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今年以来，獐子岛渔业不断完善加工工艺和发展国际领先的精深加工业务，产品质量在赢得客户高度评价的同时，也拓展了獐子岛产品的市场占有率。
作为国内海洋食品企业的佼佼者，獐子岛渔业拥有2000平方公里现代海洋牧场，海珍品资源极为丰富，从而加工能力和创新水平就成为其增加附加值和抢占市场的关键所在。目前，獐子岛渔业在大连周边地区、在长海诸岛、在山东荣成布局建造了7座现代化的水产品加工基地，包含贝类、鱼类、虾类等水产品的冻品、裹粉和精深等系列产品的加工项目。
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而今年以来，面对因经济危机和欧债危机导致的国际市场对贝类加工产品需求下降的不利因素，公司及时调整生产计划，启动栉孔扇贝的“干品”生产项目。生产中采用了造价高达800万元的贝类自动化蒸煮脱壳流水线，是国际上最先进、国内唯一的，它不仅节省劳动力，而且可以使加工产品标准和质量统一，首次加工的产品质量即赢得了客户的高度评价，实现了产品优质高价的市场运作。
坐落于山东荣成的獐子岛荣成食品有限公司，目前已完成三期工程扩建，达到了建立万吨调味食品加工基地的规模，上半年公司突破市场压力，开拓和维护即食产品和调理食品的国内外市场，积极争取订单，加工生产实现了满负荷运转，裹粉产品系列、调味海珍品系列等产品源源不断地远销澳洲、美洲、欧洲、亚洲等多个国家和地区。
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为进一步巩固海参行业领军地位和高端品牌形象，獐子岛渔业坚持用稀缺的野生原料，打造高品质的淡干海参产品，使其成为市场主力产品，市场价格已升至16万元/公斤的马牙滩海参并未因高价而阻止消费者购买的热情，相反却是频频出现断货，供不应求。在国内已拥有300多家终端网点的基础上，公司又在全国各大城市的名街、名店中设立了数家专卖店和销售专柜，以满足日益增加的高端养生人士的健康需求。
獐子岛渔业加工产业的转变实现了产品的高度优化和市场的较高占有率，今年7月15日客户节，獐子岛渔业推出的生鲜、冰鲜、冷冻、盐渍、调理、即食、干品等系列的100余种海珍产品，活动当天就实现近400万元的销售额；在随后为期一周的2012年獐子岛经销商订货会暨新品推广会上，獐子岛渔业以签订总价值5000万元海洋珍品而完美收官，再度彰显了獐子岛海珍食品因品质实实在在赢得了市场的认可和客户的青睐。
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