾问

南方有超市用油鱼冒充银鳕鱼 济南超市里卖的是水鳕鱼

南方有超市用油鱼冒充银鳕鱼　济南超市里卖的是水鳕鱼