江苏凌家塘市场海鲜区开张迎客 大闸蟹特种水产需求增加 |
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2012-09-29 10:43:00 水产养殖网 出处：江苏凌家塘水产市场
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一年一度的国庆节和中秋节即将来临，而今年又恰逢双节合一，形成了一个长达八天的超级黄金周假期。为迎接并肩而来的两大节日，江苏凌家塘市场精心准备、积极调运，为市民黄金周餐桌备足了货源。随着28日海鲜交易区的开业，凌家塘市场产品品种更加丰富，目前市场内各种蔬菜、果品、水产、粮油、荤副食品，以及应节商品货源充足，质量优良，价格平稳。洋溢着浓浓节日气氛的节前市场上，菜鲜果香、鱼腾虾跃、蟹满膏肥，上千种农副产品扮靓两节市场。
蔬菜：秋菜大量上市，精品菜迎来销售高峰。
随着秋菜旺季的到来，国庆期间客菜、地产菜货源都很充足，品种繁多，蔬菜日均上市量将在8000吨以上，销售品种也在100个以上。按照常州人的老传统，中秋节除了吃月饼，早上一碗桂花糖芋头或汤山芋，晚上一家人吃顿团圆饭，煎“团圆饼”都是必不可少的。芋艿、山芋作为中秋餐桌的传统食品，青菜作为必不可少的馅料，成为本周的热销商品，本周山芋的销售已跃居销量榜前十位，当前市场上芋头（2.2元/公斤）、山芋（1.4元/公斤）的上市量大，价格平稳，预计节日期间不会太大波动，而地产青菜当前正属于上市旺季，上月台风过风补种的各种青菜，正源源不断地运往市场，带动整体菜价向下滑落。由于上市量大，本周地产菜跌幅明显，韭菜（1.6元/公斤）、生菜（2元/公斤）、香菜（4元/公斤）、筒蒿（2.5元/公斤）、苋菜（1.6元/公斤）、空心菜（2元/公斤）、菠菜（6元/公斤）,环比分别下跌46.7%、60%、60%、68.8%、68%、20%、45.5%。而青菜的上市量特别大，价格跌幅也是最为明显，由上周的5元/公斤,跌至当前1.5元/公斤,品相不太好的1元/公斤就可以带走，环比跌幅70%，较月初的7元/公斤更是跌了78%。受地产菜量多价低冲击，本周客菜价格节节败退，持续回落，特别是地产叶菜类的替代品种大白菜（0.9元/公斤）、包菜（0.8元/公斤）上市量大、价格下跌，环比分别下跌18%、20%，又回复到了前期的低位。客菜中的黄瓜（1.2元/公斤）、莴苣（1元/公斤）、西葫芦（1元/公斤）、长豇豆（2.6元/公斤）、毛豆（1.6元/公斤）的价格环比也分别回落了20%左右。当前椒类产量减少，带动各种椒类价格坚持，青椒（2.5元/公斤）、绿尖椒（2.2元/公斤）,环比上涨10%。预计，节日期间，婚庆、聚会集中，芦笋、娃娃菜、青椒、草菇、鸡腿菇等精品蔬菜将迎来销售高峰，但受当前蔬菜供应充足、价格回落影响，今年两节期间蔬菜价格上涨空间有限。
果品：琳琅满目，果香渐浓。
眼下正是秋果集中上市期，各地成熟的瓜果正源源不断地涌入节前市场，因货源充足，价格一直比较稳定。常州女婿过中秋都要“张丈母娘”，除送月饼、营养品外，水果也是不二的选择，因此随着两节临近，本周水果市场销量攀升，日销量环比增长50%左右，但价格比较平稳，没有出现上涨现象。在众多进口水果中，属黄金猕猴桃（210元/箱）、新西兰苹果（18元/斤，600元/箱）、泰芒（140元/箱）、恐龙蛋（180元/箱）、车厘子（600元/箱）卖得最好，稳居销量排行榜的前5位。另外，随着秋季水果石榴、柚子、冬枣的成熟上市，国产水果也卖得火热，香梨（50—80元（15斤））、石榴（3.5元—8元/斤）、冬枣（8元—15元/斤）、柚子（2—5元/斤）和橘子（1.8—5元/斤）受百姓亲睐。预计，两节期间，果品区水果日上市量将在2000吨左右。预计，国庆节期间，考虑到节日效应，个别品种的精品水果和进口水果可能会出现小幅上涨，但绝大部分水果的价格不会有太大的变化。
水产品: 海鲜区开张迎客，螃蟹、特种水产需求增加。
本月18日市场海鲜区开始试营业，赶在两节前28日正式开张。至此，市场水产区形成了虾区、鱼区、蟹区、特种水产区、海鲜区五大分类，水产品种越来越丰富，澳龙、红龙、加龙、小青龙、珍宝蟹和梭子蟹在海鲜区都能买到；东星斑、苏眉、老鼠斑、老虎斑、多宝鱼、鲍鱼仔、黄鱼等也随处可见；蛏子（24元/公斤）、扇贝（40元/公斤）、花蛤（10元/公斤）、文蛤（10元/公斤）这些便宜的贝壳类更是卖得火爆，斑节虾、草虾、基围虾和虾菇等也深受大家喜爱。受两节带动，水产市场交易量大幅度增长，其中螃蟹、虾类、特种水产的交易量增幅较大，主要是佳节来临，特种水产如甲鱼（34.5元/公斤斤）、黄鳝（63元/公斤）及精品鱼类中的鲈鱼（22元/公斤）、鳜鱼（51元/公斤）等的需求旺盛，但价格较为平衡。预计，两节期间各种水产的交易量还将进一步攀升。“九月圆脐十月尖”，黄金周期间，螃蟹已处于“蟹黄膏满”之际，肉质鲜嫩，已到了吃蟹的好时机。按往年惯例，随着节日、婚庆效应，长假期间，螃蟹价格可能会有所浮动，节日期间草虾的价格最容易受到供求关系的影响而波动，但由于目前正是罗氏虾、基尾虾的上市旺季，因此涨幅也不会过大。两间期间，澳龙、珍宝蟹、多宝鱼等海鲜也将迎来销售高峰，由于需求因素，价格也会有一定上涨空间，10号过后将会恢复到正常价格水平。
粮油荤副食品：肉平蛋稳，新瓜子、新花生上市。
日前,市场粮油区货源充足,价格稳定,销售平稳，库存充足。米、面、油价格平稳，新葵花籽、新花生纷纷上市。目前荤食品区冷鲜猪肉（白条19.2元/公斤）价格平稳，鸡蛋（10元/公斤）价格小幅回落，环比下降1%。生鲜肉（白条20.4元/公斤）价格抬头，环比上涨2%。预计，长假期间，家庭需求旺盛，但企事业单位放假，所以肉蛋价格应该不会有太大变化，将维持当前水平，家禽类价格可能会有一定上涨空间。
为维护广大市民的消费安全，两节期间凌家塘市场将加大果蔬农药残留检测力度，加强生猪、家禽检验检疫，确保广大居民黄金周期间吃上“放心菜”、“放心肉”，让广大市民过一个欢乐、详和的节日。
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