浙江台州三门县加快推进青蟹产业品牌化建设步伐 |
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2013-01-05 15:45:00 水产养殖网 出处：三门县海洋与渔业局
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| 三门是全国最大的青蟹养殖基地，有“青蟹之乡”、“锯缘青蟹全国农业标准示范县”之美誉。近年来，该县紧紧围绕 “海洋强县”这一战略目标，不断规范青蟹产业管理，重视青蟹质量监管，使青蟹产业规模不断扩大，品牌竞争力日益凸显，并先后获“国家原产地地理标志保护”、“中国名牌农产品”等荣誉称号。2010年在首届中国农产品区域公用品牌建设论坛上，“三门青蟹”以31.91亿元在全国600多个主要品牌农产品价值评估中名列第16位。2012年，该县青蟹养殖面积达8万亩，年产销商品蟹1.26万吨，产值5亿元，分别比去年增长5%和8%，占该县大农业经济总量的三分之一。
一、精确定位，把握产业发展导向
（一）强化政策扶持。出台《三门青蟹产业发展规划》对青蟹产业发展进行细化，明确功能定位，优化区域布局，构建产业发展体系。制定了《关于鼓励青蟹产业发展的若干意见》等政策，在养殖基地拓展、养殖方式改进、品牌建设、市场推广等重点方面给予有效地倾斜。县农发基金、科技三项经费每年均划出一定比例资金支持青蟹产业发展，鼓励广大养殖企业扩大养殖规模，优化养殖技术，提高养殖效益。近三年来，该县共投入500多万元资金用于扶持青蟹人工育苗、病害防治、标准化生产推广、产品推介等工作。
（二）优化产业集群。有针对性地培育和扶持“三门青蟹”实施企业品牌战略，鼓励广大养殖户建设专业化、规模化、优质化、标准化的青蟹生产基地，普遍成立“公司＋农户”、“龙头企业＋合作经济组织＋农户”等多种形式的渔业专业合作经济组织，促进该县青蟹养殖逐步由分散型向规模化经营推进。目前，该县已建成省、市级青蟹养殖示范园区4家，省、市级以上渔业龙头企业 15家，省级青蟹标准化养殖基地2.5万亩，1万亩连片养殖基地4个。
（三）创新流通模式。以市场为导向、以需求为动力，发展适应现代消费特点的连锁、配送、专卖、网络直销等新型流通，为餐饮、居民消费、超市、企业等客户提供配送服务，缩短了中间环节，降低了流通损耗。如，今年该县依托“浙乡邮礼”平台首次实施鲜活产品配送，仅10月份下旬就配送三门青蟹8000箱，销售额达300余万元，创全省首例大规模集中活物配送记录。同时，该县在上海、杭州、宁波等大中城市积极开展推介活动，充分利用各类博览会，积极开拓日本、韩国、新加坡等国际市场，使“三门青蟹”走出国门。目前，该县在北京、上海、杭州等城市共设立了“三门青蟹”销售示范店15家，“三门青蟹”网上销售点29家。
二、夯实基础，拓展产业发展空间
（一）强化源头监管。加大对苗种的科技攻关和技术成果转化，在全国率先建立了国家级青蟹原种场和省级锯缘青蟹良种场，并规范育苗企业管理，制订三门青蟹苗种生产标准。2003年至今，全县共育出纯正的三门青蟹苗种约8000万只，缓解了该县青蟹苗种紧缺的难题。同时实行青蟹苗种销售登记制度，详细记录经营数量、苗种来源、苗种规格、销往地点等信息，供追本溯源，并提倡放养本地苗种，严格限制粤、闽苗种进入，以保证三门青蟹的纯正品质。
（二）推广标准养殖。积极开展省级无公害基地和产品的认证工作，根据省级无公害青蟹养殖标准，结合三门实际，编印《三门青蟹养殖技术》和《三门青蟹无公害养殖技术规范》等资料3.2万份，免费赠送给全县广大养殖户，以规范青蟹养殖，推进青蟹产业健康发展。目前，该县共有18个青蟹养殖基地获省级无公害水产品基地认证，13个产品获农业部无公害产品认证，7个产品通过有机认证，4家养殖基地青蟹产品获有机、绿色食品认定，2家省级青蟹产业示范园区和5家公司的青蟹养殖基地通过了省级农业标准化示范推广评审。同时积极改造养殖塘，不断改善青蟹养殖的生态环境，近两年来共投入资金4500多万元，重点把2.65万亩布局不合理、设施简陋的老塘改造成标准养殖塘。
（三）加强科研攻关。积极争取国家、省科技主管部门对青蟹疾病防控的支持，先后投资350多万元，相继组建青蟹病害防治实验室和国家水生动物疫病防治中心，加强对青蟹疾病防控技术的科研攻关。“锯缘青蟹病害防控关键技术研究与示范”项目于2011年和2012年分别获得中国水产科学研究院科技进步二等奖和浙江省科技奖，填补了国内空白。同时，该县还建立了野生原种软壳青蟹种苗繁育研究体系，相继成功研发了软壳青蟹和越冬暂养青蟹，突破性地解决了青蟹“死了不能吃”、“冷了不能养”的技术难题。
三、注重监管，树立综合品牌形象
（一）加强品牌管理。组织青蟹办、工商、卫生、质监等职能部门专项从事品牌保护工作，开展青蟹产品认证、商标注册、地理标志认定、名牌农产品、著名商标等品牌管理工作。青蟹行业协会专门成立市场督导员，维护市场经济秩序，逐步形成经营企业自律、行业协会管理、行政监督相结合的管理体系。推行青蟹产品市场准入和产品可追溯制度，建立“全方位、系统化、预警性”的商标管理和保护体系，规范证明商标的使用方式、统一品牌包装、使用防伪扣等。不定期开展三门青蟹打假专项整治活动，2011年以来共查处假冒“三门青蟹”和青蟹销售中捆扎物超标等违法行为35起，案值59.1万元。
（二）帮扶品牌培育。大力推进品牌帮扶工程，积极实施“走访、座谈、引导、宣传”四位一体的帮扶措施，通过品牌带动提升三门青蟹的市场占有率和竞争力。积极指导企业制定商标发展战略，重点扶持和发展该县已注册品牌的企业，鼓励和指导企业和养殖户申请商标注册，积极争创自主品牌。目前，该县已有16个三门青蟹注册品牌。“三门湾”锯缘青蟹2006年成功注册，2008年培育成台州市著名商标，2009年创建了省著名商标，2012年继续培育推荐申报中国驰名商标。
四、延伸产业，提升品牌综合效益
（一）挖掘历史内涵。从整合三门青蟹的历史文化着手，认真考证和挖掘古今文人的咏蟹诗词、地方传说和习俗等，利用三门青蟹文化展示厅，系统展示青蟹的历史文化、典故等，并先后投入1000余万元资金，印制《中国青蟹之乡•三门》宣传画册25万份。
（二）巧搭节会平台。不断创新节庆活动载体，先后举办了“三门湾民间艺术大巡游”、“三门湾文化创作展览活动”、“中国现代渔业发展论坛”、“中国海洋论坛”等10多个活动，极大地提高三门青蟹知名度和美誉度。同时充分发挥青蟹节招商引资的平台功能，配合节庆开展招商引资和项目推介，从2000年开始该县已成功举办了四届中国青蟹节，共签约项目145个，签约资金138.7多亿元。
（三）弘扬饮食文化。结合地方风情特色，举办“三门青蟹烹饪大赛”、“蟹乡美食节”等系列活动，形成了以“三特渔村”、“蛇蟠度假村”、“渔歌山庄”、“海马农庄”等为代表的一批农家乐，集中展示渔村文化和渔食文化，进一步推进青蟹标准化养殖和产业化经营，品牌辐射效应日趋明显。
（四）融合旅游发展。依托三门海岸线曲折、港湾密布的风景资源优势，有序推进海洋景点开发，培育发展海岛观光游、港湾休闲游、滩涂娱乐游等旅游产品，重点以蛇蟠岛为龙头，带动木杓沙滩、五子岛和扩塘山等海岛沿海景区的开发，打造长三角有影响力的滨海旅游观光休闲胜地，使休闲观光和青蟹文化相融合，保障青蟹产业的可持续发展，加快提升该县现代渔业产业核心竞争力和和区域经济发展。
作者：郑高海 陈瑛子
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