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林蛙的采收与加工技术介绍

出处:药用动物养殖 作者: 水产养殖网 2013-10-15 17:04:00
 
(一)采收

林蛙的生长期一般为5~7年,以3年龄的雌蛙油质最佳。采收时间在每年的9~11月份,霜降前后采收的雌蛙油的质量最好。少量捕捉时最好在黄昏和晚上进行,用手筒照射林蛙的眼睛,林蛙受强光刺激就静止不动;可捞网迅速捕捉之;大量捕捉时,可网或将池水放干,用捞网逐一捕捉。运输时,可用木箱、竹篓、泡沫箱等容器来装,先洗净清毒,放少量水草,再装入林蛙、留1/3空间,不拥挤,不重叠,途中每隔2小时洒一次水,保持湿润。 

(二)加工

捕捉时注意区别雌雄,如果是雄蛙的话,就用锥子刺入后脑,或用刀背等打击头致死、剖腹,除去内脏,用绳子、铁丝等挂起风干。如果是雌蛙,先不处死,用细铁丝(或麻蝇等)从口额一个个穿成串,然后腹部向外挂在通风凉处晾干,注意防雨防冻,不要让太阳直射,也不能用火烤、水烫,否则会影响油的质量。晾干之后剥油时,先将干燥的的雌蛙放在桌上或地板上,喷洒70%的热水后使蛙体湿透然后放时麻袋置于室内。10小时后,身体变得柔软,即可剖腹剥油,去掉黑子(卵细胞)及其它内脏,慢慢将输孵管取出来,放在通风处干燥,即得哈士蟆油成品,置于塑料袋内或容器中,密封待用。去掉内脏的雌、雄蛙干燥全体也可以药用,注意不要受潮,悬挂待用。  
 
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